Artikel

Robert Biale Vineyards

Denne uge under Crush i Napa Valley begyndte Robert Biale Vineyards deres høst. De havde lidt hjælp med nogle familie og venner, der lagde plads for at få alle opgaver udført. Billederne nedenfor viser alle Biale-besætningen, der knuser Zin-druer.

Dette første billede er af Steve, der åbner en af ​​de store tanke i rustfrit stål, som de skal bruge til at lægge de knuste druer i. Mens de er i tankene, vil druerne og deres juice gære ansigtet {font-family: ”Cambria Math”; panose-1: 2 4 5 3 5 4 6 3 2 4; mso-font-charset: 0; mso-generisk-font-familie: roman; MSO-font-tonehøjde: variabel; mso-font-signatur: -1610611985 1107304683 0 0 159 0;} @ font-face {font-family: Calibri; panose-1: 2 15 5 2 2 2 4 3 2 4; mso-font-charset: 0; MSO-generisk-font-familie: schweizisk; MSO-font-tonehøjde: variabel; mso-font-signatur: -1610611985 1073750139 0 0 159 0;} / * Style Definitions * / p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-unhide: no; MSO-stil-qformat: ja; MSO-stil-forælder: ””; margen: 0in; margin-bund: .0001pt; MSO-pagination: enke-forældreløs; skriftstørrelse: 11.0pt; font-familie: ”Calibri”, “sans-serif”; mso-ascii-font-familie: Calibri; mso-ascii-tema-skrifttype: mindre latin; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-familie: Calibri; mso-hansi-tema-skrifttype: mindre latin; mso-bidi-font-family: ”Times New Roman”; mso-bidi-theme-font: minor-bidi;} .MsoChpDefault {mso-style-type: kun eksport; mso-standard-rekvisitter: ja; mso-ascii-font-familie: Calibri; mso-ascii-tema-skrifttype: mindre latin; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-familie: Calibri; mso-hansi-tema-skrifttype: mindre latin; mso-bidi-font-family: ”Times New Roman”; mso-bidi-theme-font: minor-bidi;} @page Section1 {størrelse: 8.5in 11.0in; margin: 1.0in 1.0in 1.0in 1.0in; MSO-header-margin: .5in; MSO-footer-margin: .5in; mso-paper-source: 0;} div.Section1 {side: Section1;} ->. Han åbner døren for at sætte en gummitætning på, der sørger for, at døren forbliver lukket, og at der ikke kommer væske ud.

crush2008_05.jpg
Fra tragten rejser druerne op ad riggen, og fyrene, der står ved siden af ​​transportbåndet, ser efter dårlige druer, rosiner eller andet affald, der skal tages ud, før afstammen fjerner druerne fra stilkene.

crush2008_06.jpgNår druerne er adskilt, sættes de i pressen ved Biale Vineyards, hvor de får en meget blød presse for at hjælpe noget af saften med at forlade druerne uden at knække huden helt.

crush2008_07.jpgDruerne kommer hurtigt gennem afstengeren, så de skal rives væk i resten af ​​beholderen, så de ikke hober sig op og forårsager et problem.

crush2008_08.jpgHer kan du se nogle af Zin-vinstokke på bare en del af Biale Vineyard-partiet. Der er flere, hvor de kom fra, og det er en af ​​grundene til, at de er i stand til at producere 9 forskellige versioner af Zin (og ja du Sort kylling fans - de laver den specielle blanding, mens vi taler).

crush2008_09.jpg

Anbefalet