Artikel

Denne mors dag, gå lyserød eller gå hjem

rosewine.jpgAf Courtney Cochran

Med rosévin, der nyder et hidtil uset niveau af popularitet - Nielsen Company afslørede for nylig, at salget af premium pinkvin steg forbløffende med 53,2% i år - der har aldrig været en bedre undskyldning for at drikke pink på mors dag. Faktisk, fra supermarkeder til Costco til landets mest tony vinhandlere, vises flasker lyserød i butikshylderne i større antal end nogensinde før, hvilket giver dig ingen undskyldning for ikke at blive lyserød denne søndag.
Fordi de er det værd
Hvorfor bydende nødvendigt? Fordi rosévin - så længe latterliggjort som billig æskejuice skæmmet af cloying sødme, farligt lav syreindhold og en kedelig, endimensionel smagsprofil - er brudt ud fra formen på en større måde. Faktisk er dagens premium lyserøde flasker tørre efter smagen og kan prale med livlig syreholdighed bakket op af smukke, forårslignende aromaer og smag af blomster og modne bærfrugter. Men på trods af denne fremgang står lyserøde vine stadig over for et alvorligt stigma: mange afskediger dem som for 'flot' til at tjene regelmæssigt. Og så til fejring af den mest 'smukke' af alle helligdage, lad os alle drikke lyserød denne søndag for at fejre både de fantastiske kvinder i vores liv og de mange fantastiske - og undervurderede - lyserøde vine på markedet.

Anbefalet