Er du klar til at opdage alt hvad du behøver at vide om italiensk vin?
Italien er verdens største vinproducent og et af de mest forskelligartede vinfremstillingslande med over 702.000 hektar under vinmarksdyrkning.
Med en vinfremstillingshistorie, der går tilbage til 4000 år, 20 vinregioner og over 500 druesorter - ting kan blive forvirrende i den fascinerende verden af italiensk vin!
Lad os i denne artikel gå dybt ned i alt om italiensk vin. Vi dechiffrerer italienske vinmærker, tager en tur blandt ti af de populære italienske vinregioner og ser på otte lækre italienske vine, du kan købe i 2021!
Vi deler også en let og spændende med digmåde at købe og investere i italienske vineog andre flasker!
Yderligere læsning
Leder du efter den ideelle vin til at tjene i denne højsæson? Tjek vores Ultimate Guide til julvin! Eller måske leder du efter Den perfekte rødvin at give som gave? Tjek også Definitiv guide til hvidvin!
I denne artikel vil vi dække:
- En kort historie om italiensk vin
- Klassificering af italienske vine
- En hurtig guide til italienske vinregioner
- Italienske vinstiler, der er værd at investere i
- 8 lækre italienske vine, du kan købe i 2021
- 1971 Bartolo Mascarello Canubbi, Barolo DOCG, Italien
- 1990 Case Basse af Gianfranco Soldera Brunello di Montalcino Riserva DOCG, Toscana
- 2010 Giacomo Conterno Monfortino, Barolo Riserva DOCG
- 1990 Masseto Toscana IGT, Toscana, Italien
- 2011 Giuseppe Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico DOCG Selection, Veneto
- 1985 Falletto af Bruno Giacosa 'Le Rocche di Castiglione Falletto', Barolo DOCG
- 2010 Roagna Crichet Paje, Barbaresco DOCG
- 2006 Miani 'Calvari' Refosco Colli Orientali del Friuli, Friuli-Venezia Giuli
Lad os komme igang.
En kort historie om italiensk vin
Vinavl blev introduceret til det sydlige Italien og Sicilien af de mykeniske grækerne i slutningen af bronzealderen. Vinproduktion blev godt etableret omkring 800 f.Kr.
I det 2. århundrede f.Kr., efter at romerne havde besejret kartagerne, begyndte den italienske vinproduktion at blomstre endnu mere.
I løbet af denne tid forbød den romerske kejser Domitian vinavl uden for Italien, og store plantager var overalt. Da lovene blev afslappet, begyndte Italien at dyrke nye vinstokke som forfædren til Cabernets, Biturica.
Hurtigt frem til 1963 afslørede embedsmænd det første officielle klassificeringssystem for italiensk vin til at differentiere de italienske vine.
Klassificering af italienske vine
Siden starten har klassificeringssystemet ændret sig et par gange. Den seneste ændring (2010) etablerede fire primære kategorier.
- Venner
Disse vine kaldes uformelt 'generiske vine' og kan produceres hvor som helst inden for europæiske Union . Normalt er der ingen geografiske oplysninger på flasken.
- Sortevine
Disse er sortervine fremstillet af mindst 85% af en slags godkendt international drue ( Chardonnay , Cabernet Franc, Merlot , Cabernet Sauvignon, Syrah eller Sauvignon Blanc .) Du finder de druesorter, der er nævnt på etiketterne.
- vin IGP
Disse vine er mærket som IGT (typisk geografisk betegnelse) og har en beskyttet geografisk betegnelse. De har egenskaber placeret halvvejs mellem bordvine og vine med DOP-betegnelsen.
For at blive mærket som en IGP skal vine være fra et specifikt italiensk territorium. Vingården skal følge strenge regler og kvalitetskontrol (vinfremstilling, ældning, vinstil, aftapning).
- DOP-vine
DOP (beskyttet oprindelsesbetegnelse) vinzoner inkluderer alle DOC'er og DOCG'er. Lad os se på de to underkategorier:
- Vini DOC (kontrolleret oprindelsesbetegnelse)
DOC-vinene kommer fra de mindre vinregioner, såsom Trebbiano d'Abruzzo DOC og Rosso Canosa DOC. Disse vine følger strengere protokoller end IGP og skal have været en IGP i mindst fem år.
- Vini DOCG (kontrolleret og garanteret oprindelsesbetegnelse)
Disse vine skal have haft DOC-betegnelsen i ti år og skal bestå strengere analyser inden kommercialisering. Ikke kun smages de af et udvalg, men de skal også have en historie med kommerciel succes.
Lad os se på nogle andre ord, du kan finde på en etiket på en italiensk vinflaske.
Ord at vide om et italiensk vinmærke
Europæiske vinmærker er vanskelige at læse, og italienske vinmærker er undertiden de sværeste i gruppen.
Her er et par ord, der fortæller dig, hvad du køber:
- Vintage eller høst: Henviser til en bestemt høst eller årgang
- Gård: Vin lavet med en druesort dyrket fra en bestemt vingård eller ejendom
- Klassisk: Vine fra en traditionel vinfremstillingszone inden for et DOCG-område
- Reservere: Vin lagret betydeligt længere end normalt (for eksempel Chianti Riserva)
- Overlegen: En betegnelse af højere kvalitet, der er knyttet til et regionalt navn (for eksempel Barbera D 'Alba Superiore)
- Ejendom: Betyder ejendom
- Vingård: Betyder vingård
Lad os se på vinregionerne, der producerer spektakulære italienske vinflasker!
En hurtig guide til italienske vinregioner
Nogle af de mest berømte italienske vinregioner er:
- Piemonte
- Lombardiet
- Veneto
- Emilia Romagna
- Toscana
- Umbrien
- Marked
- Abruzzo
- Sicilien
- Sardinien
Her er flere detaljer om hver af disse regioner.
- Piemonte
Nebbiolo-druer producerer to af regionens yndlingsvine: Barolo DOCG og Barbaresco DOCG. De to andre røde vine, Barbera og Dolcetto, er kendt for deres overkommelige priser og korte drikkevinduer.
De mindre kendte hvide, Cortese (Gavi DOCG) og Arneis (Roero DOCG) er også spektakulære. Og selvfølgelig ved alle om den søde mousserende vin Moscato d'Asti , der stammer fra provinsen Asti i Piemonte.
- Lombardiet
Denne region ligger i det nordlige Italien og kan prale med 21 DOC, 5 DOCG og 15 IGT-betegnelser.
Kendt for 'Italiens champagne' - Franciacorta og andre sensationelle mousserende vine , producerer denne region også dejlige stillevine med Nebbiolo og Verdicchio.
- Veneto
Veneto, sammen med Trentino Alto Adige og Friuli-Venezia Giulia, fuldfører Tre Venezie (en gruppe af berømte vinregioner i det nordlige Italien.) Veneto producerer fantastiske Pinot Grigio og Prosecco vine.
Denne region producerer også tør rødvin Amarone della Valpolicella ekstraordinære hvide (Garganega og Trebbiano) og en række fantastiske bordvine også.
- Emilia Romagna
Denne frodige vinregion producerer en lige stor mængde ekstraordinære røde og hvide vine, herunder vin lækker Lambrusco og Trebbiano-vine.
Læs også:
Gad vide, hvor mange flasker vin du har brug for til middag?Finde ud af Hvor mange glas i en flaske vin for at hjælpe dig med at planlægge.
- Toscana
Denne berømte centrale italienske vinregion producerer stjernevine ved hjælp af Sangiovese og andre druer. Dets underregioner - Chianti, Montalcino og Montepulciano - producerer deres egne unikke vine.
Sangiovese-vine er forløberen for denne region og kan være 100% Sangiovese eller haveblandinger af internationale røde druesorter(Cabernet Sauvignon eller Syrah.)
Toscana er også hjemsted for den klassiske rødvin Vino Nobile di Montepulciano og den søde vin Vin Santo.
- Umbrien
En af de mindre vinregioner i det centrale Italien, Umbrien, er kendt for den historiske vinregion i Orvieto . Denne vinregion dækker over 80% af Umbrias vinmarker.
Den stærkt garvede, aldersværdige vin fra Sagrantino de Montefalco DOCG repræsenterer denne regions rødfarver. Blandt de hvide er den tørre og sprøde Grechetto den mest populære.
- Marked
Marche (udtalt 'mar-Kay') har to forskellige vinavlsklima.
Det er hjemsted for Rosso Conero DOC rødvin lavet af druesorterne Montepulciano og Sangiovese. Du finder også et par frugtagtig rødvine fremstillet ved hjælp af Montepulciano og Sangiovese.
Denne region er også kendt for hvide vine fra druerne Trebbiano og Verdicchio.
- Abruzzo
Berømt for sine gamle vinfremstillingsteknikker er det mest berømte produkt fra Abruzzo Montepulciano vin .
Der er tre overvejende appeller i denne region:
- Montepulciano d’Abruzzo DOC til rødvine
- Cerasuolo d'Abruzzo DOC til rosévine
- Trebbiano d'Abruzzo til hvide vine
Abruzzo producerer 22 millioner tilfælde vin årligt, hvoraf to tredjedele sælges til blanding.
Læs også: Nogensinde spekuleret på Sundhedsmæssige fordele ved rødvin ? Så er denne guide perfekt til dig!
- Sicilien
Sicilien producerer frugtagtige, mellemstore røde og saftige, ferskenhvide.
Sicilien har et godt ry for fantastiske berigede vine (Marsala) og sødere dessertvine (Moscato di Pantelleria). Nero d'Avola og Frappato blandes for at fremstille Cerasuolo di Vittoria DOCG, og Nerello Mascalese og Carricante blandes for at fremstille Etna DOC.
- Sardinien
Denne vinregion har den laveste vinproduktion sammenlignet med de andre områder.
Du finder vinmarker med franske og spanske druesorter (Grenache, Carignan, Cabernet Sauvignon), inklusive den sjældne hvide drue - Nasco.
Vinene fra denne region er lette, høje alkoholer, lave syrer og har dekadente mørke frugtprofiler.
Andet Italienske vinregioner :
- Basilicata
- Calabrien
- Campania
- Friuli Venezia Giulia
- Molise
- Puglia (kendt for Primitivo og Negroamaro)
- Lazio
- Ligurien
- Trentino Alto Adige
- Valle d'Aosta
Italienske vinstiler, der er værd at investere i
Hvis du leder efter italienske vine til at investere på lang sigt, er det de brede vinstile, du skal huske:
- Sangiovese vine
- Nebbiolo vine
- Super toscanere
- Andre aldersværdige italienske vine
1. Sangiovese
Fokuser på disse vine, hvis du vil tilføje den bedste Sangiovese-vin til din samling:
- Chianti Classico
Vine fra Chianti Classico-regionen kan enten være 100% Sangiovese eller have en 20% blanding af indfødte eller internationale druesorter.
Chianti Classicos er fantastiske, mellemstore vine, der kan rumme i ti år eller mere.
Hvis du ser ordet “Riserva” på en Chianti, skal du være opmærksom! Vinproducenten bruger kun de bedste druer fra høsten til disse vine, og de kan vare 10-15 år.
- Brunello di Montalcino DOCG
Brunello di Montalcino DOCG producerer vine med massiv struktur og aromaer. Disse vine har brug for tid i en kælder (25 år eller mere), før du overvejer at åbne dem.
Enhver Brunello er en fremragende investering!
Skal læses:
Opbevar din italienske vin korrekt! Sådan gør du Design den perfekte vinkælder .
- Firenze
Her er Sangiovese kendt som Prugnolo Gentile og blandes med indfødte og franske druer.
Vin fra denne region er vokset i popularitet med fremskridtene inden for vinfremstillingsteknikker. Prugnolo Gentile kan indtages tre år gammel og kan alder i 10-15 år.
2. Nebbiolo
Vine fremstillet med Nebbiolo er unægteligt elegante, og de ældes yndefuldt. Der er to, du skal passe på - Barolo og Barbaresco!
- Barolo
Barolo består af 11 forskellige kommuner, som ikke let kan identificeres på etiketterne.
Barolo-vine har ubestridelig kraft, høje tanninniveauer, surhedsgrad og 14,5% ABV. De er gode at indtage i deres ungdom (5-7 år) og kan vare i 30 år eller mere.
- Barbaresco
De forskellige jordarter på Tanaro-floden påvirker Barbaresco-vinens struktur og smag.
Denne vinregion har kun tre kommuner, og vinene er elegante, dæmpede og kraftfulde og aldrer yndefuldt i 20 år eller mere.
3. Super toscanere
Super Tuscans er unikke røde blandinger fra Toscana. Disse vine er fremstillet af ikke-indfødte druer (især klassiske Bordeaux-sorter som Merlot, Syrah og Cabernet Sauvignon) blandet med Sangiovese.
De mest pålidelige investeringsvine er Masseto, Sassicaia, Ornellaia, Tignanello og Solaia. (Masseto er en Merlot-vin med en enkelt vingård.)
4. Andre aldersværdige italienske vine
Bortset fra vine fremstillet af druerne Sangiovese og Nebbiolo er der to druesorter, du skal kigge efter.
- Aglianico: Denne drue er hjemmehørende i det sydlige Italien, især Basilicata og Campania. En stor Aglianico-årgang kan blive næsten 50 år gammel!
- Sagrantino: Disse italienske druer findes ét sted i verden - Umbrien - og åbnes bedst efter syv år.
Nu hvor du har et klart billede af italienske vinregioner og stilarter, er det tid til at finde ud af, hvilke flasker du skal købe.
For at gøre din søgning nemmere har vi håndplukket otteeneståendeItalienske vine til din vinsamling!
8 lækre italienske vine, du kan købe i 2021
Gå ikke glip af at få fat i disse fine flasker:
- 1971 Bartolo Mascarello Canubbi, Barolo DOCG, Italien
Denne fremragende italienske vin fra Piemonte er 100% Nebbiolo og er stadig velsmagende efter næsten 50 år.
Dens modne næse præsenterer noter af tørret rose, tjære og fyrnål. Denne smukke vin har smag af sorte og røde frugter, trøfler og en lang finish.
Pris på Bartolo Mascarello Canubbi, Barolo DOCG, Italien: $ 2500
- 1990 Case Basse af Gianfranco Soldera Brunello di Montalcino Riserva DOCG, Toscana
Denne dristige og strukturerede italienske røde DOCG-vin er 100% Sangiovese og betragtes som Solderas største mesterværk!
Denne italienske vin har kirsebær- og blomsteraromaer parret med saftige bærsmag. Denne fyldige vin med sine bløde tanniner bliver god.
Pris fra 1990 Case Basse af Gianfranco Soldera Brunello di Montalcino Riserva DOCG, Toscana: $ 1930
