Blog

Lambrusco Vin: Regioner, bedste vine, priser, historie (2021)

Vil du udforske alt om den sprøde Lambrusco-vin og finde de bedste flasker til din samling?

Hyldest fra Italiensk vinregion af Emilia-Romagna, Lambrusco er en rød drue, der bruges til at gøre sprudlende mousserende Rødvin og rosévine . Det er en af ​​de ældste druesorter med oprindelse, der kan spores tilbage til den etruskiske civilisation fra det 1. århundrede i det antikke Italien!

Hvad er de forskellige sorter af Lambrusco-druer? Hvad er kendetegnene ved Lambrusco-vin?

Og hvilke er de bedste flasker, du skal købe til din vinkælder ?

I denne artikel kan du udforske alt hvad du behøver at vide om Lambrusco-vin - Lambrusco-druen, vinfremstillingsteknikker ogbedste vine at købe i 2021. Du finder også den nemmeste måde at købe Lambrusco vin på!

Yderligere læsning

Træd ind i en verden af ​​fantastiske røde vine i denne utroligt nyttige rødvin guide! Tjek også Bedste hvide vine, som du ikke bør gå glip af i 2020!

Denne artikel indeholder:

(Klik på et link nedenfor for at springe til et bestemt afsnit)

  • Hvad er Lambrusco?
  • Lambrusco vinfremstillingsteknikker
  • De fem Lamregusco DOC vinregioner
  • Hvordan smager Lambrusco-vin?
  • Madparring med Lambrusco
  • De bedste Lambrusco-vine fra 2021
  1. Lini 910 i Correggio Rosso Classic Method Millesimato 2007
  2. Cantina della Volta Rosé Brut Lambrusco di Sorbara 2016
  3. Cantina della Volta 'Christian Bellei' Spumante Millesimato 2009
  4. Vittorio Graziano Fontana dei Boschi Lambrusco Emilia IGT 2016
  5. Vingård Saetti 'Il Cadetto' Rosato dell'Emilia IGT 2016
  6. Paltrinieri 'Grosso' Lambrusco di Modena 2015
  7. Podere Magia Lambrusco dell'Emilia 2016
  8. Saetti 'RossoViola' Lambrusco vingård 2019

Hvad er Lambrusco?

Hvad er Lambrusco?
Lambrusco drue

Lambrusco er både en række druer såvel som en type vin - en let mousserende italiensk vin som Prosecco og Asti Spumante .

Emilia Romagna og Lombardiet i Norditalien er hovedproducenterne af Lambrusco-druen og dens lækre italienske vin.

Der er over 60 typer Lambrusco druesorter, hvoraf fire anses for at være af højere kvalitet end de andre. Disse druesorter er:

  • Lambrusco Salamino
  • Lambrusco Maestri
  • Lambrusco di Sorbara
  • Lambrusco Grasparossa

Lambruscos oprindelse og rejse

Lambruscos oprindelse og rejse
En flaske Cleto Chiarli NV Pruno Nero (Lambrusco di Modena) og Rinaldini NV Lambrusco (Reggiano) / Foto af Meg Baggott

Lambrusco-vin stammer langt tilbage, helt til tiden for de gamle etruskere, der var omkring i Italien i 90 f.Kr. (Denne ældgamle mousserende vin er sjovt nok bedst forbrugt ung.)

Vinen var ekstremt populær selv indtil slutningen af ​​det 20. århundrede. Men i 1970'erne, masseproduceret bulk importeret Lambrusco fik et dårligt navn som en billig, sukker-sød flaske vin.

I USA kan det være vanskeligt at adskille håndværksmæssig Lambrusco fra den sodavandlige Riunite Lambrusco, der dominerede hylderne i denne periode.

Imidlertid er tiden for dårligt fremstillet Riunite Lambrusco forbi, og Lambrusco har for nylig gjort et comeback som den dejlige, mousserende rødvin fra den klassiske verden.

Lambrusco vinfremstillingsteknikker

Lambrusco vinfremstillingsteknikker

Vinen gæres to gange, og det er det, der gør den let boblende. Denne gæringsproces styrker også vinens smag og friskhed.

Der er to gæringsmetoder, der bruges til at gøre Lambrusco-familiens røde drue til et dejligt svimlende glas mousserende Lambrusco:

  • Den ene er en traditionel proces til fremstilling af italiensk vin i frizzante-stil, som er langvarig og kræver største omhu. I denne metode finder den anden gæring sted inde i selve flasken snarere end inden i ståltanke.
  • Den anden er den moderne, meget anvendte Charmat-metode. I Charmat-metoden finder den anden gæring sted i rustfri ståltanke. Charmat-metoden bruges mere almindeligt af de fleste Prosecco- og Lambrusco-producenter.

De fem Lamregusco DOC vinregioner

De fem Lamregusco DOC vinregioner
Medici Ermete vingård i Emilia-Romagna

Lambrusco-vin kan kun fremstilles i Romagna og Lombardiet.

Der er fire DOC-regioner, der er udpeget som Lambrusco-producenter i Emilia Romagna og Lombardiet. (DOC står for 'Denominazione di Origine Controllata' på italiensk, hvilket betyder 'Denomination of Controlled Origin' - den italienske certificering, der regulerer vinregionen og vinfremstillingsprocessen.)

1. Lambrusco Grasparossa fra Castelvetro

Lambrusco Grasparossa di Castelvetro er en lækker rødvin med en af ​​de højeste tannintællinger af alle Lambrusco-vine.

DOC-reglerne fastsætter, at Lambrusco-producenter skal bruge mindst 85% Lambrusco-druer.

Den har en rig, dyb lilla farve, der afspejler vinens violette og bærduft. Det produceres i Modena, en af ​​de mindre vinproducerende regioner.

2. Lambrusco Reggiano

Lambrusco Reggiano har en sød, frugtagtig smag. Ligesom Grasparossa di Castelvetro har den en dejlig blomsteraroma og er også en rødvin. Imidlertid har Reggiano et lavt tannintal.

De søde vinversioner af Reggiano indeholder op til 15% Ancellotta-druer.

3. Lambrusco Salamino fra Santa Croce

Der er to versioner af denne Lambrusco-sort, en tør vin, der er let og halvmusserende, og en semi-sød version.

Denne vin har en tydelig rubinrød farve med lilla nuancer i skummet. Vinen aftappes ung, og har ligesom sine kolleger en blomsteragtig og frugtagtig smag.

4. Lambrusco di Sorbara

Dette er en unik druesort fra Lambrusco-familien, da vinstokke i denne region blomstrer med smukke blomster, der øger vinens blomsterfarveprofil. Denne DOC producerer en dejlig Lambrusco rosè samt en mousserende rødvin.

5. Lambrusco Mantovano

Lambrusco Mantovano er den eneste DOC i Lombardiet-regionen, der har lov til at fremstille Lambrusco-vin (bortset fra DOC'erne i Emilia Romagna-regionen.) Dette er normalt en tørvin, der enten laves som en rødvin eller som en rosè.

Den har en udsøgt rubinfarve og en dejlig blomsteraroma. Vinens alkoholprocent (ABV) er relativt lav, men højere end de andre Lambrusco-sorter, fordi den er tør.

Yderligere læsning:

Udforske de fascinerende franske vinregioner og det bedste Franske vinflasker at købe i 2021 . Dyk også ned i disse informative guider om de populære Montrachet og Montepulciano-vine .

Hvordan smager Lambrusco-vin?

Hvordan smager Lambrusco-vin?
Cleto Chiarli Lambrusco

Lambrusco-vine er normalt frugtagtige med blomsteraromaer. De har aromaen af ​​kirsebær, brombær, jordbær samt appelsinblomster, rabarber og violet. Lambrusco er også lejlighedsvis cremet og mælkeagtig.

Lambrusco er bedst at drikke, når han er ung og frisk! Det gør den perfekte sommer- eller forårsvin, fordi den bedst serveres kølet. På grund af sin store evne til at parre med mange typer retter kan den også fremstille en fremragende middagsvin hele året rundt.


Madparring med Lambrusco Wine

Madparring med Lambrusco Wine

Lambrusco-vine passer godt sammen med de rige køkken fra Emilia Romagna-regionen . Det er overflødigt at sige, at Romagna-køkkenet er et stykke af Italien - pasta, ost, fisk, saltet kød, oliven, spaghetti bolognese, balsamicoeddike og Parmigiano Reggiano-ost.

Så måske kan din næste Thanksgiving-middag være en italiensk fest - en håndværksmæssig Lambrusco med grillet kød, ristede grøntsager, et charcuteriebræt med lækker prosciutto di parma og Parmigiano Reggiano-ost ​​med varmt italiensk brød dyppet i balsamico!

Vandes din mund endnu?

Nu er her de bedste Lambruscos, som du skal føje til din vinsamling.


De bedste Lambrusco-vine i 2021 (inklusive priser, smagsnoter)

1. Lini 910 i Correggio Rosso Classic Method Millesimato 2007

Lambrusco vin: Lini 910 i Correggio Rosso Classic Method Millesimato 2007

Denne sort Lambrusco er en ren og frisk tør vin. Det er dejligt boblende og har en dyb lilla rød farve.

Det er frugtagtig med delikate smagsnoter af bær, mandler og ferskner. Par det med et fisk og skaldyrsmåltid en sommer eftermiddag eller med tyndt skåret prosciutto di parma.

Gennemsnitspris på Lini 910 i Correggio Rosso Classic Method Millesimato 2007: $ 35

2. Cantina della Volta Rosé Brut Lambrusco di Sorbara 2016

Cantina della Volta Rosé Brut Lambrusco di Sorbara 2016

Dette er den dyreste Lambrusco fra vingården Lambrusco di Sorbara. Denne mousserende Lambrusco har en let bærsmag med noter af fløde og peber og smager udsøgt med grillet kød og ristede grøntsager.

Gennemsnitspris for Cantina della Volta Rosé Brut Lambrusco di Sorbara 2016: $ 25

3. Cantina della Volta 'Christian Bellei' Spumante Millesimato 2009

Lambrusco vin: Cantina della Volta

Denne mousserende Lambrusco af vinproducenten Cantina della Volta er ekstremt unik på grund af sin lysegyldne farve, der får den til at ligne en hvidvin.

Hvad angår smagsnoterne, vil du elske den cremede, jordede citrussmag. Par denne vin med frizzante stil med et måltid med skaldyr.

Gennemsnitspris for Cantina della Volta 'Christian Bellei' Spumante Millesimato 2009: $ 24

4. Vittorio Graziano Fontana dei Boschi Lambrusco Emilia IGT 2016

Vittorio Graziano Fontana dei Boschi Lambrusco Emilia IGT 2016

Dette er en anden smuk frizzante-stil Lambrusco med en lækker sur kirsebær og jordagtig smag.

Denne vin kommer fra vingården Vittorio Graziano i regionen Emilia Romagna. Drik det sammen med nogle smukt ristede rodfrugter og skiver prosciutto di parma.

Gennemsnitspris for Vittorio Graziano Fontana dei Boschi Lambrusco Emilia IGT 2016: $ 23

5. Vingård Saetti 'Il Cadetto' Rosato dell'Emilia IGT 2016

Vingård Saetti

Norditalien overgik sig virkelig med denne smukke mousserende rød tørre vin. Denne mousserende Lambrusco har en dyb rubin-ravfarve og smager af sur kirsebær og jordbær samt noter af æbler og abrikoser.

Par dette med Parmigiano Reggiano-ost ​​for en smag af Italien!

Gennemsnitspris for Vineyard Saetti 'II Cadetto' Rosato dell'Emilia IGT 2016: $ 21

6. Paltrinieri 'Grosso' Lambrusco di Modena 2015

Paltrinieri

Denne Lambrusco er en sjælden, mousserende rød fra Cantina Paltrinieri vingård beliggende i Modena-området i Romagna.

Den har en rig bærsmag, der suppleres med en livlig syre. Par denne flaske med saltet kød og smukt ristede grøntsager.

Gennemsnitspris for Paltrinieri 'Grosso' Lambrusco di Modena 2015: $ 22

7. Podere Magia Lambrusco dell'Emilia 2016

Podere Magia Lambrusco dell

Her er endnu en tør vin, du kan prøve en smag af Italien! Dette er en velafbalanceret, saftig og rig rødvin med en magisk dyb lilla farve.

Smagen transporterer dig til vinmarkerne i Italien - den har antydninger af sort kirsebær, blomme, jordbær og fløde - parret med en god italiensk spaghetti bolognese!

Gennemsnitspris for Podere Magia Lambrusco dell'Emilia 2016: $ 21

8. Vingård Saetti 'RossoViola' Lambrusco 2019

Saetti

Denne vin stammer fra Azienda Agricola Luciano Saetti vingård og har den ekstra fordel at være en økologisk vin. Det er en god vin til efteråret, så det ville være en fremragende Thanksgiving-mulighed!

Denne jammy, saftige vin har lavt tannintal og livlig syre. Par med nogle traditionelle retter fra Romagna-regionen.

Gennemsnitspris for Vigneto Saetti 'RossoViola' Lambrusco 2019: $ 20

Tid til at føje denne lækre røde mousserende vin til din samling?

Du kan få en Lambrusco Grasparossa di Castelvetro eller en Medici Ermete i din lokale vinbutik eller i en online vinportal. Men du bliver selv nødt til at finde de bedste flasker til de bedste priser.

Når du køber de sjældnere og dyrere investeringsvine, skal du være ekstra forsigtig, så du ikke ved et uheld køber en forfalsket flaske!
Der er en meget lettere og sikker måde at købe din vin på - og det er gennem Vinklub .

Anbefalet