Blog

Taylor Port (Wine Estate, priser, bedste vine 2021)

Taylor's Port er et af Portugals førende havnehuse. Det producerer en række portvine af høj kvalitet (Porto) - fra buttery dessertvine og frugtagtige Ruby Ports til aldersværdige Vintage Port-vine.

Denne artikel udforsker Taylor Port verden - fra dens farverige historie, vinavl og vinfremstillingsmetoder tilde bedste Taylor Port-vine i 2021.

Du finder også ud af deten super nem metode til at investerei disse aldersværdige vine!

Yderligere læsning

Erobre kunsten at med denne detaljerede vejledning .

Denne artikel indeholder

  • En hurtig introduktion til Taylor's Port
  • En kort historie om Taylor Port
  • Vinavl og terrærer i Taylor Port Estate
  • Hvordan fremstilles Taylor portvin?
  • Bedste Taylor Port-vine i 2021 (Inklusiv smagsnoter, priser)
  1. Taylor's Fladgate Kingsman Edition Very Old Tawny Port
  2. 1917 Quinta do Junco Vintage Port
  3. 1962 Taylor Fladgate Crusted Port
  4. 1961 Taylor Fladgate Very Old Single Harvest Port
  5. 1997 Taylor Fladgate Vargellas Vinha Velha Vintage Port
  6. 1900 Quinta do Junco Colheita havn
  7. 1970 Taylor Fladgate Limited Editions 1863 Single Harvest Port
  8. Taylor Fladgate 40-årig Tawny Port
  9. Taylor Fladgate 30 år gammel Tawny Port
  10. Taylor Fladgate A Century of Port
  • Skal du investere i Taylor Port Wines?
  • Ej en fin Taylor portvin!

En hurtig introduktion til Taylor's Port

En hurtig introduktion til Taylor

Taylor, Fladgate & Yeatman, almindeligvis kendt som Taylor's Port, ejes af The Fladgate Partnership (Robertson-familien), der også ejer andre berømte havnemærker som Croft, Fonseca og Krohn.

For ikke at forveksle med Taylor Wine Company (baseret i Finger Lakes, New York), er Taylor's Port et uafhængigt porthus beliggende i Vila Nova de Gaia, Portugal.

Taylor producerer to slags Port vin - Flaskeældet port og træaldet havn. Det skaber også Late Bottled Vintage Port-stilen.

Taylor Port-vine fremstilles af druerne fra de tre Quintas (godser) - Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita og Quinta do Junco. Hver Quinta ligger på forskellige steder i Douro-dalen og producerer unikke vine.

Læs også: Leder du efter en lækker rødvin til din næste middag?Prøve Intens Malbec , Frugtbarbera , eller Røgfyldt Zinfandel vin.

Lad os se, hvordan Taylor opretholdt sin position gennem århundrederne.

En kort historie om Taylor Port

En kort historie om Taylor Port

Det blev grundlagt som en vinhandelsvirksomhed i 1692 af Job Bearsley. Mens Bearsleys udvidede handelsvirksomheden og bragte den første vingård (Lugar das Lages) i 1700'erne, populariserede deres efterfølgere den over hele kloden.

En af dem var Joseph Taylor, der ikke kun gav firmaet sit navn, men også udvidede handel med tørvarer over hele kloden i 1800'erne.

I 1836 blev John Fladgate (en vinhandler) en partner. I 1838 blev der oprettet et nyt partnerskab mellem Fladgate og Morgan Yeatman og i 1844 firmaetTaylor, Fladgate & Yeatmanblev dannet - hvad det hedder i dag.

Men de mest betydningsfulde præstationer kom i 1900'erne under Yeatman-familien og deres slægtninge Bruce Guimaraens, Huyshe Bower og Alistar Robertson - gårdens nuværende ledere.

  • For eksempel skabte de sortblokke ved Vargellas, separate terrasser til forskellige Douro-druesorter og plantede de tomme tomter.

I 1934 skabte de den første tørre hvidvinport (der konkurrerer med andre populære tørhvide som Chardonnay og Pinot Grigio) og købte Francesca Port House i 1949.

  • I begyndelsen af ​​1970'erne lancerede de en række 10, 20, 30 og 40 år gamle Tawny-porte og byggede nye aftappningsfaciliteter i Vila Nova da Gaia og et rum til at rumme aldrende portvine.

I Upper Douro-regionen byggede de en ny vingård i Lugar des Lages, og vinmarkerne blev plantet ved hjælp af moderne landskabsteknikker.

  • De købte også Quinta de Terra Feita i 1974 og Quinta do Junco i 1997.

I 2000'erne introducerede Taylor nye vinfremstillingsteknikker, vedtog bæredygtig vinavl og forbedrede deres kældre for at give deres vine den bedste pleje.

Læs også: Vil du imponere dine gæster med lækre drinks?Tjek disse lækre Sangria og Mimosa opskrifter.

Lad os kigge hurtigt på vinmarkerne og terræerne, der tilføjer kompleksitet til Taylor's Port-vine.


Vinavl og terrærer i Taylor Port Estate

Vinavl og terrærer i Taylor Port Estate

Taylors vingårdsmodel er baseret på bæredygtig praksis, der hjælper dem med at få den bedste frugtsmag uden at forstyrre de naturlige processer.

De primære vinavlsmetoder inkluderer:

  • Smalle skrånende terrasser og vækst af naturlig vegetation for at reducere jorderosion
  • Plantning af hver druesort på et optimalt sted for at hjælpe den med at trives naturligt
  • Fysiologisk modning af druer uden brug af herbicider
  • Minimal til ingen kunstvanding

Vinstokke drager også fordel af det varme klima og skiferjord i det nordlige Portugals Upper Douro-område. Derudover påvirker de forskellige vinkler på skråningerne og højden også frugten.

Taylors vinmarker nyder de unikke placeringer af de tre Quintas.

1. Quinta de Vargellas

Quinta de Vargellas, er en af ​​Taylors første plot. Vinmarkerne ligger på stejle nordøstlige skråninger med mindre soleksponering. Derfor producerer vinstokkene kompleks frugt, der har stærke dufte og senet tanniner.

2. Quinta de Terra Feita

Den 217 hektar store Quinta de Terra Feita er en A-klassificeret vingård, der nyder sydvendte skråninger på den vestlige bred af Pinhao-floden.

Frugten fra skistjorden i denne Quinta producerer komplekse vine med en mere jordisk karakter.

3. Quinta do Junco

Quinta do Junco ligger i Pinhao-dalen og består af lodret plantede vinmarker, der udsætter vinstokke til solen.

Vinene fremstillet af druerne fra Quinta do Junco er koncentreret og struktureret.

Læs også: Find Bedste flaske champagne til din næste store begivenhed. Find også Perfekt Champagneglas at servere det.

Hvordan fremstilles Taylor portvin?

Hvordan fremstilles Taylor portvin

De traditionelle Douro Valley-druer (som Touriga Francesa, Touriga Nacional, Tinta Roriz og Tinto Cão) håndplukkes og bæres i små bakker for at undgå skader.

Druerne sendes derefter til Quinta da Nogueira vingård til yderligere forarbejdning. Her er hvad der sker på vingården.

  • De destillerede druer tilsættes tilLagarer(granit slidbanetanke), hvor de knuses for at frigive juice.
  • Mens skindene holdes i kontakt med saften, starter vinproducenten gæringen.
  • Efter halvdelen af ​​vinfermenterne får drueskindene lov til at hæve sig og danne en hætte ved overfladen afLagar.Den gærende vin under hætten hældes i kar.
  • Her tilsættes spiritus (almindeligvis brandy) til denne neutrale vin for at give den mere struktur.

Herefter sendes portvinen til kældrene for at modnes i et fad eller fat. Taylors kældre ligger i centrum af Porto i Vila Nova de Gaia.

Tawny portvin lagres normalt i krydret egetræsfade, der giver dem komplekse og buttery aromaer. På den anden side opbevares Vintage Port-vine i flasker i tunnellerne under kælderen.

Læs også: Vil du have en hvidvin til en særlig aften?Opdage Crisp Sauvignon Blanc , Citrus Pinot Blanc og Aromatisk Riesling vine.

På udkig efter det perfekte vin gave for en vin entusiast?

Bedste Taylor Port-vine i 2021 (Inklusiv smagsnoter, priser)

Taylors portvine er nogle af de fineste eksempler på Portugals vine - ikke den slags du bruger til en club sodavand Port Spritzer.

Her er nogle af de bedste Taylor Port-vine (med priser), der kan tilføjes til din ønskeliste i 2021.

1. Taylor's Fladgate Kingsman Edition Very Old Tawny Port

Taylor

Taylor's Very Old Tawny Port er alderen i næsten ni årtier i krydret egetræsfade og har en forførende og unik smag.

Den komplekse næse afgiver en butterscotch, mandel, tørret figen og vaniljearoma med krydretip. Den fløjlsagtige gane har en imponerende tæthed og en sprød, levende syre.

Server det ved stuetemperatur med din yndlingsdessert for at få det bedste ud af dets smag.

Pris på Taylor's Fladgate Kingsman Edition Very Old Tawny Port: $ 4,236

2. Quinta do Junco Vintage Port fra 1917

1917 Quinta do Junco Vintage Port

Quinta do Junco Vintage Port fra 1917 er en rig portblandingsvin og er fuld af salte-søde smag.

Næsen på denne Taylor dessertvin åbner for en lagdelt nøddeagtig aroma med krydret duft af ingefær. Ganen har velintegrerede tanniner med honning, lakrids og appelsinskal.

Pris for 1917 Quinta do Junco Vintage Port: $ 1.042

Læs også: Udforske Forfriskende rosenvine fra hele kloden.

3. 1962 Taylor Fladgate Crusted Port

1962 Taylor Fladgate Crusted Port

Taylor Fladgate Crusted Port fra 1962 er sød og chokoladefarvet på næsen og beundres for sine lagdelt aromaer.

I ganen bemærker du medium tæthed, fin struktur og en glat finish.

Pris fra 1962 Taylor Fladgate Crusted Port: $ 451

Anbefalet