Artikel

Åbning af Silver Oak

silveroak.jpgAf Robert Farmer

Siddende som det var uden at genere nogen i min vinkælder, havde flasken af ​​Silver Oak i 1999 været modstået længe nok. Så i julen sidste år besluttede jeg, at tiden var inde til at åbne. Helt ærligt har jeg ikke været den voldsomme fortaler for Silver Oak, ligesom mange mennesker er blandt de legioner af fans, som vingården stolt kan hævde. Jeg har været imponeret, men også under betrukket af nogle årgange. Og mens jeg ved, at egetræsnoterne er vinens underskrift, har min erfaring lejlighedsvis været beslægtet med at løbe hovedet ned i en egetønde. På juleaften regnede jeg med, at jeg burde dekantere. Det viste sig at være et godt opkald. For med masser af luft blomstrede vinen simpelthen til liv: smuk farve, udtryksfuld frugt, antydninger af krydderi, koncentreret og fremragende afbalanceret, langvarig finish og med den ideelle mængde egetræ. Kort sagt, det var sublimt. Festens liv. Og det mindede mig om, at jeg er nødt til at besøge folkene i S.O. snart igen. Hvilken bedre tid end den 9. februarth, når vingården fejrer åbningen af ​​sit nye Oakville-anlæg samt frigivelsen af ​​førerhuset i 2004. Udgivelsesdagen er åben for offentligheden mod et smagsgebyr på $ 30 pr. Person. Steder for arrangementet er 915 Oakville Crossroad i Oakville og 24625 Chianti Road i Geyserville. www.silveroak.com


Anbefalet