Artikel

OPDRAG: Butternut Squash Gratin

Indsendt af: Kokken Robin Lehnhoff-McCray fra Korbel Champagne Cellars Ingredienser: opskrift_Korbel_butternut-squash-gratin
  • 1 stor butternut squash, skrællet, podet og skåret i 1 tommer terninger
  • 2 T ekstra jomfru olivenolie
  • Salt og sort peber efter smag
  • 1 kop revet Asiago-ost
  • 1 kop basilikum pesto (købt butik er fint)
  • Olivenolie ingen pindespray
Instruktioner: Sprøjt bunden og siderne af en 8 tommer gryderet, sæt den til side. Forvarm ovnen til 350º. Kast squashen med olivenolie for at belægge jævnt. Drys med salt og peber. Hæld i en bageplade og dæk med folie. Bages indtil squash er øm. Lad afkøle lidt, inden du purerer i en fødevareprocessor (1/2 mængde ad gangen). Når squashen er glat, tilsættes 4 T ost og hældes i 8 tommer gryderet. Top squashen med ½ kop pesto og fortsæt med det næste lag squash / asiago. Afslut med pesto på toppen og et drys af resterende ost. Bages i 30 minutter, eller indtil gyldenbrune kanter vises. Server straks. ——- Planlægger du et besøg i Sonoma County? Tilbring dagen kl Korbel Champagne Cellars ...smag vores dejlige champagner, tur vores historiske vingård og haver, og nyd en lækker frokost på vores gourmet-delikatesser. Gratis ture og smagsprøver hver dag. www.korbel.com

Anbefalet

Favorit i Bordeaux

Wine Guru
Artikel