Blog

Spansk rødvin (regioner, priser, bedste vine at købe i 2021)

Er du nysgerrig efter spansk rødvin og hvilke der skal købes til din samling?

En flaske fra 1995 Dom Perignon eller noget Asti Spumante kunne være en god mulighed for en glamourøs fest. Hvis du planlægger en romantisk aften eller en stille drink alene, ville en spansk rød være det perfekte valg!

Men med så mange forskellige spanske rødvine til rådighed er det måske ikke så let at vælge en at købe en hverdag Rødvin fra en vinbutik.

Denne artikel viser dig alt om spanske rødvine, hvordan de er lavet, madparring og nogle af debedste at tilføje til din vinkælder i 2021. Du finder også ud afnemmeste måde at købe dem til at drikke eller investere.

Yderligere læsning

Udforske Ultimate Guide to French Wine Regions (2020) Tjek også ud Den ultimative guide til fransk vin (top 21 vine, regioner, vilkår)

Denne artikel indeholder:

(Klik på nedenstående links for at springe til et bestemt afsnit)

  • Alt om spansk vin
  • Hvor ville du finde den bedste vin i Spanien?
  • Spansk rødvinfremstilling
  • Smagsnoter til spansk rødvin
  • Madparring med spansk rødvin
  • 10 bedste spanske rødvine at købe
  • Hvordan man køber spansk rødvin?

Alt om spansk vin

Alt om spansk vin

Spanien producerer hundredvis af sorter af rød, hvid, rose og mousserende vin .

Spanien er dettredjestørste producent af vinog er hjemsted for næsten400 indfødte druesorteri69 store vinregioner. Faktisk er det et areal med vinmarker det mest plantede vinproducerende land i verden.

Imidlertid er de fleste af Spaniens vine lavet med 20 druesorter.

De populære spanske vintyper er forstærket vin, Sherry, den Cava af Parellada-druer og en lang rækkeSpanske rødvine.

Lad os spore historien om spansk vin og lære, hvordan den klassificeres.

En kort historie med spansk vin

Arkæologer har fundet beviser for vinavl i Spanien helt tilbage til4000 f.Kr.. Under romersk regel var spansk vin den mest udbredte sort i imperiet.

Efter det romerske imperiums tilbagegang stod den spanske vinproduktion over for et kort tilbageslag. Men det vendte tilbage i fuld styrke, da de indfødte iberere genindtog halvøen.

Efterforskningstiden (fra 1492 og fremefter) var det største løft for europæiske vinproducenter. Opdagelsesrejsende og erobrere gør krav på nye vinproducerende regioner uden for den 'gamle verden' i Europa.

Senere blev spansk vin introduceret til større markeder som Amerika. Dette bragte nyere druesorter og vinfremstillingsteknikker ind.

Siden det 20. århundrede har den voksende anvendelse af avancerede vinfremstillingsteknikker givet branchen det løft, den fortjener.

Oprindelsesbetegnelse: det spanske klassifikationssystem for vin

Oprindelsesbetegnelse: det spanske klassifikationssystem for vin

Det kan være svært at vælge den rigtige spanske vin, hvis du ikke forstår DO-klassificeringssystemet.

Den spanske klassifikation af denominación de origens svarer meget til den italienske DOCG og franske appellering. Den klassificerer vin baseret på den region, den er fremstillet i, og regulerer dens produktion.

Her er de forskellige kategorier af spansk vin, fra den højeste til den laveste.

1. Vin til betaling

Dette er enkeltgodsvine, der produceres og aftappes under strengt regulerede betingelser. De repræsenterer de hyperlokale egenskaber i deres vinregion og henter en høj markedsværdi.

Bemærkelsesværdige eksempler: Pago Aylés, Pago Florentino

2. Kvalificeret oprindelsesbetegnelse (DOCa)

En vinregion med en DO-status på mindst 10 år kan promoveres til DOCa-niveauet, som er den højeste spanske vinklassifikation.

I øjeblikket er det kun Rioja og Priorat, der har denne elite-status. DOCa-vin produceres og aftappes inden for den specifikke region uden undtagelse.

3. Oprindelsesbetegnelse (DO)

En vinregion tildeles DO-klassificeringen efter mindst fem års observation af dens produkter. DO-vin skal overholde reglerne for druesorter, vinfremstillingsteknikker, ældningsmetoder, produktionsniveauer osv. Og er den bredeste klassificering af spanske vine.

Bemærkelsesværdige eksempler: Ribera del Duero, Penedès, La Mancha, Rías Baixas

4. Kvalitetsvin med geografisk betegnelse (CV)

Selvom det stadig ikke er mærket som en premium DO-vin, er VC-vin et trin over de billigste sorter af spansk vin.

5. Jordens vin (VT)

Vine, der tilhører en enkelt region, men som ikke overholder de strenge regler for DO- eller VC-status, klassificeres som VT.

6. Bordvin eller vin

Vino de Mesa (bogstaveligt talt 'vin fra bordet' eller bordvin) er det laveste trin i den spanske vinklassificering. De hører ikke til en bestemt region eller overholder strenge produktionsstandarder.

Spanske vinaldringsmærker

Baseret på deresaldringsteknikker, Kan spanske rødvine klassificeres som:

  • Avl: Ung vin, der er blevet lagret i egetræsfade i et år og endnu et år i flasken
  • Reservation: Lidt mere kompleks vin, der er blevet lagret i egetønder i et år og to år til i enten en tønde eller en flaske
  • Stor reserve: Rig vin, der er blevet ældet mindst fem år i egetønder og flasker. Disse flasker kan aldre til endda over 50 år, og nogle af dem er meget samleobjekter og investeringsværdige.

Lad os undersøge, hvor der fremstilles spanske vine, og hvad der gør DO'er eller appelleringer unikke.

Hvor er den bedste vin i Spanien?

Spanien anerkender næsten 138 regioner som unikke vinproducerende regioner. Her er nogle af de bedste spanske vin regioner og deres druesorter med rødvin.

1. Rioja DOC

De autonome samfund La Rioja, Navarra og Álava udgør Rioja DOC-vinregionen i det nordlige Spanien. Vinfremstillingshistorien i denne spanske vinregion går tilbage til fønikerne og keltiberianerne. Inden for regionen kan du vælge Rioja-vin fra Rioja Alta, Rioja Alavesa og Rioja Oriental.

Rioja DOC rødvinssorter: Tempranillo, Garnacha Tinta, Cariñena og Graciano.

2. Priory DOC

Beliggende i det sydvestlige Catalonien begynder Priorats vinavlsarv med katolske munke, der planter vinstokke i syv landsbyer i regionen. Priorat fik DOC-status i 1954. Dette førte langsomt til ophør af bulkproduktion og indførelse af aftapning.

Priorat DOC rødvinssorter: Rød Grenache, Behåret Grenache, Cariñena, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot og Syrah

3. Rías Baixas DO

Denne vinregion (i det autonome samfund i Galicien) er den traditionelle bastion af spansk hvidvin lavet med den berømte Albariño-drue. Men i de senere år har dens rødvin også skabt overskrifter. Rías Baixas er kendt for røde vine med et atlantisk præg, lavt alkoholindhold og sprød syre.

Rías Baixas DO rødvinssorter: Caiño tinto, Espadeiro, Loureira Tinta, Sousón, Mencía og Brancellao

4. Cariñena DO

Hjem til druesorten opkaldt efter dem, Cariñena-vinmarkerne ligger oven på et plateau i Aragón-provinsen. Det er et af Europas ældste beskyttende vindyrkningsområder og har haft DO-status siden 1932.

Siden 1990'erne har Cariñena-regionen udvidet sig ud over de høje alkoholvine til lokalt forbrug til subtilere, mere afbalancerede vine til de internationale markeder.

Cariñena DO rødvinssorter: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Juan Ibáñez, Cariñena (eller Mazuela), Monastrell, Tempranillo og Vidadillo

Spansk rødvinfremstilling

Spansk rødvinfremstilling

Halvvejs gennem det 20. århundrede begyndte spanske vinproducenter at eksperimentere med nye vinfremstillingsteknikker.

For eksempel ændrede de den måde, de regulerer surhedsgraden på rødvin på. I varmere vinregioner havde spansk rødvin en tendens til at være høj på alkohol og syrefattig. Vintners løste dette ved at tilføje en dosis hvide druer (som Verdejo)der afbalancerede surheden.

Men dette kompromitterede med den fyldige smag af røde druer, der dannede vinens base.

Indførelsen af ​​temperaturkontrol og kar af rustfrit stål ændrede dette radikalt. Det tillod vinproducenter at arrestere gæringen efter ønske og kontrollere sødme, alkohol og surhedsgraden i deres vine.

Traditionelt holdt spanske vinproducenter sig ved at bruge franske egetønder. (Gran Reserva-vine, der er alderen på egetræsfade, er kendetegnende for spansk vinfremstilling.)

Men da industrien blev mere global, omfavnede producenterne ungarske egetønder, østeuropæiske og amerikanske egetønder bortset fra den pålidelige franske egetønde.

Gad vide hvad spansk rødvin smager?

Smagsnoter til spansk rødvin

Smagsnoter til spansk rødvin

Lad os undersøge, hvordan mest populære rødvinssorter egner sig til det mesterlige håndværk af spanske røde vinproducenter.

Tempranillo vine

I de yngre Crianza-vine finder du fremtrædende tærte og krydret smag af Tempranillo-druen, også kendt som Tinto Fino. Men ældning i egetræsfade øger vinen med sure kirsebær-, vanilje- og cedertræsmag, der afslører vinens sødme eller tørhed. For at opleve Tinto Fino-smagene fuldt ud skal du vælge en vin fra Ribera del Duero-regionen.

Garnacha vine

Denne indfødte spanske sort (også kendt som Grenache ) tilbyder dig en eksplosion af røde frugtsmag af jordbær og hibiscus. Du vil også være i stand til at kontrastere sødmen med de forfriskende noter af sort te.

Hvis du vil have en eksplosion af tannin, skal du vælge Priorat-vine, der blander Garnacha med Syrah, Merlot, Carignan osv. Disse ældede vine er dristigere og tilbyder komplekse og modne smag af grillet blomme og knust grus.

Monastrell eller Mourvèdre vine

Tag de maskuline smagsoplevelser af Monastrell-vine fra Middelhavsområderne Jumilla, Alicante og Valencia. Denne intense druesort skaber vin med et højt indhold af tannin og alkohol.

Bobal-vine

Bobal er plantet næsten udelukkende i Spanien, og du kan hente sorte kirsebær- og urtesmag. Bobal-druer fremstiller meget sur og garvesyre vin med et lavt alkoholindhold.

Mad, der parres med spansk rødvin

Mad, der parres med spansk rødvin

Den komplekse buket af aromaer og smag i spanske rødvine betyder, at dine valg er uendeligeoglækker!

Parring af spanske rødvine med tapas er den nemmeste måde at holde tingene afslappet på.

Du kan få yngre, lettere rødvine med stegt svinekød eller en kile af ældet ost. Kokke anbefaler at parre galiciske røde med asiatiske retter, især sushi.

Men de resonerende smag af Gran Reserva-vine fortjener en mere proteinrig skål som grillet due eller fede, vilde vildtretter i rige saucer.

Nu kan vi vokse lyrisk over glæden ved spansk rødvin!Men hvilken er den rigtige flaske til dig?

10 bedste spanske røde vine at købe i 2021

Vælg fra denne liste over nogle af de mest lækre og dyrebare flasker med Spaniens fineste røde.

1. 1995 Pingus 'Pingus' domæne

Spansk rødvin: 1995 Dominio de Pingus

Gemt i det høje plateau i Castilla y Leon skød boutique-vinproducenten Pingus til berømmelse med deres allerførste årgang i 1995. Køb deres første årgang og nyd brombær og sorte oliven dufte i denne saftige vin i yderligere 10 år.

Pris for 1995 Pingus Domain 'Pingus': $ 968

2. 2004 Artadi Vina El Pison

Spansk rødvin: 2004 Artadi Vina El Pison

Denne vingård fra Rioja opstod fra et kollektiv på 13 avlere i 1985 og har specialiseret sig i Tempranillo- og Garnacha-vine med glatte tanniner. Deres 2004 med noter af espresso, balsamico og asiatiske krydderier er især berømt for at sikre en perfekt 100 fra vinkritikeren Robert Parker.

Pris for 2004 Artadi Vina El Pison: $ 425

3. 2009 Efterkommere af J. Palacios La Faraona

Spansk rødvin: 2009 Efterkommere af J. Palacios La Faraona

Fra bakkerne i Bierzo i det nordvestlige Spanien kommer denne glatte vin lavet med Mencia-druer. I deres årgang 2009 vælger du straks den dybe aroma af eg lagdelt i de vilde skovfrugter og krydderier og en mild gane, der dvæler ved.

Pris for 2009 Efterkommere af J. Palacios La Faraona: 1125 $

4. 1994 Clos og Terrasser Clos Erasmus

spansk rødvin: 1994 Clos i Terrasses Clos Erasmus

Denne catalanske vinproducent præsenterer de karakteristiske Garnacha-smag fra Priorat i denne krydrede og intense vin. Dens fremtrædende mineralitet finder godt selskab med antydninger af lakrids og mørkerøde bær.

Pris for 1994 Clos i Terrasses Clos Erasmus: $ 384

5. 2013 Celler Mas Doix '1902' Centenary Carignan

Spansk rødvin: 2013 Celler Mas Doix

Centenary-samlingen er Mas Doix forsøg på at bringe Priorats vinfremstillingshistorie til live. Denne årgang 2013 er lavet med gamle vinstokke af Carignan plantet i 1902 efter Europas kamp med phylloxera-epidemien. Og dens dristige og udtryksfulde noter af lyse kirsebær og krydderier taler for vinens rige fortid.

Pris for 2013 Celler Mas Doix '1902' Centenary Carignan: $ 265

6. 2006 Vega Sicilia Unico Gran Reserva

Spansk rødvin: 2006 Vega Sicilia Unico Gran Reserva

Denne klassiske Ribero del Duero-vin kommer fra den fineste vinproducent i Spanien. Vega Sicilias Unico-udvalg af vine er også en af ​​de mest efterspurgte over hele verden. En del af dens magi ligger i den elegance, som 2006-årgangen afslører sin cremede tekstur midt i lugt af amerikansk eg.

Pris for 2006 Vega Sicilia Unico Gran Reserva: $ 668

7. 1964 La Rioja Alta S.A. Grand Reserve 904

Spansk rødvin: 1964 La Rioja Alta S.A. Grand Reserve 904

La Rioja Alta blev grundlagt i 1890 og har specialiseret sig i røde blandinger, der skaber en berusende oplevelse. I deres 1964-årgang overtager druesorterne Tempranillo, Graciano og Macabeo dine sanser med duften af ​​knuste blomster og en silkeblød tekstur på din gane. Denne Rioja Reserva er virkelig symbolsk for regionens fineste vine.

Pris fra 1964 La Rioja Alta S.A. Grand Reserve 904: $ 271

8. 2009 Bodegas Muga Aro

Spansk rødvin: 2009 Bodegas Muga Aro

En alsidig Rioja-blanding af druesorterne Graciano og Tempranillo udgør denne elegante og robust garvvin. I den vil vindrikkeren opleve den mineralrige terroir af Rioja Alta sammen med antydninger af appelsinsorbet.

Pris for 2009 Bodegas Muga Aro: $ 403

9. 2007 R. Lopez de Heredia Vina Tondonia Reserva

spansk rødvin: 2007 R. Lopez de Heredia Vina Tond onia Reserva

Heredia-godsets Rioja-blanding fra 2007 er blevet ældet i egetønder, hvor den udviklede en kompleks gane af hindbærte og lakrids. Og du kan nyde de stadigt skiftende smag fra denne Reserva i yderligere 20 år!

Pris for 2007 R. Lopez de Heredia Vina Tondonia Reserva: $ 159

10. 2010 Teso The Nun

Spansk rødvin: 2010 Teso La Monja

Toro-vinregionen er berømt for sine fyldige røde vine lavet med Tempranillo, også kendt som Tinto de Toro. Teso La Monjas 2010-årgang er et fremragende udtryk for denne rige og intense stil med en kirsebærrød farve og aromaen af ​​rød frugt.

Pris for 2010 Teso The Nun: $ 1066

Sådan køber du spansk rødvin?

Sådan køber du spansk rødvin?
Efterkommere af J. Palacios La Faraona

Du kan hente uhyre populære og kritikerroste spanske røde fra velassorterede boutique-vinbutikker, vinauktioner eller direkte fra selve vingårde.

Men som vinentusiast skal du stille dig selv disse spørgsmål, før du åbner din yndlingsflaske:

Har jeg betalt den rigtige pris? Er denne vin autentisk? Blev det opbevaret under de rette forhold?

Medmindre dit svar på alle disse spørgsmål er 'ja', skal du finde en ny måde at købe vin på.

Alternativt er her den sikreste, nemmeste måde at købe og investere i vine, herunder spanske røde.

Anbefalet