Artikel

Smag af Suisun Valley

Suisun Valley har mere i gang end bare druer!

Mens du er første tur til Suisun Valley, kan AVA være vinsmagning gearet (og vi bebrejder ikke dig), skal du stoppe ved den lokale gård og producere stande. Suisun Valley har flere gårde åbne året rundt med friske, modne frugter og grøntsager. Mange af disse er familieejede gårde, og vi er sikre på, at du ikke kan modstå et utal af saftige ferskner, sød majs, jordbær, blommer, tomater, squash, vandmelon og meget mere.

  • Liste af Gårde og have
  • Høstkalender - inkluderer links til sæsonbestemte opskrifter! Se en sådan opskrift, når du læser mere….

Sæsonbestemt opskrift :
Kvadrater med kirsebærkrummel

(af SAECHAO Family Farm og set på www.suisunvalley.com )

INGREDIENSER:

  • 2 pinde usaltet smør, blødgjort
  • 1 1/2 kopper sukker
  • 3 æg
  • 2 teskefulde vanilleekstrakt
  • 2 1/2 kopper ubleget mel til alle formål
  • 2 teskefulde bagepulver
  • 3 æggeblommer
  • 1/4 kop mælk eller kærnemælk
  • 4 kopper udstenede sure kirsebær

Forvarm ovnen til 350 grader. Smør en 10 x 15-tommers gelérullepande og læg bunden med et ark pergament eller vokspapir.

I en stor blandeskål, slå smør og sukker, indtil det er blødt og let. Tilsæt æggene et ad gangen, og slå godt mellem hver tilsætning. Slå vaniljen ind. Sigt melet og bagepulveret sammen, og rør det i dejen i tre tilsætninger, skiftevis med æggeblommer og mælk, der begynder og slutter med melet. Spred dejen jævnt i den tilberedte gryde. Spred kirsebærene jævnt over dejen, og tryk dem forsigtigt ind.

Spred Crumb Topping over bærene så jævnt som muligt. Bag kagen ca. 40 minutter, indtil dejen er fast og krummerne er godt farvede. Afkøl kagen i gryden på et stativ. Skær den afkølede kage i 24 (3-tommer) firkanter. Fjern firkanterne fra gryden til et fad.

Crumb Topping
  • 2 kopper ubleget mel til alle formål
  • 1/3 kop sukker
  • 1/3 kop brunt sukker
  • 1/2 tsk kanel
  • 1/4 tsk muskatnød
  • 1 1/2 pinde usaltet smør, smeltet

Bland mel, sukker, kanel og muskatnød i en skål. Smelt smørret og rør det jævnt ind. Gnid blandingen til grove krummer i hånden.



Anbefalet