Artikel

Det utraditionelle Tyrkiet

For de fleste er kalkun og Thanksgiving lige så indlysende som jordnøddesmør og gelé. Hvad der ikke længere er indlysende, er hvordan vi laver den kalkun. Ud over de traditionelle metoder til bastet, sækket og ristet kalkun har vi nu et utal af nye, spændende og utraditionelle måder at tilberede den dejlige fugl på. Træd ind i den kulinariske verden af ​​kalkungrilling (ja, på grillen!), Rygning, friturestegning og rotisserie. Sæt din frygt til side, og opdag den 'utraditionelle kalkun' i år. Du kan blive overrasket over det svar, du og din fugl får i år, og kysser din traditionelle metode farvel for evigt.

Tro mig ikke? Så lad mig fortælle dig en historie….

Sidste Thanksgiving besluttede min mand at ryge kalkunen i stedet for den traditionelle 'bagged' kalkun. Mens min mand er fantastisk på grillen og røget kalkun lød vidunderligt, kunne jeg ikke lide tanken om at være eventyrlysten på Thanksgiving. Sandheden skal være, jeg var lidt bekymret for, at det ikke helt ville blive som forventet. Hvad mere er, vi forventede en hel del mennesker til middag!

For at være sikker kogte jeg min traditionelle 'bagged' kalkun, og den kom ud som forventet - saftig og lækker. Min kalkun sad dog næsten ignoreret, og min mands kalkun blev helt fortæret. Han 'røget' tydeligt konkurrencen - nemlig mig. Jeg indrømmede nederlag. Den røget kalkun var god, absolut mindeværdig, og vores familie kan aldrig gå tilbage. Vores traditionelle kalkun har for evigt fløjet kuppet og er blevet erstattet af vores nye tradition - den 'utraditionelle kalkun'.


For at hjælpe dig med at finde din egen nye Thanksgiving-untradition har vi angivet nogle af vores foretrukne opskrifter og metoder nedenfor. Glædelig Thanksgiving!

Vin røget kalkun
'Lav denne elegante kalkun til alle fra øst eller mellemvesten, hvor grillning i november bare ikke kan ske.' Sunset Magazine

Honning saltet røget kalkun
Det var godt! Fugtig og lækker, og sååå let! ” Kathleen, brugeranmeldelse på Food Network

Hawaiiansk portugisisk røget kalkun

Deep Fried Turkey - Paula Deen opskrift
”Vi har lige købt en kalkunfryser, og jeg besluttede, at jeg bare havde prøvet Paulas opskrift og Wow! Det var fabelagtigt! Alt, hvad vi havde tilbage, var slagtekroppen. ”, Brugeranmeldelse af Renee på Food Network

To alarm dybstegt kalkun (fra Southern Living Magazine)

Mesquite-grillet Tyrkiet



Anbefalet