Artikel

The Inside Scoop på Napa Valley og dens vine

Lang synonymt med amerikansk vin, Napa Valley er en af ​​USAs førende vinfremstillingsregioner i landet. Området, der stadig er domineret af familieejede vinfremstillingsvirksomheder, tiltrækker alle typer vindrinkere, fra begyndere til samlere. Her er en primer på denne store vinregion, der bedst nydes med et glas Napa Valley-vin.

Historie

Hilsen af ​​Napa Valley Vintners

George Yount plantede først druer i 1839 og blev snart efterfulgt af andre bosættere, der bragte Vitis Vinifera til regionen. I 1861, Charles krug etablerede det, der betragtes som det første kommercielle vingård, og førte afgiften for fremtidige virksomheder, hvoraf mange stadig opererer i dag, såsom Schramsberg , Beringer og Inglenook .

Vinbommen imploderede hurtigt: et overskud af druer, invasionen af ​​phylloxera - et skadedyr, der decimerer vinstokke - i vinmarkerne, og forbud ødelagde næsten næsten et århundredes arbejde. Heldigvis begyndte modstandsdygtige vinproducenter at genopbygge Napa Valley, når forbuddet blev ophævet.

Mens Napa Valley fik anerkendelse på hjemmemarkedet, blev den stort set afskediget af resten af ​​verden. Den berømte dom i Paris - hvor Chateau Montelena 'S chardonnay og Stag's Leap Wine Cellars ‘Cabernet sauvignon slog Bourgogne og Bordeaux ud i en blind prøvesmagning - ændrede det hurtigt, og chardonnays i Napa Valley og cabernet sauvignons blev kastet i rampelyset. Disse signaturdruer dominerer stadig landskabet, men den næste generation af frygtløse vinproducenter eksperimenterer med en række sorter og giver ny energi til denne populære region.

Læg af landet

Hilsen af ​​Napa Valley Vintners

Napa Valley blev etableret som Californiens første AVA i 1981. Nu udgør 16 sub AVA'er, hver med sine egne unikke egenskaber, den større region. Overraskende nok er Napa Valley med sin overdimensionerede personlighed kun 30 miles lang og et par miles bred og har kun en sjettedel af vingårdens areal som Bordeaux. Følg Silverado Trail, bygget i 1852, der forbinder byen Napa og Calistoga; vingårde glimter langs den vinmarkbelastede rute som, og du kan få piskesmæld ved at læse alle de berømte navne, f.eks Duckhorn , Robert Sinskey og Clos du Val , du passerer undervejs. Vest for Silverado-stien løber St. Helena Highway, en anden større gennemfartsvej lastet med prestigefyldte vingårde som f.eks Grgich Hills og Long Meadow Ranch og Cakebread Cellars . I alt er der omkring 475 vingårde og 700 vindyrker i Napa Valley.

Som en af ​​de mest turistvenlige vinedestinationer i verden skaber mange vingårde flersensoriske oplevelser i deres smukke smagsrum. Bedre endnu, nogle kræver ikke aftaler. Uanset om du sætter en streng rejseplan eller bare følger dine instinkter, er du sikker på at opdage noget nyt og overraskende.

Hvad man skal drikke

Hilsen Bob McClenahan for Napa Valley Vintners

Cabernet Sauvignon

Som man siger, er Cabernet konge i Napa; 50% af vinmarkerne er beplantet med denne populære internationale sort. Det produceres ofte i en rig og frodig stil med smag af dyb ynglende frugt, kakao og læder. Garver er normalt fremtrædende, men blødgør og bliver godt integreret, når vinen ældes. Køligere steder, såsom Spring Mountain, kan producere slankere stilarter af denne Napa Valley-favorit. De sidste ti år har bortset fra 2011 med sin regnfulde høst produceret fænomenale årgange af cabernet sauvignon.

Chardonnay

Udtrykket 'California Chardonnay' betegner en bestemt stil af chardonnay; malolaktisk gæring og egetræsbrug giver denne vin distinkte og populære smøragtige og cremede smag. I de senere år har producenterne trukket tilbage på eg og malo for at lade terroir og frugt skinne igennem. I dag kører Napardals chardonnay spektret med stil; det sjove er at smage gennem mulighederne fra forskellige vingårde for at finde din favorit.

Merlot

Denne drue fik et hit, efter at den blev nedværdigetSidelæns(som fandt sted i Santa Barbara County, ikke Napa Valley), men det ser en genopblussen i popularitet. Drikkere er kendt for sin tætte frugt og fløjlsagtige tanniner og opdager igen, hvor behagelig denne røde drue kan være.

Sauvignon Blanc

Napas 'anden' hvide ('anden' betyder 6% af de samlede beplantninger sammenlignet med chardonnays 15%), denne vin tager den efter signaler fra større sauvignon blanc-regioner, såsom Loire og New Zealand, men frugten er ren Napa. Meget aromatisk med god mineralitet finder vingårde deres egne unikke udtryk, fra magert og flinty til rundt og bredt.

Pinot Noir

Selvom pinot noir er tættere forbundet med Sonoma County, har vinmarker i visse mikroklimaer i Napa Valley succes med denne sarte drue. Tættere, mere modne bær noter og en fyldigere krop adskiller Napa pinots fra det, du finder i køligere klimaer, men de viser en helt egen personlighed.

Zinfandel

Den tredje mest plantede sort i Californien, zinfandel, udgør kun 3% af Napas plantager. Det er stort, det er udadvendt, men nogle af de bedste eksempler kommer fra Napa vinmarker.

Sammen med disse seks nøglesorter finder en overflødighedshorn af andre druer sig ind i vingårdens landskab, såsom gewürztraminer, cabernet franc og chenin blanc, for blot at nævne nogle få.

Med en vidtrækkende udsigt over vingården, vine af høj kvalitet og en overvældende følelse af gæstfrihed er det let at forstå, hvorfor Napa Valley er det mest populære for så mange vindrinkere.

Forsidebillede med tilladelse fra Bob McClenahan til Napa Valley Vintners


- GUIDE TIL VINSmagning som en professionel -

- DE 9 BEDSTE VINLANDSHOTEL TIL BESØG I 2018 -


Anbefalet

Fejr høst i Sonoma County

Wine Guru
Artikel

Tag et gourmetretreat

Wine Guru
Artikel