Vinkælder: Sådan designer du den perfekte til din vinkollektion

Leder du efter vinkælderideer til opbevaring af din vinkollektion?

Din vin skal opbevares i klimastyrede faciliteter for at holde den på sit højdepunkt. Kælder din dyrebare flaske uhensigtsmæssigt, og du har ødelagt dens smag og din investering!

Så hvordan opbevarer du vin optimalt? Hvordan designer man en moderne vinkælder?

Og er opbevaring af din vinkollektion i en brugerdefineret vinkælder så enkel som det lyder?

Få alle dine spørgsmål besvaret i denne artikel. Bliv inspireret med masser af ideer til at designe en vinkælder i dit hjem eller kommercielle etablissement. Og vigtigere, opdagesmarteste, problemfrimåde at kældre dine vine på!

Yderligere læsning

Træd ind i en verden af ​​fantastiske røde vine i denne utroligt nyttige rødvin guide! Tjek også Bedste hvide vine, som du ikke bør gå glip af i 2020!

Denne artikel indeholder:

(Klik på nedenstående links for at gå til et bestemt afsnit)

• Hvad er en vinkælder, og hvordan er det nyttigt?
• Hvad skaber en ideel vinkælder?
• 10 tip til opbevaring af vin
• Sådan designer du en brugerdefineret vinkælder (til hjem og kommercielle rum)‍
• Opbevar dine vinflasker perfekt gennem Wine Club (til drikke og investering)

Hvad er en vinkælder, og hvordan er det nyttigt?

Kommer du i billedet af en stor underjordisk stenkælder?

Vin er faktisk blevet opbevaret i dramatiske måder så tidligt som 6000 f.Kr. - i terrakottabeholdere (amforaer), i røgfyldte rum (fumantorires) og underjordiske katakomber i Rom og underjordiske vinhuler i Frankrig.

Vi er kommet langt siden da!

Så en vinkælder er simpelthen et lagerområde til vinflasker og tønder. Det beskytter vine, herunder champagne mod svingninger i temperatur og fugtighed, for meget lys og andre eksterne påvirkninger.

Du finder masser af moderne vinkældermuligheder og traditionelle vinkældre på markedet i dag.

Du ville høre det omtales som et vinhylde, en vinkøler, et vinskab, et vinrum, et vinkøleskab eller selve vinopbevaring.

I det store og hele kan kældre opdeles i to kategorier.

Typer af vinkældre

1.Aktivkølede vinkældreer dem, hvor et automatiseret klimastyringssystem opretholder temperatur, fugtighed og andre faktorer.

to.Passivt afkølede vinkældrehar ingen automatiseret klimakontrol. De er bygget under jorden for at beskytte mod temperatursvingninger.

Så hvad er de optimale betingelser for opbevaring af vin?

Betingelser, der kræves for perfekt vinopbevaring

Når den opbevares under klimakontrollerede forhold, kan din vin forbedre sig i smag, aroma og kompleksitet, når den modnes i flasken.

Dette er de kritiske lagringsfaktorer, der kan gøre eller ødelægge din vinindsamling 'S kvalitet og markedsværdi.

Vibrationer

Vibrationer har været fundet for at ødelægge smagen og aromaen af ​​vin ved at føre den energi ind i den kemiske ældningsproces.

Når dine flasker vibrerer, må sedimenterne ikke adskilles fra væsken. Dette sænker niveauet for vinsyre og ravsyre - de kemikalier, der er ansvarlige for de dejlige smagsvarianter af frugt, bær og andre!

Temperatur

En temperatur mellem 7-18 grader celsius (45-65 grader Fahrenheit) er ideel til opbevaring og langvarig ældning af vin. 10-14 grader celsius (50-58 grader Fahrenheit) er det søde sted, hvor vine ældes i deres normale tempo.

Eventuelle variationerinden fordette interval bør ikke være pludselig. Ellers vil vinen trække vejret gennem korken og gøre den ældre hurtigere.

Fugtighed

Vin tåler kun små variationer i fugtighed.

Lav luftfugtighed kan få organiske propper til at tørre for tidligt og kompromittere tætningens kvalitet. Høj luftfugtighed kan medføre, at der dannes skimmel på korken og også beskadige etiketterne.

Dine vinopbevaringsløsninger fungerer bedst ved omkring 57% fugtighed. Det er bedst at opretholde det i området 50-70%.

Lys

Hvis du har brug for at opbevare vine i mere end et år, skal du holde dem væk fra stærke, direkte lyskilder.

Direkte sollys kan ødelægge vin ved at reagere med dens fenolforbindelser, især i lette vine. Derfor er de pakket i tonede flasker.

Hvis du har vinflasker, der kommer i klar emballage, skal du være ekstra forsigtig med at opbevare dem.

Andre eksterne faktorer og farer

Bortset fra disse faktorer skal du være forsigtig med andre eksterne faktorer som tyveri, brand, funktionsfejl i din køleenhed osv.

Lad os gå gennem funktionerne i en stor vinkælder.

Hvad skaber en ideel vinkælder?

Forestil dig en perfekt anlagt kælder med en række berømte årgange, alle gemt under optimale forhold.

Du kunne opbygge et ideelt vinrum som det selv med et par flasker på din vinkort. Sørg for, at din vinkælder opfylder alle disse krav:

Velkvalificeret samling

Et ideelt vinrum ville have en god bredde og dybde af årgange på tværs af prisklasser indsamlet fra de bedste vinregioner i verden inklusive Frankrig - ideelt kurateret af vineksperter eller en Sommelier.

Overlegen organisering og præsentation

Organiser din vinsamling for at fortælle en historie gennem den og for at gøre det let at vælge din yndlingsflaske på få sekunder.

Du skal ikke trække flaske efter flaske ud for at inspicere etiketterne hver gang!

Du kunne sortere dem efter

• Region ( Franske vine fra Bordeaux og Bourgogne, vine fra en vingård i Napa Valley eller staten New York osv.)
• Druesorter (Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Noir, Merlot og så videre)
• Vintype (rød, hvid, mousserende)

Vælg en metode, der passer til din samling, værdien af ​​dine flasker og dit kælderområde.

Og glem ikke at placere flotte hylder til at fremvise og sikkert opbevare dine åbnede flasker.

Lager- og prissporing

Invester i apps eller software til:

• Spor markedet og pris din årgang i henhold til den nuværende opfattede værdi.

• Kend vinens drikkevindue, så du ikke ender med gammel vin, der er forbi sin førsteklasses. Dette giver dig mulighed for at beslutte, hvornår en vin sandsynligvis vil være på sit højeste for at drikke. Åbning af en flaske i den rigtige alder vil sikre, at dens garvestruktur er blødgjort, og at den bevarer sin frugtkoncentration og friskhed.

• Spor din beholdning, og hvor mange flasker du har brugt.

• Ved, hvor længe du skal holde en flaske åben.

• Indtast dine vinsmagningsnoter.

Intelligent vinkælderdesign

I en 'intelligent' vinkælder finder du

• Dobbeltlagsglas med forbedret UV-beskyttelse
• Digitale klimakontroller eller berøringspaneler
• Sikkerhedslås og nøgle
• Konfigurerbare vinholdere til at optimere din lagerkapacitet
• Og mange andre moderne funktioner.

Energieffektivitet

Køling og ventilation forbruger en betydelig mængde energi i vinkældre.

Du kan ændre din vinkælders form, orientering og afkølingsmekanismer for at opretholde de rigtige aldringsforhold, mens du minimerer energiforbruget.

Her er 10 vigtige tip, der hjælper dig med at opbevare dine vine perfekt i din vinkælder.

‍

‍

10 tip til opbevaring af vin

1. Vælg den rigtige placering

Vælg det rigtige sted til dit hjem eller kommercielle vinkælder baseret på layout, lys og fodfald. Uanset hvor det er, skal du sørge for at opretholde klimakontrollerede forhold.

Kælderen er et pænt sted at bygge din kælder, da det bliver let at opretholde ensartet temperatur og fugtighed der. Under trappen er et andet smart rum, som du kan bruge.

2. Hold temperaturen og fugtigheden stabil

Isoler kælderen for at opretholde det rigtige temperaturområde og fungere som en god dampspærre.

Store vinkældre har muligvis brug for vinkølesystemer og et udstødningsrum for at absorbere varmen. Ellers vælg en vinkøler eller et skab, der leveres med en ordentlig afkølingsmekanisme.

Hvis din vinkælder er i et tørt område, skal du bruge en luftfugter for at opretholde den rigtige fugtighed. Du kan få køleenheder (f.eks. WhisperKOOL) med en integreret luftfugter.

3. Hold flasker væk fra stærkt lys og vibrationer

Din vinkælder skal levere vibrationsfri termoelektrisk køling.

En kælder er et perfekt opbevaringssted med minimalt fodfald og vibrationer.

I et vinskab eller køler skal du huske at holde dine flasker væk fra døren, så de ikke rasler hver gang du åbner for at få en flaske ud.

Opbevar også dine flasker individuelt og ikke den ene over den anden. Så du behøver ikke flytte en for at tage en anden ud.

4. Sørg for, at din vinkælderdør er stærk

Din vinkælderdør skal være stærk og tilstrækkelig isoleret. Hvis du vælger en glasdør, skal du sørge for, at den er dobbeltrude og har isolering udvendigt.

Ideelt set burde der ikke være nogen vinduer i vinkælderen. Hvis du har en eller to, skal du sørge for, at de også er forseglet korrekt.

5. Opbevar vinflasker vandret

Opbevar dine flasker med propper vandret, så propperne ikke tørrer ud.

Du kan gemme andre vinflasker, uanset hvad du vil, men at arrangere dem vandret hjælper dig med at maksimere kælderpladsen og let få adgang til dem.

6. Opbevaråbenvinflasker ordentligt

En åben vinflaske kan vare i cirka fem dage, hvis du opbevarer den korrekt. Husk at genbehandle det straks og tæt. Når du gør det, skal du lægge vokspapir rundt om kork og lukke det.

Hvis du har mistet kork, skal du bruge en gummiprop til samme effekt. Eller brug en vinvakuumpumpe til at suge luften ud af flasken, inden du kurver den.

7. Vælg det rigtige gulv

Vælg hårdttræ, fliser, vinyl, sten eller marmor til dit kældergulv. Et tæppe er et stort nej-nej, da det vil udvikle skimmel og meldug takket være de høje fugtighedsniveauer.

8. Vælg den rigtige type belysning

Hvis du har et omfattende vinrum, skal du beslutte, om du foretrækker en varm, hyggelig stemning eller en lysere atmosfære. Du kan gå efter lyse LED-lys og sporlys eller lysekroner for en stemningsbelyst stemning.

Fremhæv specifikke områder eller skærme med overheadbelysning, helst lavspændings LED-lys.

Husk at du ikke kan udsætte dine vine for meget lys. Gå efter belysning med lav intensitet og genererer lave mængder varme. Og hold dig væk fra lysstofrør, halogen og glødelamper i din kælder.

9. Installer sikkerhedssystemer

Hold din kælderdør altid låst for at forhindre uautoriseret brug. Installer sikkerhedsalarmer eller overvågningssystemer og kameraer for at forhindre indbrud.

10. Forsikring og beskyttelse mod naturkatastrofer og andre farer.

Forsikre din vinkælder med en vinindsamlingsforsikring for at beskytte mod naturkatastrofer eller strømsvigt eller brud.

Tag en politik for tæpper for at dække alle flasker, der er værdiansat til under $ 1.000 hver. Og gå efter en selvstændig politik for at forsikre dine sjældne, dyre vine individuelt.

Nu til noget sejt vinkælder design ideer!

Sådan designer du en brugerdefineret vinkælder (til hjem og kommercielle rum)

Din vinsamling fortjener et sted at være stolt af dit hjem eller kommerciel virksomhed . Så design din kælder for at fremhæve din vinindsamlingshistorie.

Bedste tilpassede vinkælderdesignideer

Metal vinholdere

Metalvinholdere er populære i moderne fine vinkældre. Disse kan være fritstående brugerdefinerede vinholdere eller mindre hylder som vægmonterede (f.eks. VintageView).

Du kan også bruge slanke metalvinholdere i en glasvinkælder til en dramatisk effekt.

Peg-system

I et pindvinstativsystem understøttes vinflasker vandret på rustfrit stål eller træpinde, der er fastgjort til et bræt på væggen.

Brættet er ofte baggrundsbelyst, hvilket skaber en fantastisk kulisse, der fremhæver vinsamlingen.

De kan konfigureres til vinsamlinger af enhver størrelse. Og de giver en fremragende displayerklæring, der giver dig nem adgang til dine fantastiske vine.

Du kan få et sæt med to pinde pr. Vinflaske til omkring $ 10.

Dette er dog ikke beregnet til langvarig opbevaring, da der ikke er nogen klimakontrolmekanisme.

Vinskab

Vinskabe (som Humidor) er lukkede skabe, der ser ud som møbler på dit værelse. Du kan få et klimastyringssystem installeret i det.

Tilpas derefter vinstativsystemet indeni, afhængigt af din flaskesamling.

Med hensyn til omkostningerne kan et klimakontrolleret vinskab, der kan rumme et par dusin til hundrede vinflasker, koste dig $ 2.500 til $ 10.000 .

Vinkældre af glas

Glaskældre er en god designidee til at fremvise en lille samling, især under trappen.

Et vinhyldesign i glas giver dig udseendet af flydende vinflasker, der passer til et moderne indretningsskema.

Hemmelig opbevaring i køkkenet

Konverter et spisekammer, en køkkenø eller et buffetbord til en vinkælder med en køleenhed som WhisperKOOL.

Tilføj tilpassede reoler og belysning. Følg det samme designskema som køkkenbordet og kabinettet for at bringe ensartethed i rummet.

Bemærk dog, at varmere rum som køkkener ikke er de bedste steder at opbevare vin på lang sigt.

Opbevaring i egetræsfade

Opbevar mindre vinkollektioner på egetræsfade, der har et pænt reoler, køling og belysningssystem indeni. Monter dem med hjul, så du let kan flytte dem rundt, når det er nødvendigt.

Vinkælder fra gulv til loft med stige

Hvis du ikke ønsker at forbruge kvadratmeter i dit hjem eller vinbutik, skal du bruge det lodrette rum med lofthøjde vinreoler.

Placer en rullestige eller en rullende biblioteksstige mod vinvæggen for at give let adgang til dine flasker - som du ville se i en vingård.

Underjordisk vinkælder og smagsværelse

Konverter en del af din kælder eller underjordiske garage til en kølig kælder eller vinbar til vinsmagning.

Reparér først eventuelle luft-, lys- eller vandlækager. Forsegl gulvet med et betonforseglingsmiddel. Installer en dampspærre, en automatisk dør, et kølesystem og korrekt belysning.

Og tilføj et smukt opholdsområde og levende musik for at skabe et pænt underjordisk smagsrum for vinelskere og dine vininteresserede venner.

Vinhuler eller vinrum som disse, der er 25-150 kvadratfod i størrelse, løber typisk ind i $ 15.000 - $ 62.000 prisklasse. En generel tommelfingerregel er, at det koster dig at konstruere en typisk vinkælder $ 300 til $ 600 pr. kvadratfod.

De samlede omkostninger vil afhænge af design, opbevaringskapacitet, kølesystem, belysning og materialer, der bruges til stativer, døre, gulve og vægge.

Smart opbevaring i ubrugte rum

Udnyt rum under trappen og andre hjørner, der normalt ligger underudnyttet. Udstyret med ordentlig vinstativ og belysning kan du gøre det til et iøjnefaldende knudepunkt på dit værelse. Installer også et kanaliseret vinkælderkølesystem og en integreret luftfugter.

En kælder under trappen vil have brug for brugerdefinerede stativer for at passe ind i det ukonventionelle rum.

En trækælder med brugerdefinerede stativer, der kan gemme omkring 350 flasker, kan sætte dig tilbage ved $ 5.000 + .

Vælg den rigtige vinkældertype og tilpas den, så den passer til dine behov meget omhyggelig planlægning og udførelse .

En vinentreprenør kunne gøre det lettere.

Hvordan kan en vinkælderentreprenør hjælpe?

Vinkælderbyggere kan designe, bygge og vedligeholde kældre til et vinentusiasters hjem eller kommercielle rum.

Ideelt set ville de være dygtige til at designe og bygge vinkældre og ville have et indgående kendskab til vine og deres opbevaringsforhold.

Deres designtjenester vil hjælpe dig med at

• Identificer den bedste placering i kælderen
• Identificer den rigtige kælderstørrelse og konfiguration baseret på størrelsen og typen af ​​vine, du ejer, og dit hjems layout
• Brug materialer, der supplerer dem, der bruges i resten af ​​dit hus eller kommercielle rum.

Find ud af svarene på disse spørgsmål, inden du ansætter en entreprenør.

Spørgsmål til en vinkælderentreprenør

• Hvor mange vinkælderprojekter har du gennemført?
• Kan du give mig vinindsamlerhenvisninger for at høre om dit tidligere arbejde?
• Hvor stort er dit team af arbejdere?
• Er du og dine arbejdere licensierede og forsikrede?
• Er du velbevandret i vine og deres opbevaringsforhold? Hvilken relateret træning har du gennemført?
• Hvad er dine tjenester?
• Hvad er dine afgifter, og hvad dækker det?
• Hvor lang tid tager det for jobbet at blive færdig?
• Hvad er din politik for ændringer i den oprindelige plan?
• Hvad sker der, hvis vi har brug for at skifte materiale midt i projektet?
• Hvilke dokumenter og materialer har du brug for fra mig?
• Er der nogen kritiske bekymringer, du forudser med min plan?

Hele processen med at designe og bygge en kælder vil tage måneder at afslutte.

Selvom en 50-flaske vinkøler uden hylde kan koste dig $ 200+, kan en fuldgyldig kælder (inklusive et smagsrum) gå op til $ 100.000 .

Antag nu, at du har designet og bygget den perfekte vinkælder.

Hvad hvis du vokser ud af din kælder om et par år og er nødt til at finde ud af nye måder at opbevare en større vinindsamling på?

Det vil sandsynligvis ske, ikke?

Hvad med at overlade et vininvesteringsselskab som Vinklub at gemme dine vine sikkert, indtil du har brug for at drikke eller sælge dem?

Lad os se, hvordan dette fungerer.

Opbevar dine vinflasker perfekt igennem Vinklub (til drikke og investering)

Bortset fra at opbevare vine i obligationslagre,Vinklubkøber, godkender og endda sælger dine vine til dig.

Hvad mere er der?Det leverer også dine vine til dig, når du ønsker at klirre vinglas til middag med dine vinelskere.

At bygge en vinindsamling og kældre det kunne ikke blive enklere end dette!

Hvordan virker det?

Du behøver kun at følge disse trin:

1. Tilmelde på Wine Club-webstedet.
2. Udfyld et spørgeskema til Wine Club for at vurdere din risikovillighed og dine investeringspræferencer.
3. Føj penge til din konto.
4. Spor din vinportefølje online.

Hvorfor skal du kældre din vin gennem Wine Club?

Der er flere fordele ved at købe, opbevare og sælge vin gennem Wine Club.

Let køb og salg af vine

Wine Clubs kunstige intelligens (AI) -baserede online platform giver dig mulighed for at købe og sælge verdens bedste vine, let.

Optimal opbevaring

Wine Club opbevarer din vinsamling sikkert i bundlagre under optimalt lys, fugtighed, vibrationer og temperatur.

Dine vine opbevares strategisk ved siden af ​​større vinregioner. Det er som at have adgang til en massiv vinkælder uden at håndtere nogen af ​​udgifterne eller den fysiske logistik for at vedligeholde den.

Desuden er en af ​​kældrene den samme som den, der blev brugt af den britiske kongefamilie til opbevaring af deres vine!

Udvid let din vinopbevaring

Med Wine Club kan du gemme så meget eller så lidt vin uden at skulle beskæftige dig med at opbygge ny infrastruktur for at udvide din lagerplads.

Herkomst og ægthed

Ikke mere bekymre dig om vinsvindel og falske vinflasker. Vineksperterne på Wine Club godkender dine flasker og sporer deres herkomst, inden de køber dem.

Forsikring og sikkerhed

Dine vine er sikre under 24/7 sikkerhedskameraers øjne. Der er sikkerhedskopier af strøm, hvis den primære metode ikke opretholder den perfekte temperatur og fugtighed. Der er også en omfattende forsikringspolice, der til enhver tid beskytter din vinkælder.

Kurateret portefølje

Et team af Sommeliers og dataforskere kuraterer nøje din portefølje baseret på proprietære økonomiske modeller og historiske data.

Lave samlede omkostninger

Udover at tilføje penge til din konto er alt, hvad du skal betale, et årligt gebyr på 2,85% (2,5% for en portefølje over $ 50.000). Dette dækker køb af vin, godkendelse, opbevaring, en fuld forsikring til markedsværdi, porteføljestyring og salg af flaskerne. Du får også betydelige skattefordele, da obligationslagre ikke opkræver moms og punktafgift.

Nem levering af vine

Når den er solgt, vil Wine Club sikkert levere din sending til din køber. Hvis du ønsker at drikke din vin, kan du få den leveret lige til døren.

Ejendomsret

Det bedste er, at du ejer de vine, du køber.

For at afslutte ...

At oprette en vinkælder er ikke en let opgave med mange aspekter som opbevaring, klimakontrol, design og sikkerhed, der skal håndteres. Det er overflødigt at sige, at processen også er tidskrævende og dyr.

Dit nemmeste valg er at købe, opbevare og sælge dine vine via Wine Club. På den måde behøver du ikke at gennemgå disse besvær eller at skulle ændre din kælder for at passe til en voksende samling.

Så Tilmeld dig nu og start med at opbygge din vinportefølje med det samme!