Blog

Vouvray vin (vinregion, topvine, hvordan man køber)

Vil du vide mere om Vouvray-vinregionen og købe delikat, aromatisk Vouvray-vin?

Hvad er Vouvray?

Vouvray AOC (appellation) er en Fransk vinregion i Touraine-distriktet, beliggende i den historiske Loire-dal. Det er også navnet på den søde, aromatiskehvidvinlavet af Chenin Blanc-druer, der vokser langs Loire-flodbredderne i denne region.

Vouvray tilbyder et bredt udvalg af vine - stadig, mousserende, sød og tør. Og flere af dem er det et sted værd i din vinkælder - det være sig til at drikke eller investere!

Men hvilke er de bedste Vouvray-vine, du skal købe? Hvordan smager de?

Hvordan køber du vine fra denne region?

I denne artikel gennemgår vi vinregionen Vouvray og druesorten i detaljer. Vi viser dig ogsåbedste Vouvray-vinedu kan købeognemmeste måde at købe dem på.

Yderligere læsning

Vil du vide alt om rødvin ligesom Beaujolais Nouveau eller udsøgte champagner som Dom Perignon? Udforsk også de bedste måder at designe det perfekte på vinkælder til din vinindsamling!

Denne artikel indeholder:

(Klik på nedenstående links for at springe til et bestemt afsnit)

  • Alt hvad du behøver at vide om Vouvray Vinregion
  • Vinavl og vinfremstilling i vinregionen Vouvray
  • Forskellige typer Vouvray-vin
  • Bedste Vouvray-vine, du bør overveje at købe (inklusive smagsnoter, priser)

Philippe Foreau Domaine du Clos Naudin Vouvray Moelleux 'Goutte d'Or'

Alexandre Monmousseau Chateau Gaudrelle Vouvray Personal Reserve

2008 Domaine Huet Vouvray Moelleux 1. Trie Le Mont

1990 François Pinon Vouvray Cuvée Botrytis

Domaine Huët Clos du Bourg Premiere Trie Moelleux Chenin Blanc 2008

Domaine Bourillon d'Orléans Vouvray Sec L'Oppidum 2008

1990 Foreau Domaine du Clos Naudin Vouvray Soft Goutte d'Or

  • Aldringspotentiale for Vouvray Wine
  • Sådan køber du Vouvray-vin

Alt hvad du behøver at vide om Vouvray Vinregion

Alt hvad du behøver at vide om Vouvray Vinregion

Vouvray-betegnelsen er næsten udelukkende dedikeret til Chenin Blanc. 5% af den mindre drue Arbois er tilladt, men den bruges sjældent til vinfremstilling her.

Vinavlens oprindelse i Vouvray-vinregionen dateres tilbage til middelalderen.

Lad os se hurtigt på den begivenhedsrige fortid.

Læs mere:

Hvis du er ivrig efter at vide mere omFranske vinefra andre vinregioner, læs denne artikel .

Her er også nogle af de de bedste vinmærker fra vinregioner over hele verden.

En kort historie om Vouvray vinregion

I middelalderen vedligeholdt den katolske kirke vinmarker ved de lokale klostre i Touraine.

Druen Chenin Blanc (lokalt benævnt Pineau de la Loire) siges at have sin oprindelse i den nærliggende Anjou-region i det 9. århundrede og blev bragt til Vouvray og den nærliggende Montlouis derfra.

I det 16. og 17. århundrede plantede hollandske købmænd adskillige Chenin Blanc drue-vinmarker i Vouvray i Loire-dalen. De blandede Chenindruer fra hele Touraineog skabte mousserende vine, der blev aftappet under etiketten “Vouvray.'

De hollandske handlende byggede også vinkældre i huler skabt ved udgravning af tuffeau-klipper, der blev brugt til at bygge slotte i Loire-dalen. Den kolde, stabile temperatur i disse huler var perfekt til ældning af disse mousserende vine.

(Tjek ud denne artikel at vide mere om de bedste fremgangsmåder inden for vinopbevaring.)

I 1936 blev vinregionen Vouvray udnævnt tilKontrolleret oprindelsesbetegnelse (AOC). Denne betegnelse dækkede syv omkringliggende landsbyer i Touraine.

Terroir fra Vouvray Vinregion

Topainen for Touraine langs Loire-floden er ikke så kompleks som Bourgogne eller Alsace, men den varierer lige nok til at skabe en række lokale mesoklima. Men generelt har dalen et nordligt, køligt klima hele året rundt.

Bifloder fra Loire-floden (Cisse og dens biflod Brenne) krydser Touraine-plateauet, hvilket gør regionen meget frugtbar.

Jorden i Vouvray-betegnelsen har tendens til at være kridtagtig og lerlignende - perfekt til dyrkning af Chenin Blanc-vinstokke. Det bløde tuffeaus porøse natur beskytter afgrøderne mod både tørke og vandmætning.

Vinavl og vinfremstilling i vinregionen Vouvray

Vinavl og vinfremstilling i vinregionen Vouvray

Loire-dalen regulerer mandat til det Chenin Blanc vinstokke plantes med en tæthed på 6.600 vinstokke pr. hektar. Dette bidrager til at opretholde vinens blomster- og honningagtige aromaer.

Lad os se, hvad der er unikt ved druesort Chenin Blanc.

Chenin Blanc: Druen bruges til at fremstille Vouvray vin

Chenin Blanc: Druen bruges til at fremstille Vouvray vin

I køligere høstår plukkes Chenin Blanc-druen til fremstilling af tørvin og af tør vin.

Men i varmere årgange tillader landmændene Botrytis cinerea-svampen ('ædle rådne') at vokse på vinstokke. Denne ædle rådne skimmel bidrager væsentligt til druens sødme, og den kan lige så godt blandes til en sød dessertvin.

Med hensyn til høst af disse druer passerer landmændene gennem vingården i flere 'forsøg', inden de håndplukker de bedste klaser. Dette er en arbejdskrævende proces. Det betyder også, at Chenin Blanc-høsten normalt er en af ​​de sidste, der er afsluttet i hele Frankrig.

Når det er valgt, afhænger vinfremstillingsprocessen hovedsageligt af, om producenterne går efter stille eller mousserende, tør eller sød vin.

Hvor ellers dyrkes Chenin Blanc uden for Frankrig?

Hvor ellers dyrkes Chenin Blanc uden for Frankrig?

Bortset fra Vouvray og Anjou vokser et par andre franske betegnelser også Chenin Blanc - Bonnezeaux, Crémant de Loire og Savennières er nogle af dem.

Chenin Blanc produceres også i flere vinregioner uden for Frankrig, herunder Sydafrika, Californien, Australien og Argentina.

Chenin finder dog sit mest fængslende udtryk i skråningerne i den frugtbare Loire-dal.

På dette tidspunkt kan du undre dig over: Er Chenin Blanc og Sauvignon Blanc de samme?

Genetisk er både Chenin Blanc og Sauvignon Blanc afkom af Savagnin-druen dyrket i Jura-regionen i Frankrig.

Begge druerne har høj surhed - de kan være botrytis-påvirkede og er aromatiske. Men, Sauvignon Blanc kan kun fremstille helt tørre eller meget søde vine.

Faktisk er det kun en Riesling, der kan konkurrere med Chenin Blancalsidighed!

Ligesom Riesling , Chenin Blanc tilbyder fremragende syre, der gør vine, der spænder fra knogletørre til halvsød, saftigt sød og mousserende vin - alt imens opretholder en forfriskende balance.

Hvad er de karakteristiske smagsstoffer ved Chenin Blanc?

Mens den stadig er på grenen afgiver denne lysegule drue noter af pære, kaprifol, kvæde og æble.

Før den modnes til fuld modenhed, kan den meget sure, halvmodne Chenin Blanc-drue fremstille rig aromatisk tør, mousserende vin.

De sene høstdruer, der er påvirket af ædle rådne, har ofte dufte af appelsinmarmelade, akacie, ingefær og safran.


Så,hvilken slags vin er Vouvray?



Forskellige typer Vouvray-vin

Forskellige typer Vouvray-vin

Druen Chenin Blanc bruges til at fremstille en bred vifte af stillevine og mousserende Vouvray-vine. Den årlige produktion i regionen er omkring 3 millioner gallon - 52% mousserende vin og 48% stadig vin.

1. Mousserende Vouvray vin

Vouvray Mousseux og Vouvray Pétillant er de mousserende vine fremstillet i denne region.

Vouvray vinproducenter bruger den traditionelle champagnemetode (methode traditionnelle) til at fremstille mousserende vine.

Her gæres gæren to gange - en gang i egetønderne og derefter i flasken efter tilsætning af gær og sukker, hvilket resulterer i en naturlig mousserende vin - Vouvray Mousseux. (Mousseux bruger den samme teknik, der bruges til at fremstille Champagneglas og andre vine i Champagne-regionen.)

Den semi-mousserende sort er kendt som Vouvray Pétillant.

Mousserende vin fra Vouvray har en tendens til at være mere let og aromatisk end andre mousserende vine fra Frankrig.

Baseret på sødme kan disse mousserende vine klassificeres i:

TIL.Vouvray Brut: Tørre, mindre søde vine

B.Demi-Sec: Sød vin

2. Stadig Vouvray vin

Ikke-mousserende Vouvray har et bredere udvalg baseret på sødme.

Dette inkluderer:

TIL.Sec tør vin: Dette er den tørreste Vouvray-vin med mindre end 4 g / l resterende sukker og en fremtrædende mineralitet i sin smag.

B.Tender (oprindeligt tørt tender): Det er et mellemprodukt mellem for tør hvid og sød vin. Tendre eller Sec-Tendre indeholder bare lidt mere sukker end Sec-sorten.

C.Demi-Sec: En tør tør Vouvray, denne vin indeholder mellem 4 og 12 g / l resterende sukker og antydninger af sødt æble, pære, kvæde, akacie og hvide blomster.

D.Blød: Den mærkbart søde sort, Moelleux-vine, har 12 til 45 g / l resterende sukker med udtalt sødme, frugtsmag og cremet.

ER.Blød: Dette er den sødeste sort af Vouvray, der indeholder mere end 45 g / l resterende sukker. Det kan have udtrykket 'liquoreux' eller 'spirituslignende', der beskriver dets sirupagtige natur fyldt med moden frugtsmag og aroma.

Hvad spiser du Vouvray-vin med?

Hvad spiser du Vouvray-vin med?
Domaine Huet Vouvray

Sådan parrer du fagligt Vouvray-vine med den rigtige mad:

1.Mousserende Vouvray-vine: Server med et fad gedeost og specialoste som Brie.

to.Tør hvidvin Vouvray: Denne tørre Vouvray-hvidvin passer godt sammen med fisk og skaldyr, retter i hvid sauce eller gedeost.

3.Demi-Sec: Par med skaldyr og hvidt kød i cremede saucer. Du kan også servere den sammen med gedeost og andre sorter som Comté, Salers eller Reblochon.

Fire.Sød: Denne vins sødme gør den ideel til at blive serveret som en aperitif eller en dessert i sig selv. Eller par det med frisk frugt, desserter eller blå ost.

Nu, hvilke er nogle afbedste Vouvray-vine, du skal købe- til at drikke og til at investere?

Bedste Vouvray-vine, du bør overveje at købe (inklusive smagsnoter, priser)

Her er enhåndplukketliste over lækre vine, du ikke bør gå glip af!

1. Philippe Foreau Domaine du Clos Naudin Vouvray Moelleux 'Goutte d'Or' 2015

Philippe Foreau Domaine du Clos Naudin Vouvray Soft

Denne Loire Valley-vin er fremstillet i Domaine du Clos Naudin, der producerer lige store mængder mousserende og stadigvin. Vinene gæres naturligt i 300 liters egetønder i vingårdens kolde kælder.

Årgangen 2015 er koncentreret, kompleks vin byder på tætte aromaer med noter af mandarin, honning og pære. Denne store vin læner sig mod blomme, kvæde, havskum og indiske krydderier på ganen.

Det er perfekt til at drikke mellem 2020 og 2037.

Pris for 2015 Philippe Foreau Domaine du Clos Naudin Vouvray Moelleux 'Goutte d'Or': $ 390 +

2. Alexandre Monmousseau Chateau Gaudrelle Vouvray Personal Reserve

Alexandre Monmousseau Chateau Gaudrelle Vouvray Personal Reserve

Denne Loire-vin er produceret af Chateau Gaudrelle, som også fremstiller vine fra andre druer som Rare Rose Blend og Cabernets - Grolleau.

Denne dyb-orange farve Loire Valley dessertvin har aromaer af karamelliseret appelsinskal og smag af stuvede frugter som gule blommer.

Pris for 2009 Alexandre Monmousseau Chateau Gaudrelle Vouvray Personal Reserve: $ 50 +

3. 2008 Domaine Huet Vouvray Moelleux 1. Trie Le Mont

2008 Domaine Huet Vouvray Moelleux 1. Trie Le Mont

Dette er en sød dessertvin fremstillet i Domaine Huets Le Mont-vingård i Loire-dalen.

Det tilbyder mineralitet og komplekse citrus- og røg accenter med en harmonisk næse af tør fersken, abrikos, pære, benzin og tør ingefær.

Denne delikate Loire Valley-vin er fremragende til at drikke mindst indtil 2050.

Pris for 2008 Domaine Huet Vouvray Moelleux 1. Trie Le Mont: $ 54+

4. 1990 François Pinon Vouvray Cuvée Botrytis

1990 François Pinon Vouvray Cuvée Botrytis

Denne 90'ers perle fra en af ​​de ældste vingårde i Loire-dalen er god at drikke indtil 2030.

Surheden i denne frodige, afbalancerede Loire-vin afbalancerer sødmen i den og vil glæde dig med noter af abrikos, moden fersken, blomster og kaprifolium.

Pris for 1990 François Pinon Vouvray Cuvée Botrytis: $ 247 +

5. Domaine Huët Clos du Bourg Premiere Trie Moelleux Chenin Blanc 2008

Domaine Huët Clos du Bourg Premiere Trie Moelleux Chenin Blanc 2008

Denne Loire-vin begynder at drikke som en tør hvidvin, men slutter som en sød dessertvin.

Ud over sin sødme og mineraltoner finder du antydninger til grøn te, kvæde, ingefær og kandiseret æble med tegn på den ædle rådne, der gør det så specielt.

Denne Moelleux er perfekt til at drikke indtil 2045.

Pris på Domaine Huët Clos du Bourg Premiere Trie Moelleux Chenin Blanc 2008: $ 64 +

6. Domaine Bourillon d'Orléans Vouvray Sec L'Oppidum 2008

Domaine Bourillon d

Denne tørre Chenin kommer fra kalksten ler og silex jord i Chateau Chevrier i Loire-dalen.

Næsen fremkalder mineralitet og intense krydret dufte af karry og peber. Aromaen af ​​denne Loire-vin har sødme af honning og bivoks, som udvikler sig til en lækker kompleksitet.

Vinentusiasten i dig vil nyde noterne af gunflint, tropisk frugt, bagt æbler, hvid trøffel og cikorie, som denne fantastiske vin tilbyder.

Pris på Domaine Bourillon d'Orléans Vouvray Sec L'Oppidum 2008: $ 94 +

7. 1990 Foreau Domaine du Clos Naudin Vouvray Moelleux Goutte d'Or

1990 Foreau Domaine du Clos Naudin Vouvray Soft Goutte d

Denne gamle Loire-vin kommer fra Domaine du Clos Naudins førende vinmarker. Det er perfekt at drikke indtil 2065.

Det tager ikke en erfaren vinekspert at værdsætte den søde kompleksitet af denne fine Loire-vin. Enhver vinelsker vil nyde surheden ved finishen, der frembringer en bitter, marmeladesmag.

Pris for 1990 Foreau Domaine du Clos Naudin Vouvray Moelleux Goutte d'Or: $ 650 +

Aldringspotentiale for Vouvray-vin

Aldringspotentiale for Vouvray-vin
Blødt Foreau Vouvray 2011

Vouvray-vin aftappes tidligt og har brug for mindst tre til syv år, før de er klar til at drikke.

De er perfekte til at drikke unge - inden for 6 måneder efter aftapning og omkring 3 år efter, at druer plukkes.

De også alder bemærkelsesværdigt godt i årtier takket være den naturligt høje syreindhold (fungerer som konserveringsmiddel) og den intense aromatiske sammensætning af Chenin Blanc-druerne.

Nyere vinproducenter laver Vouvray, der er tilgængelig, selv som en ung vin. Men de fleste eksperter anbefaler at vente på, at phenolforbindelserne frigiver vinens kompleksitet.

Dens levetid gør Vouvray-vin til et fremragende valg for seriøse vininvestorer.

Men hvordan får du fat i disse ønskelige flasker?


Sådan køber du Vouvray-vin

2017 Vignobles Lacheteau Vouvray

Hvis du er besøger Loire-dalen , glem ikke at falde ind i et par Vouvray vingårde til vinsmagning og afhent et par flasker.

Du kan også købe Vouvray-vine som Brut Champalou fra onlinevinhandlere, vinudveksling og vin auktioner .

Det bliver du dog nødt tilbruge timer på at forskevinwebsteder, smagsnoter og anmeldelser for at vælge de bedste vine at købe.

Du skal være dobbelt sikker på, at du ikke køber enforfalsket flaskeog bliver nødt til at træffe ordninger forForsendelseoglangvarig opbevaring.

Du bliver også nødt til at betalehøje provisionertil vinmæglere og andre mellemmænd.

Der burde være et enklere alternativ, ikke?

Heldigvis kan duletkøbe Vouvray-vine, Bourgogne og anden fransk vin og flasker fra hvor som helst i verden gennem envininvesteringsplatformsynes godt om Vinklub .

Hvad mere er der? Du kan endda få demopbevares sikkertog også sælge dem når tiden er inde!

Anbefalet