Artikel

Hvad skal jeg nippe til dette forår? Hvorfor Pinot, selvfølgelig!

sundawg_wine.jpgAf Courtney Cochran

Pinot Noir-høsten i 2007 i den russiske floddal var en skønhed, hvilket førte til produktion af vine med elegance og kraft, nåde og personlighed. Jeg ved alt dette, fordi jeg var der og arbejdede som en kælderplage i et par strålende dage, da jeg spillede klodset fra mit ansvar i byen. Og nu, da resultaterne af denne høst begynder at sive ind til frigivelse landsdækkende, kunne jeg ikke være mere glad for at smage de positivt lækre resultater i flasken. Pinot Paradise
Et særligt dejligt eksempel er Pinot-tsar James MacPhails 2007 Sequana “Dutton Ranch” Green Valley of Russian River Valley Pinot Noir ($ 40). Lavet af bæredygtigt opdrættede druer, der er dyrket i Green Valley - en af ​​de mindste betegnelser på Sonoma-kysten - denne poetiske Pinot vrimler med forførende aromaer og smag af nelliker, anis, jord, toast og kirsebærhjerte. Det er fyldigt til den traditionelt lettere sort og vil parre sig smukt med stegt and og andet rigt, men elegant kød. Den første årgang til det MacPhail-drevne projekt, Sequana er ved at blive et lovende nyt hjem for Pinot.

Mere info.

Anbefalet