Artikel

Sonoma County-restauranter, du ikke kan gå glip af

Mens Sonoma County har sat sig på kortet som en bastion af berømt vin, er restauranten og madscenen i en liga helt egen. Da bevægelsen fra gård til bord er startet i det nordlige Californien, indeholder Sonoma County spisesteder virkelig landbrugsregionen og mangfoldigheden af ​​de mennesker, der kalder dette område hjem. Fra latinske retter og nudelhuse til hippe lokale samlinger, der serverer mad dyrket på deres egne gårde, har Sonoma County restauranter nogle af de bedste mad i verden.

Bland det sammen

spoonbar
291 Healdsburg Avenue
Healdsburg, CA 95448
(707) 433-7222
TripAdvisor : 4 stjerner; 327 anmeldelser

Spoonbar ligger i centrum af Healdsburg og serverer lokalt kød og produkter fra gård til bord i en luftig, moderne indstilling. Når “væggene” fjernes, åbnes du op til fortovene i Healdsburg, så folk ser og nyder det sublime vejr i det nordlige Californien. Hvis du troede, at maden var lokal, skal du prøve cocktailsne. Deres talentfulde mixologer bag baren kan hælde et glas lokalvin til dem, eller de kan skabe en eksperimentel forening af lokale urter, blandere og spiritus, der helt sikkert slår dine sokker af.

Insider Tip: Gå ind på en søndag for deres prix-fixe, fire-retters, hjemmelavet pasta-aften, hvor de fremviser forskellige regionale stilarter sammen med sæsonbestemte ingredienser. Hvis du føler dig ekstra eventyrlysten, skal du parre vores pasta med en drik fra deres eksperimentelle sektion i deres cocktailmenu.

Latin Spice

Mateos latinske køkken
214 Healdsburg Avenue
Healdsburg, CA 95448
(707) 433-1520
TripAdvisor : 4 stjerner; 208 anmeldelser

Mateos Cocina Latina er ikke din traditionelle mexicanske madfugl. Med rødder i Mexicos Yucatan-halvø parrer kokken Mateo Granados sit lands køkken med det lokale landbrug i Sonoma County. Han blandede de to kulturer i en kulinarisk eksplosion af lækker kreativitet. Når vejret er dejligt, kan du nyde at sidde på den udendørs terrasse eller pop inde for at nyde tequila-baren, og det er kreative libations.

Insider Tip: To ord. Taco kegler. Tænk iskegler, kun bedre, og involverer gratis Guacamole.

Farm-to-table Fusion

Enkelt tråd
131 North Street
Healdsburg, CA 95448
(707) 723-4646
TripAdvisor : 5 stjerner; 21 anmeldelser

SingleThread kan opsummeres i et ord - oplevelse. Dette er ikke din typiske Sonoma County-restaurant, men i stedet kulminationen på mange års forberedelse, tanke og lidenskab for at skabe en enestående madoplevelse i hjertet af Healdsburg. Med en elleve retters smagsmenu, der imødekommer alle diætbegrænsninger og behov, skaber SingleThread en rejse fra deres egen gård, der ligger i den russiske floddal, til deres omhyggeligt dækkede borde. En reservation betragtes som en 'billet' til denne kulinariske oplevelse, der smelter japansk indflydelse med Sonoma County landbrugspris.

Insider Tip: SingleThread har placeret sig i den højeste region i det nordlige Californiens fineste middags echelon. Vær forberedt på at købe billetter til mindst $ 294 pr. Person, inklusive alkohol. Men det er hver lækker øre værd.

Sebastapol Spice and Sake

Ramen Gaijin
6948 Sebastopol Ave.
Sebastopol, CA 95472
(707) 827-3629
TripAdvisor : 4,5 stjerner; 51 anmeldelser

Byen Sebastopol har vedtaget en hippie-stemning, som den ikke helt kan ryste (og heller ikke ønsker). Men denne 'hippie' -følsomhed for at leve fra landet og høste dets gavmildhed ses i Ramen Gaijin, en 'unik nudelbutik i Sonoma County'. Ramen Gaijin lægger en omfattende og frisk menu med regionale ramen-stilarter, der hylder den kultur, der skabte skålen, og det lokale landbrug, der hjælper med at opretholde den. Frisk fisk, lokale produkter og håndlavede nudler indgår i hver tallerken eller skål.

Insider Tip: Efter din lækre skål med ramen, gå et par blokke over til Barlow, en industrielt chic campus, der inkluderer Crooked Goat Brewery. Et godt sted at slukke tørsten efter en salt skål af godhed.

Lokalt lærred

Valletta
344 Center Street
Healdsburg, CA 95448
(707) 473-0946
TripAdvisor : 4,5 stjerner; 301 anmeldelser

Og tilbage går vi til Healdsburg, til torvet og Valette. Denne restaurant i Sonoma County giver ikke kun en behagelig kvarterfølelse, men også opmærksomhed på det ægte kunstneriske køkken. Denne restaurant er ikke kun lokalt fremskaffet, den er hyper lokalt fremskaffet, hvor de fleste produkter produceres mindre end en kilometer væk. Fra charcuterie, der er helbredt internt til hjemmelavet pasta til en menu, der ændres baseret på de produkter og det protein, der ser bedst ud den dag, gør Valette det nemt at nyde den enkle fornøjelse at spise. Medmindre du ikke kan beslutte, hvad du vil have.

Insider Tip: Hvis ovenstående er sandt, og menuen får dig til at spytte over alt, så prøv menuen 'Stol på mig'. Med små bid af alt, hvad kokken synes er særligt fabelagtig den dag, kan du ikke gå galt. Når alt kommer til alt ved kokken bedst.

Er du klar til at spise endnu? Med så mange kulinariske oplevelser i restaurantbilledet i Sonoma County er disse blot et udsnit. Men fra uber-elite-oplevelsen til en skjult perle i en gammel hippiekonklav, har Sonoma County meget at tilbyde, når det kommer til mad.


Anbefalet

Udforsk byen Calistoga!

Wine Guru
Artikel

Rodney Strong: Månedens vin

Wine Guru
Artikel