Vil du tilføje en fyldig, rubinrød Montepulciano d'Abruzzo til din vinkollektion?
Denne intense italienske vin med blomster- og krydderitoner kan være den perfekte vin til enhver lejlighed. Det er også en af de mest eksporterede italienske vine til USA.
Men hvordan vælger du den rigtige Montepulciano d'Abruzzo-vin? Hvor meget koster det?
Og hvad er den bedste måde at købe den på?
Vi besvarer alle dine spørgsmål i denne detaljerede artikel, herunder hvor Montepulciano-druer vokser, de forskellige vinstile i regionen og de bedste Montepulciano d'Abruzzo-vine at købe.
Vi viser dig også den nemmeste måde at købe, opbevare og sælge din Montepulciano d'Abruzzo-vin på.
Yderligere læsning
Læs denne artikel hvis du er ivrig efter at vide, hvordan du kælder din Montepulciano under perfekte forhold! Tjek også den berømte Dom Perignon.
Denne artikel indeholder:
(Klik på nedenstående links for at gå til et bestemt afsnit)
- Alt hvad du behøver at vide om Montepulciano druesort
Hvad er Montepulciano, og hvor vokser det?
Vinstil (smag, madparring)
- Montepulciano d'Abruzzo vine
Forskellen mellem Montepulciano d'Abruzzo og Nobile di Montepulciano
Vinavlssubzoner, der producerer Montepulciano d'Abruzzo-vine
- De bedste Montepulciano d'Abruzzo-vine
- Montepulciano d'Abruzzo DOC
Masciarelli Marina Cvetic Riserva 2016
Zaccagnini Winery 2017
Masciarelli Villa Gemma 2014
Emidio Pepe Montepulciano 2010
Pasetti Harimann 2009
Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCG
Cerasuolo d'Abruzzo DOC
- Andre typer Montepulciano-vine efter region
Marked
Molise
Puglia
Alt hvad du behøver at vide om Montepulciano druesort
Lad os starte fra starten og se nøjagtigt, hvad Montepulciano er, og hvor det vokser, hvordan det smager, og hvorfor der er så meget forvirring omkring Montepulciano-navnet.
Hvad er 'Montepulciano', og hvor vokser det?
Montepulciano er en type drue, der vokser i Øst-Central Italien og er den næstmest plantede røde drue efter Sangiovese.
Det dyrkes overvejende i Abruzzo-regionen, hvor det har eksisteret siden det 18. århundrede. Denne region ligger mellem Apennine-bjergene og Adriaterhavets kyst.
Det meste af det vestlige Abruzzo er for stenet til effektiv vinavl. Montepulciano vokser i foden af Apenninerne, hvor klimaet er varmt med masser af sollys - perfekte betingelser for vinstokke til at producere modne og fyldige druer.
Der erni officielle appellerhvor Montepulciano druer vokser:
- Biferno DOC i Molise
- Esino DOC i Marche
- Rosso Conero DOC i Marche
- Conero DOCG i Marche
- Offida DOCG i Marche
- Controguerra DOC i Abruzzo
- Montepulciano d'Abruzzo DOC i Abruzzo
- Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG i Abruzzo
- San Severo DOC i Puglia
Hvad er DOC og DOCG?
DOCstår for Benævnelse af kontrolleret oprindelse. Det kræver, at vinene fremstilles i henhold til visse standarder og inden for et bestemt område. Standarderne inkluderer normalt instruktioner om, hvilke druesorter der kan bruges, mindst ældning og minimalt alkoholindhold.
DOCGstår for Benævnelse for kontrolleret og garanteret oprindelse, som opfattes som bedre end en DOC og den højeste i Italien. For at få en DOCG-certificering skal vinen gennemgå streng kvalitetskontrol af et regeringslicenseret dommerpanel. Når den er godkendt, er vinen 'garanteret' med en statlig forsegling på korken eller hætten.
Vinstilarter og madparring
En typisk Montepulciano-vin har kraftige frugter og sød krydderier. De varierer fra lettere noter af surkirsebær, boysenbær og blomme til mere kraftfulde oregano, urter og tobakslignende smag.
Vinen er tør, fyldig med høj syreindhold og tanninniveauer, hvilket gør det til et godt kompliment til mere salte fødevarer som oksekødbryst, ristet kød, bagte grøntsager og pasta bolognese.
Det skyldes, at de højere syreindhold og tanninniveauer hjælper med at forbedre nogle smag. Syren hjælper med at skære igennem de rige smag af fede fødevarer, så du kan nyde hver bid, som om den er din første.
Så langt så godt!
Men hvad er der?Montepulciano d'Abruzzovine, og hvilke er de bedste derude? Hvilke andre vine fremstilles med den samme drue?
Lad os dykke ned i detaljerne.
Vine af Montepulciano d'Abruzzo
Montepulciano d'Abruzzo-vine er dem, der produceres i de fem underzoner i Abruzzo-regionen.
Vinavlssubzoner, der producerer Montepulciano d'Abruzzo-vine
Hver af vinfremstillingsunderen producerer vine af en bestemt kvalitet. Du finder deres navne som en del af betegnelsestitlen på flaskemærkaterne.
- Alto Tirino: Montepulciano d’Abruzzo-vine, der kommer fra dette lille landlige område, er rubinrød med fuld smag og robust bærsmag.
- Casauria (Terre di Casauria): Dette produktionsområde for kvalitetsvin fremstiller rubinrøde vine med harmoniske modne frugtsmag
- Varsel: Denne underzone inkluderer Chieti-provinsen, som er den 5. største vinproducerende provins i Italien. Montepulciano-vinene, der produceres her, har noter af rød frugt og krydderi og rød farve med lilla nuancer.
- Landene i Peligni: Denne underzone er ved foden af Apenninerne. De røde vine lavet med denne regions Montepulciano-sort har en delikat bær- og urtearoma.
- Terre dei Vestini: Dette område inkluderer landområderne ved Adriaterhavskysten og de indre bakker i Pescara-provinsen. Vinproducenterne fra denne provins producerer en af Italiens mest unikke vine med fløjlsagtig smag og let vegetabilsk aroma.
Bliv ikke forvirret imellemMontepulciano d'AbruzzoogEdel af Montepulciano- de bruges ofte om hinanden, men de er to forskellige vine!
Så før vi går ind i detaljerne om Montepulciano d'Abruzzo-vine, skal vi se, hvordan de to er forskellige.
Forskellen mellem Montepulciano d'Abruzzo og Vino Nobile di Montepulciano
Der er en masse forvirring omkring Montepulciano-navnet, da det både er navnet på en druesort og navnet på en by i regionen Toscana.
Toscana-regionen ligger i det centrale Italien. Det er berømt for sine tørre røde vine som Nobile di Montepulciano, Chianti, Rosso di Montepulciano, Brunello di Montalcino og søde hvide vine som Vin Santo di Montepulciano.
Men disse vine har intet til fælles med Montepulciano d'Abruzzo.
Hovedforskellen er, at Montepulciano-vine som Montepulciano d'Abruzzo er lavet af Montepulciano-druer, og de har intet at gøre med byen Montepulciano (der ligger øst for Pienza og sydøst for Firenze.)
Vino Nobile-vin er en toscansk vin produceret i byen Montepulciano, Toscana. Denne vin er lavet med 70% Prugnolo Gentile Sangiovese Grosso druer og andre druesorter som Canaiolo og Mammolo.
Nu hvor vi har ryddet det op, lad os se på nogle af debedste Montepulciano d'Abruzzo-vinedu skulle få fat i.
De bedste Montepulciano d'Abruzzo-vine
Der er tre hovedtyper af Montepulciano d'Abruzzo-vine produceret i Abruzzo-regionen.
Lad os se nærmere på det!
1. Montepulciano d'Abruzzo DOC
DOC-certificerede Montepulciano d'Abruzzo-vine skal overholde visse regler.
- De skal laves med mindst 85% af Montepulciano og op til 15% af Sangiovese for resten.
- Høstudbyttet bør ikke overstige 14 tons pr. Ha.
- Vinen skal aldre i mindst 5 måneder, før den frigives.
- Flasker mærket Riserva skal aldre i mindst 2 år (inklusive mindst 9 måneder på træfade) og have et alkoholindhold på højst 12-12,5%.
Og her er vores top fem Montepulciano d'Abruzzo DOC-vine:
A. Masciarelli Marina Cvetic Reserve 2016
Denne verdensklasse Montepulciano d'Abruzzo-vin er en blanding af Montepulciano-druer fra otte vingårdsområder i hele Abruzzo-regionen.
Efter at vinen har gæret i tønder i rustfrit stål, flyttes den til franske barriques for at blive ældre i 12-18 måneder, inden den aftappes for mere smagfuld smag.
Dette giver vinen en unik silkeagtig struktur kombineret med rige, harmoniske frugtagtige smag og tykkere jord og trøffel. De afbalancerede tanniner og syre giver denne sarte rødvin en lang og tilfredsstillende finish.
Aktuel pris på Masciarelli Marina Cvetic Reserve 2016: $ 24
B. Cantina Zaccagnini 2017
Cantina Zaccagnini er en stor værdi rødvin produceret i Pescara-provinsen. Hver flaske har et lille stykke drue, der er bundet om halsen, hvilket gør mærket mindeværdigt og let genkendt af mange.
Denne rødvin har en rig bærsmag med vanilje, chokolade og sort peber. Vinen har en meget subtil, glat og frisk finish i modsætning til andre røde vine med høje tanninniveauer. Det passer godt til forskellige kødfulde retter.
Nuværende pris på Cantina Zaccagnini 2017: $ 15
C. Masciarelli Villa Gemma 2014
Masciarellis mest berømte vin Villa Gemma er den eneste italienske vin, der vinder Tre briller 14 gange. Vinen har eksisteret siden 1984 og er en af de første vine, der produceres i Abruzzo-regionen.
Villa Gemma er rubinrød med lilla refleksioner. Den har en elegant og skelnenlig brombæraroma kombineret med en let duft af røg, chokolade og lakrids.
Denne rødvin lagres typisk i ca. 18-24 måneder på tønder og 24-36 måneder på flasker, før den frigives.
Aktuel pris på Masciarelli Villa Gemma 2014: $ 69
D. Emidio Pepe 2010
Emidio Pepe vingård fra det 19. århundrede betragtes som en af de bedste i Abruzzo-regionen. Det producerer vine af høj kvalitet, herunder Montepulciano d'Abruzzo og Trebbiano d'Abruzzo (en hvidvin-DOC).
Druerne dyrkes biodynamisk og høstes manuelt. Efter gæringen aftappes vinen ufiltreret. Kun de vine, der er 10 år og derover, sættes i nye flasker og frigives på markedet.
Denne rubinrøde Montepulciano-vin har en blandet smag af sort kirsebær, blommer og bær med en jordisk eftersmag.
Emidio Pepes Montepulciano d'Abruzzo-vine er kendt for at ældes meget godt efter aftapning. For eksempel kan 2001-årgangen nydes når som helst indtil 2031.
Aktuel pris på Emidio Pepe 2010: $ 158
E. Pasetti Harimann 2009
Denne ædle vin er lavet af håndhøstede Montepulciano-druer, der gæres i cirka en måned i tønder i rustfrit stål. Efter malolaktisk gæring ældes vinen i egetønder i yderligere 24 måneder. En gang i flasken kan vinen aldre i op til 18 måneder, før den frigives til salg.
Druerne giver rødvin skelnen mellem brombær, kirsebær og blomme, mens eg tilføjer en let røgfyldt og krydret aroma.
Pasetti Harimann vino er mellemlang, har velafbalanceret tannin og surhedsniveauer, som bidrager til den vedvarende og vedvarende finish på hver slurk.
Aktuel pris på Pasetti Harimann 2009: $ 37
2. Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG
Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG er Teramo-provinsens betegnelse, der først blev certificeret som DOC i 1995, men kvalificeret til en DOCG i 2003.
DOCG-forordningerne pålægger, at disse vine skal fremstilles med mindst 90% af Montepulciano-druer og op til 10% Sangiovese-vindruer.
3. Cerasuolo d'Abruzzo DOC
Siden 2010 har der været en separat DOC for Montepulciano d'Abruzzo rosato-vine kaldet Cerasuolo d'Abruzzo DOC. Den er produceret i alle fire Abruzzo provinser Teramo, Chieti, Pescara og L'Aquila.
De mest almindelige smag for denne vin er kirsebær, jordbær, appelsinskal og kanel.
Denne type rose har en meget lysere kirsebærrød farve, som er resultatet af at sætte drueskindene sammen med den gærende juice i kortere tid. Denne vin har også lavere tannin- og surhedsniveauer, hvilket gør den perfekt til smagning om sommeren.
Du kan også være nysgerrig efter at vide om andre vine fremstillet ved hjælp af druen Montepulciano.
Andre typer Montepulciano-vine efter region
Der er 3 andre vinregioner, hvor Montepulciano-druer vokser, og disse er:
Marked
Marche ligger nord for Abruzzo og øst for Toscana. Den mest plantede røde drue her er Sangiovese, efterfulgt af Montepulciano.
Og her er 3 mest fremtrædende Montepulciano-vine til regionen:
Rosso Conero DOC
Rosso Conero er lavet af mindst 85% Montepulciano-drue og op til 15% Sangiovese eller andre typer røde druer.
Denne vin er fyldig, aromatisk og let frugtagtig. Med tiden toner den stærkere tanninsmag ned og bliver blødere.
Rosso Piceno DOC
Rosso Piceno DOC kan have 30-70% Montepulciano-drue, 30-50% Sangiovese og op til 15% andre røde druer.
Druesorten Montepulciano vokser på kalkstenrig jord, hvilket giver vinen friske mineralnoter.
En tør og blød eftersmag ledsager den sædvanlige mørkerøde farve og bærsmag.
Offida Rosso DOCG
Denne type italiensk rødvin indeholder mindst 85% af Montepulciano-druer og op til 15% af røde druer som Cabernet Sauvignon.
Vinen har den typiske rubinrøde farve og frugtagtig smag med høje niveauer af tannin. Det bliver blødere og mere duftende, når det aldrer i mindst to år.
Denne vin bliver normalt 12 måneder efter høst i træfade og derefter i 6 måneder mere på flaskerne. Derefter kan du opbevare vinen i op til 10 år.
Molise
Denne region ligger syd for Abruzzo og er den yngste og næstmindste region i Italien.
Biferno DOC
Biferno DOC er lavet med mindst 60-70% af Montepulciano-drue, 15-20% Trebbiano, 15-20% Aglianico og 5% af andre sorter af røde druer.
Det har en stærk og smagfuld aroma af kirsebær, vanilje og krydderier med blød, men en varig eftersmag.
Puglia
Puglia er en italiensk region syd for Molise og er berømt for sine smukke strande ved Adriaterhavet, lækker mad og gode vine.
San Severo Rosso DOC
Denne vin er lavet med mindst 70% Montepulciano-drue og op til 30% Sangiovese-drue.
San Severo Rosso kan alder op til fire år og varierer fra let til medium-tung krop og har den typiske tørre, men afbalancerede og varige smag.
Som du kan se, dyrker mange regioner Montepulciano-druer, og du støder på masser af Montepulciano d'Abruzzo-vinsorter på markedet.
Hvad er den bedste måde at få fat i den, du bedst kan lide?
Du bliver nødt til at bruge lang tid på at undersøge markedet, sammenligne priser fra forskellige kilder, kontrollere kritikernes anmeldelser og sikre dig, at du får nøjagtigt det, du har betalt for.
Det er helt sikkert meget arbejde uden garanti for, at du får en autentisk flaske til de bedste priser!
En langt lettere løsning ville være at arbejde med envin investeringsselskabsynes godt omVinklub, der vil købe de rigtige Montepulciano og andre vine til dig til de bedste priser. Du kan endda have dem gemt på lang sigt og sælge dem, når tiden er inde.
Lad os se, hvordan dette fungerer!
