Artikel

Smager på Texas Hill Country vingårde på 2 dage

I en del af verden, der er kendt for sine cowboys, flatlands, køer og grill, har de fleste en tendens til at glemme, at vin har et solidt fundament i Texas Hill Country. Fyldt med prisvindende vine og udækkede små partier er vingårde i Texas Hill Country værd at udforske. Vi har samlet en liste over otte vingårde, der skal besøges på en to-dages rejse til et unikt vineventyr i Lone Star State.

Dag 1

westcave-cellars-winery-680
Billedkilde: Yelp

Westcave Cellars Winery
683 Ranch Rd 1320
Johnson City, TX 78636
(512) 431-1403
TripAdvisor: 4,5 stjerner, 22 anmeldelser
Reservation: Påkrævet til private smagsprøver

En relativt ny vingård på Texas-scenen, Westcave Cellars Winery åbnede i 2010. Dyrket af ejernes gensidige kærlighed til havebrug (og hyppige besøg i Californiens vinfremstillingsregioner), blev de tidligste Cabernet-vinstokke til sidst forvandlet til en operation, der spænder over 8 hektar. Vingården fremstiller en række vine, men Cabernet Sauvignon (Estate) 2012 troner øverst og kan prale af en placering som en af ​​de fem bedste Texan Cabernets af Texas Wine Journal. Atmosfæren her er smuk, lys og rustik, der passer godt til omgivelserne. Insider tip: Medbring en picnic frokost og tag et sted udenfor for en fantastisk udsigt over landskabet.

mcreynolds-vine-680
Billedkilde: Yelp

McReynolds Wines
706 Shovel Mountain Rd
Cypress Mill, TX
(830) 825-3544
TripAdvisor: 4 stjerner, 9 anmeldelser
Reservation: Påkrævet på hverdage
Kørselsvejledning: Kør mod nordvest på Hamilton Pools Road, fortsæt derefter på Farm Road 962 / Ranch Road 962 E. Efter ca. 6 miles skal du dreje til højre ad Shovel Mountain Road; vingården vil være på din højre side.

McReynolds Wines har en lille familievirksomhed og er et stille stop på Texas Hill Country-vinstien. Mac og Maureen McReynolds kører stedet, og Macs historiefortælling sammen med bjælkehytternes smagsrum giver denne vingård den ægte Texas-følelse. Lad dog ikke den rustikke stemning narre dig: McReynolds vandt priser for deres 1995 Shiraz i Texas længe før vingården åbnede sine døre i 2000. Insider tip: Ejerne stoler sjældent på pomp og omstændighed; hvis du ankommer i en langsommere tid, vil de sandsynligvis sætte sig ned for et glas vin med dig.

torr-na-hole-680
Billedkilde: Yelp

Torr godt hul
7055 TX-29
Burnet, TX 78611
(832) 606-7575
TripAdvisor: 4,5 stjerner, 2 anmeldelser
Reservation: Påkrævet
Kørselsvejledning: Fra McReynolds Wines, kør sydpå på Shovel Mountain Rd mod Farm Rd 962 / Ranch Rd 962 E. Drej til højre ad Farm Rd 962 / Ranch Rd 962 E. Drej til højre ad US-281 N / Farm Rd 962 / Farm til Market Rd Rd 962 (skilte mod Farm to Market Road 962 W). Drej til venstre ad TX-29 W / Buchanan Dr / W Polk St. Vingården ligger til venstre.

Inspireret af en tur til Skotland og landskabet i en yndlings australsk vingård, Torr Na Loch, der betyder 'Hill Over Lakes' på gælisk, er en vingård bygget fra bunden - bogstaveligt talt. Med granit-tunge jordarter var forberedelsen af ​​det ideelle sted til vinstokke en ganske opgave for ejerne Blake og Karen DeBerry, men udsigten til græssende kvæg, Buchanan-søen, Buchanan-dæmningen plus rækker på rækker af Malbec, Syrah og Petite Sirah var godt indsatsen værd. Alle vine på Torr Na Loch er lavet udelukkende med Texas-dyrket frugt, der tilfører sorterne en autentisk smag af området. Insider tip: Vingården bruger sloganet 'fra klipper til vin' på alle sine vine - nu ved du hvorfor.

perissos-vingård-og-vingård-680
Billedkilde: Yelp

Perissos Vineyard and Winery
7214 Park Road 4W
Burnet, TX 78611
(512) 820-2950
TripAdvisor: 4,5 stjerner, 34 anmeldelser
Reservation: Påkrævet
Kørselsvejledning: Fra Torr Na Loch, kør mod vest på TX-29 W. Efter 2 miles, drej til venstre ad Park Rd 4 W / State Park Rd 4. Kør ca. 6 miles til vingården.

Vokset i nedbrudt granitjord vokser Perissos Vineyard and Winery kommercielt Aglianico, Tempranillo, Viognier, Syrah og Petite Sirah. Vingården dyrker også yderligere italienske, franske, portugisiske og argentinske sorter i deres biblioteketestblok. Kun 25% af den vin, der fremstilles hos Perissos, er fra Texas-frugt, der findes uden for vingården, hvilket betyder, at de øvrige 75% stammer fra ejendomsplanterne, typisk lavet i traditionel tør stil. Insider tip: Når du har kørt den naturskønne rute til vingården, kan smagningskomponenten finde sted hvor som helst du finder passende - din vært eller værtinde vil bringe vinen til dig!

Dag 2

chisholm-trail-vingård-680
Billedkilde: Yelp

Chisholm Trail Winery
2367 Usener Rd
Fredericksburg, TX 78624
(830) 990-2675
TripAdvisor: 4,5 stjerner, 43 anmeldelser
Reservation: Påkrævet for grupper på 10 eller derover
Kørselsvejledning: Fra Perissos Winery, kør sydpå på Park Rd 4 W / State Park Rd 4 mod Enchanted Valley Rd. Lidt til højre ad FM2342, drej derefter til højre ad Farm til Market Rd 1431 W. Drej til venstre ad Farm til Market Rd 3404 / Ranch Rd 3404 / Slab Rd. Fortsæt ad Co Rd 307, og tag derefter TX-16 S / N State Hwy 16 til Usener Rd i Gillespie County. Drej til venstre ad Usener Rd; vingården vil være på din venstre side.

For dag to af Texas Hill Country vingårdsudflugt, gå ud af den slagne vej til Chisholm Trail Winery, der ligger lidt uden for Fredericksburg. Smagsrummet føles som en gammel vestlig salon, der passer godt ind i stenstalde og ældre bygninger, der er synlige på drevet ud til denne let isolerede vingård. Åbnet i 1999 skaffer vingården Texas frugt til sine vine, som alle fremstilles på stedet. Den lille vingård vokser kun Blanc du Bois, og selvom der ikke er ture, kan markerne ses udenfor gennem et stort vindue i smagsrummet. Insider tip: Vær omhyggelig med at køre ind i vingården - det ranch-indrettede område tillader et par bosatte æsler at strejfe frit!

inwood-estates-vineyards-winery - & - bistro-680
Billedkilde: Yelp

Inwood Estates Vineyards Winery & Bistro
10303 Hwy 290 Øst
Fredericksburg, TX 78624
(830) 997-2304
TripAdvisor: 3,5 stjerner, 36 anmeldelser
Reservation: Påkrævet for grupper på seks eller flere
Kørselsvejledning: Fra Chisholm Trail Winery, kør sydøst på Usener Rd mod Chisholm Trail, drej derefter til venstre ad Tivydale Rd. Fortsæt ad Friendship Ln. Drej til højre ind på US-290 E / E Main St, følg 290 i cirka 13 km - vingården vil være på din højre side.

Det hele startede med den solide Palomino-drue, og fra denne batch vin er Inwood Estates Vineyards Winery & Bistro vokset til en operation med speciale i nogle bemærkelsesværdige Tempranillo-blandinger. Ejer Dan Gatlin eksperimenterede overalt i Texas, inden han ramte sit skridt, og hans hårde arbejde har betalt sig. Gå til vingården og bistroen (ja, der er en komplet menu) torsdag til søndag; levende musik udføres fra kl. til 17:00 på lørdage. Insider tip: Prøv grillen, som er central-Texas-stil med lidt eller ingen sauce.

becker-vingårde-680
Billedkilde: Yelp

Becker Vineyards
464 Becker Farms Road
Stonewall, TX 78671
(830) 644-2681
TripAdvisor: 4,5 stjerner, 280 anmeldelser
Reservation: Påkrævet til grupperejser
Kørselsvejledning: Fra Inwood Estates Vineyards Winery & Bistro, kør mod øst på US-290 E mod Frantzen Ln, drej derefter til højre ad Jenschke Ln. Drej til højre ind på Becker Farms Rd, og vingården ligger på din venstre side.

Åbnet i 1996 er vingården i Becker Vineyards modelleret efter en tysk stenbar fra det 19. århundrede, en stil der er kendt i området. Forpligtet til at fremvise Texas-avlere og -frugter, Becker Vineyards indgår i øjeblikket kontrakter med mere uafhængige vindyrkere end nogen anden vingård i Texas. Sammen med de mange druesorter dyrket og vine fremstillet i Becker Vineyards - inklusive Cabernet Sauvignon, Viognier, Petit Verdot og Sauvignon Blanc - er lavendelmarkerne et stort træk for besøgende. Plantet af Dr. Richard Becker og hans kone Bunny efter en tur til Provence, er der mere end 4.000 lavendelplanter på ejendommen. Insider tip: De fleste af de vine, der fremstilles hos Becker Vineyards, findes i butikkerne i Texas, men tjek ind på vingården for at få nogle eksklusive valg.

woodrose-vingård-680
Billedkilde: Yelp

Woodrose Winery
662 Woodrose Lane
Stonewall, TX 78671
(830) 644-2539
TripAdvisor: 4 stjerner, 50 anmeldelser
Reservation: Påkrævet
Kørselsvejledning: Fra Becker Vineyards, kør sydpå på Becker Farms Road mod Jenschke Lane. Drej til venstre ad Jenschke Lane, kør 2 km, drej derefter til højre ad US-290 E. Gå 2,7 miles, og drej derefter til højre ad Woodrose Lane. Vingården vil være på din højre side.

Woodrose Winery blev grundlagt i 1999 og er en mindre vingård med omkring 24,5 hektar. Intimiteten fungerer i vingårdens favør: i stedet for den sædvanlige modbehandling udføres smagsprøver som sit-downs for små grupper, mens pourere bevæger sig mellem bordene for at servere - en afslappende måde at afslutte din Texas Hill Country-vintur på. Vingården skubber for at fordoble sin volumen inden for det næste år, så besøg denne skjulte perle, mens du kan, før den vokser op. Insider tip: Ring fremad for at se, om der vil være levende musik på dagen for dit besøg.

Der er ingen mangel på fantastiske vingårde indeni Texas Hill Country , og vi håber, at denne liste vil give dig en solid start på alt, hvad regionen har at tilbyde. Grib dine tasker og gå til Lone Star State for nogle utroligt komplekse vine!


Anbefalet