Blog

Malbec-vin - vinfremstilling, bedste vine, priser (2021)

Hvad gør Malbec speciel?Find ud af alt om Malbec-vin, inden du køber en flaske.

Dens komplekse, men alligevel tilgængelige frugtsmag og intense aromaer gør Malbec til en favorit blandt rødvinelskere. Selvom det er blevet brugt som en blandingspartner i franske vine, er det det argentinske udtryk, der er blevet enormt populært i de sidste to årtier.

Hvordan blev denne franske drue Argentinas mest berømte druesort? Hvordan smager vinen?

I denne artikel, opdag verdenen af ​​Malbec-vin - dens farverige historie, unikke vinfremstilling, storslåede vinregioner ogde bedste Malbec-vine at købe i 2021.

Find også ud af deten problemfri måde at købe og investere idisse lækre røde vine.

Yderligere læsning

Vil du investere i god vin? Tjek dette detaljeret artikel for at lære alt om vininvestering .

Denne artikel indeholder

  • Hvad er Malbec Wine?
  • En kort historie om Malbec
  • Malbec drue: klima, Terroir
  • Malbec vindyrkning og vinfremstilling
  • Malbec vs. Merlot og Pinot Noir
  • Malbec vinregioner
  • Malbec vinstilarter
  • Malbec vinsmagning og madparring
  • Bedste Malbec-vine at købe i 2021 (inklusive smagsnoter, priser)
  1. 2010 Tiano & Nareno Travesía 1908, Mendoza, Argentina
  2. 2003 Château Lagrézette Le Pigeonnier, Frankrig
  3. 2014 Vina Cobos 'Cobos' Chañares Estate Malbec, Tunuyán, Argentina
  4. 2012 Catena Zapata Adrianna Vineyard 'Mundus Bacillus Terrae' Malbec, Gualtallary, Argentina
  5. 2009 Vina Cobos 'Cobos' Marchiori Estate Malbec, Perdriel, Argentina
  6. 2012 Cloudburst Malbec, Margaret River, Australien
  7. 2012 Devil Proof Malbec, Alexander Valley, USA
  8. 2009 Georges Vigouroux Château de Haute-Serre 'Icône', Cahors, Frankrig
  9. 2016 Catena Zapata Adrianna Vineyard 'River Stones' Malbec, Gualtallary, Argentina
  10. 2016 PerSe ‘Iubileus,’ Gualtallary, Argentina
  • Skal du investere i Malbec-vin?

Hvad er Malbec Wine?

Malbec Vin

Malbec er en mørkhudet drue, der producerer fyldige, dybe purpurrøde, næsten uigennemsigtige vine. Druen dyrkes for det meste i Cahors (Frankrig) og Mendoza (Argentina).

I modsætning til andre berømte røde som Merlot og Pinot Noir har Malbec-vin høje alkoholniveauer på op til 15% ABV og mellemstore tanninniveauer. Det nydes for sin stærke frugtagtige smag og intense læder- og krydderitoner.

Malbec er også en almindelig blandingsdrue til Bordeaux-blandingsvine med Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc.

Lad os se, hvordan det hele startede.

En kort historie om Malbec

Auxerrois

Kendt med forskellige navne som Cot og Pressac, findes de tidligste omtaler af Malbec som Auxerrois i optegnelser fra det 16. århundrede. Det blev navngivet 'Malbec' i 1780'erne, da det blev plantet i Bordeaux-regionen af ​​en ungarsk bonde Monsieur Malbeck.

Malbec blev bredt plantet i Cahors og Bordeaux, hvor det blev kendt som Barneseng. Men i lang tid forblev Malbec-vine i skyggen af ​​Bordeaux-vine af høj kvalitet. Det skyldes, at Malbec-vine på det tidspunkt nåede England gennem Bordeaux-markederne.

Bordeaux-vinproducenterne nægtede at sælge Malbec-vine fra Cahors, før de solgte deres lager. Som et resultat blev Malbec-vine solgt som billige bordvine, og Cahors-vinmarkerne begyndte at tømme.

De blev yderligere påvirket af frosten i 1956, der ødelagde 75% af Malbec-vinstokke. I modsætning til Bordeaux, hvor vinmarkerne opgav denne 'illoyale' drue, genplantede Cahors vinproducenter de fleste af vinmarkerne.

Michel Pouget (fransk agronom) reddede denne døende franske druesort ved at tage den til Mendoza-regionen den 17. april 1853 på anmodning fra Domingo Faustino Sarmiento (præsidenten for Argentina). I dag fejres denne dag som verdens Malbec-dag.

I nogen tid forblev argentinske Malbec-vine letvinsdækkende bordvine. Først i det 20. århundrede stabiliserede Argentinas økonomi sig. Dette gjorde det muligt for vinproducenter at investere i deres vingårde og fokusere på mere sofistikerede tøndeholdige vine.

Disse Malbecs var så strukturerede og komplekse, at de straks blev et hit verden over!

Gad vide, hvorfor druen ikke var så succesrig i Frankrig, som den blev i Argentina?Svaret ligger i miljøforholdene i disse regioner.

``

Malbec drue: klima, Terroir

Klima og Terroir

Malbec er en vanskelig drue at dyrke - grunden til, at den ikke var så succesrig i Frankrig.

Det er modtageligt for skadedyr, svampesygdomme som coulure, rådne og frost i vækstsæsonen. Dette gjorde det svært at genoplive efter Frost i Bordeaux i 1956.

Argentinas varme og tørre klima og tørre jord er dog bedst egnet til Malbec-vinstokke. I Cahors AOC plantes druesorten på bakketoppe i høj højde, så vinplantagerne får maksimalt sollys.

Hvad jord angår, vokser Malbec-druer bedst i kalkholdige eller ler-kalkjord.

Vinavl og vinfremstilling

Vinavl og vinfremstilling

Malbec-vine blandes ofte med andre røde druesorter som Tannat, Merlot og Cabernet Sauvignon for at producere lettere og rustikke vine med mørke frugtsmag.

I Cahors skal vinene have mindst 70% Malbec-druer i vinen, mens resten er Tannat eller Merlot. På den anden side kan vinproducenten i Argentina eksperimentere med sine Malbec-blandinger for at producere mere rige og salte vine med røde frugtsmag.

Klima er en anden vigtig faktor, der påvirker Malbec-vine. For eksempel har koldt klima og højhøjde vine mere kirsebærsmag, mens vinene fra varme temperaturer har mørke bær og sorte frugtnoter.

Derudover lagres Malbec-vine normalt på egetræsfade for at tilføje mere struktur til vinen, hvilket giver dem et godt aldringspotentiale.

Yderligere læsning:

Opbevar din vin lige med denne nemme guide til at designe din egen vinkælder.

Hvordan sammenlignes Malbec-vin med andre berømte rødvine?

Malbec vs. Merlot og Pinot Noir

Malbec Vin

Ofte sammenlignet med Merlot og Pinot Noir, er der ingen tvivl om, at Malbec deler nogle få egenskaber ved de to druesorter. Både Merlot og Malbec producerer vine, der er lette at drikke. Ligesom Pinot Noir er Malbec også en vanskelig drue at dyrke.

Det sagt, Malbec vine har nogle særskilte egenskaber.


Hvad er forskellen mellem Merlot og Malbec?

  • Sammenlignet med Merlot er Malbec lettere med flere frugtsmag og syre.
  • I glasset viser Merlot en rubinrød farve i modsætning til Malbecs inky lilla krop.
  • Store Merlot-drueregioner inkluderer Bordeaux i Frankrig, Californien og Oregon i USA og Salta i Chile.
Merlot Vin
Merlot Vin

Hvad er forskellen mellem Pinot Noir og Malbec?

  • Malbec-vin er tungere end Pinot Noir og har en mindre aromatisk kompleksitet.
  • Sammenlignet med den uigennemsigtige Malbec-vin har Pinot Noir en gennemsigtig rød farve.
  • Selvom begge druer stammer fra Frankrig, dyrkes Malbec for det meste i Patagonia, Cahors, Sydafrika og New Zealand. På den anden side forbliver Pinot Noir Frankrigs stjernedrue, hvor Champagne, Bourgogne, Alsace og Loire-dalen er de vigtigste regioner.
Pinot Noir vin
Pinot Noir vin

Læs mere: Udforsk andre fantastiske samleobjekter til rødvin og kælderværdige hvidvine til din samling.

Malbec vinregioner

Lad os se på de betydningsfulde Malbec vinproducerende regioner i verden.

1. Frankrig

Cahors
Cahors

Som vi har set kommer fransk Malbec for det meste fra Cahors, en sydvestlig vinbetegnelse af landet. Cahors 'Malbec-vine er kendt for deres medium tannin og rustikke læderagtige noter. Cahors-vine har færre frugtsmag end argentinske Malbec.

Selvom Malbec ikke vokser så bredt i Bordeaux-regionen, er det en nøgleblanding af druer i den berømte Bordeaux-blanding. Med Malbec indeholder Bordeaux-blandingen også Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Merlot-druer.

Udover det sydvestlige Frankrig bruges Malbec også i små mængder i Loire-dalen og Le Midi-regionen i Languedoc-betegnelsen.

2. Argentina

Uco House
Uco House

Mendoza-underregionerne (især Uco-dalen og Luján de Cuyo) producerer landets højeste kvalitet Malbec-vine.

I Uco-dalen (inklusive Altamira) kan Syrah og Cabernet Franc tilsættes til den røde blanding for at give den en Bordeaux-vintekstur. I Lujan de Cuyo bruges Cabernet Sauvignon som en blandet drue.

I modsætning til Frankrig er argentinske Malbec-vine kendt for deres høje syreindhold, intense frugtsmag og faste tanniner.

De andre store Malbec-vinregioner i landet er Salta, La Rioja, Patagonia, Catamarca og Buenos Aires.

3. USA

Napa Valley

Malbecs vækst i USA var langsom og stabil. Interessen for Malbec voksede, da den blev brugt i Meritage-vine (Bordeaux-røde blandinger.)

I løbet af denne tid begyndte Malbec-sorter fra Californien også at vinde popularitet, og druen konkurrerede snart med andre betydningsfulde sortvine som Merlot.

De store Malbec vinregioner i USA inkluderer Napa Valley og Sonoma Valley. Bortset fra dette ses Malbec-beplantninger også i Oregon, Washington State, New Jersey og New York.

4. Andre regioner

Andre regioner

Malbec-vine produceres også i Chile, Australien, Italien, New Zealand, Sydafrika og Canada.

Læs også: Udforske lækker mousserende vin fra hele kloden!

Malbec vinstilarter

Vinstilarter

Malbec-vin kan enten være en sort eller en blanding af forskellige røde druer.

  • Sort: Malbec-sorter er tørre, fyldige og har smidige tanniner. De tilbyder rene Malbec-smag af læder, mørk frugt, sort kirsebær og kakao.
Variental


  • Blandinger: Malbec blandes også med andre druesorter for at gøre vinen mere kompleks og til tider lys. Tannat tilsættes for at give vinen en rustik smag, mens den kombineres med Merlot producerer lettere og let-drikkende rødvine.
Blanding

Anbefalet