Artikel

World Series Wines

Hvad man skal kvaffes med, hvad man skal spise, mens man indstiller sig
Ved Courtney Cochran

drinkingWine.jpgAT&T Park - hjemsted for SF's National-League-topping Giants - er kendt for sin fancy spil billetpris (Gilroy hvidløgsfries, nogen?), Selvom øl normalt trumfer vin som vildtsyn-drik efter eget valg i den LEED-certificerede park. Alligevel ved vi, at vinøs-tilbøjelige boldfans, der ser hjemmefra, uden tvivl vil nå frem til proptrækket, kommer aftenens World Series kickoff-spil. Derfor har vi sammensat et par foreslåede mad- og vinkombinationer til dem af jer, der foretrækker Zin, mens de tager vores teams næste sejr.

Jordnødder
Hvor ville en ægte boldfan være uden denne klassiske hæfte til spilvisning? Når man smutter i nødder, er der intet mere passende at parre dem med end en sprød mousserende vin. Hvorfor? Dens surhed vil kompensere for alt salt i denne godbid, mens dens boblende profil og cremet mousse husker øl (selvom vi ved, at boblende er bedre!).

*Gør dem gourmet: Opgrader din traditionelle basismøtrik til smarte Virginia-versioner.

Hotdogs
Vi kan ikke forestille os et boldspil uden 'hunde. Derfor skal du korke en frugtagtig, medium fyldig rød som Pinot Noir eller Cru Beaujolais (for sidstnævnte kan vi lide versioner fra Morgon og Brouilly), når du går ind i denne kødfulde godbid. Disse viners bløde tanniner kan modstå hundens sej tekstur, mens deres frugtagtige smagsprofiler gør folier til den salte smag af dette valg af billetpris.

*Gør dem gourmet: Vælg polske pølsefranker for en rigere, bøffigere smag.
Hamburgere
Merlot er en sko-ind til parring med oksekødsburgere takket være sortens saftige tanniner, dristige smag og toasty eg-indflydelse. Egens ældning skaber et strejf af røgighed i vinen - som gentager grillnoter, der findes i burgere - og vinens søde frugtsmag fungerer godt sammen med ketchup og alt tilbehør.

*Gør dem gourmet: Byt i græsfodret oksekød og pynt med blå ost og Bourbon bacon. Så er spillet i gang!

Pizzaer
Mindre traditionel spilpris, men en vi næppe kan springe over, pizza har et særligt sted i hjertet af Cal-Ital-tilbøjelige Giants fans (AT&T Park sælger håndlavede pizzaer, natch). Når du gemmer dig i en tærte i aften, skal du vælge en 'klassisk' pizza-parring i Zinfandel (dens jammy frugtsmag er skræddersyet til parring med sød pizzasauce), eller prøv noget andet med en Sangiovese- eller Barbera-baseret rød.

*Gør dem gourmet: Himlen er grænsen, når det kommer til kageudsmykninger - slå dig selv ud!

Karamel majs
Der er intet som at indpakke et boldspil med en klæbrig-sød pose friskdukket karamel majs. For en kølig vejrklar parring, der helt sikkert vil glæde dine andre vin-og-kuglespilfans, skal du nå en kølet flaske isvin. En unctuously sød vin fremstillet af frugt, der bogstaveligt talt er frosset på vinstokken, vil isvins lyse syre behændigt skære igennem karamel majs's goo og lade dig føle dig opdateret. Klar, tør vi sige, til spil nummer to?

*Gør det gourmet: Specialhandlere popper rigeligt med high-end majs majs - Google det for mere.

Anbefalet