Artikel

Insider's Guide to Paso Robles

Kendt som landet 'cowboys og vin' Paso Robles charme med sin uhøjtidelige holdning, fantastiske natur og et bredt udvalg af vine, der passer til enhver smag og ethvert budget. Faktisk vokser Paso Robles over 40 forskellige sorter og er hjemsted for nogle 200+ vingårde (og tæller), så det er ikke underligt, at denne Central Coast-region hurtigt bliver en af ​​Californiens mest populære vinlandsdestinationer. Fra gård-til-bord-billetpris til hyggelige vingårdskroer, her er vores insidervejledning til at spise, drikke, opholde sig og lege i den spirende region Paso Robles.

Det vilde vesten

Hilsen af ​​Julia Ogrydziak / WineCountry Media

Paso Robles ligger i hjertet af Central Coast, lidt over tre timer syd for San Francisco og cirka to timer nord for Sankt Barbara . Mens det ofte sammenlignes med Napa, har Paso Robles sin egen sans for sted og stil, fra vin til indkvartering. Generelt er 'Paso' et afslappet område med en vild vest-ånd, og mens vinfremstilling tages alvorligt, finder du ikke noget foregivelse her - Paso er kendt for sin venlige og imødekommende stemning.

Læg af landet

Hilsen af ​​Paso Robles Wine Country Alliance

Mens Paso Robles engang var hjemsted for gårde, der opdrætter kvæg og gårde, der producerer mandler og korn, er den vigtigste industri i dag vin takket være regionens forskellige mikroklimaer og jordbund, banebrydende vinfremstilling og gæstfri turistindustri.

Vinregionen Paso Robles har 32.000+ hektar vinmarker beliggende inden for sine 11 forskellige underappeller, der spænder over 614.000 hektar varieret topografi og højder. På grund af sin nærhed til Stillehavet ser vinstokke konsekvent varme, tørre dage med masser af solskin efterfulgt af tåge og kystnære påvirkninger, der afkøler tingene om natten, hvilket skaber ideelle vækstbetingelser for mange forskellige typer druer.

Hvor skal jeg bo?

Hilsen af ​​Facebook: Allegretto Vineyard Resort

Selvom Paso Robles AVA måske er den største i Californien, må du ikke lade det narre dig; alt i og omkring den maleriske by Paso Robles er ganske tilgængelig - for det meste inden for nem kørselsafstand (eller gåafstand). Vælg at blive i byen eller ude i bakkerne blandt vinstokke; på begge måder vil du være i nærheden af ​​ting at gøre.

Tilbyder et stykke luksus i hjertet af centrum af Paso Robles, den 16-værelses boutique Hotel Cheval vinder for sin personaliserede service og tankevækkende detaljer, herunder lokalt fremstillede cookies ved check-in, bestilte s'mores ved pejsen og gourmet-kontinental morgenmad hver morgen. Et ophold her betyder, at du befinder dig få skridt fra Pasos centrum, shopping-, spisestue- og smagsrum, men hvis du ikke vil vove dig for langt, kan du drage fordel af den rummelige gårdhave på hotellets vinbar. For dem der leder efter udvejslignende faciliteter, gå et par minutter ud af byen til det toscanske-inspirerede Allegretto Vineyard Resort , som tilbyder et spa- og fitnesscenter, pool og fuldt servicecabanas, roomservice og unikt kunstværk overalt. Allegretto har også sit eget vinmærke, der kan smages i hotellets smagsrum.

Hvis det at bo midt i en vingård er mere din stil, er det kun fire miles uden for byen SummerWood Inn , en moderne gårdshus-kro på SummerWood Winery, hvor ni værelser har udsigt over de omkringliggende vinmarker. Et ophold her vil helt sikkert lade dig forkæle takket være brugerdefinerede senge med topmadrasser, luksuriøse badeprodukter, pejse på værelset og vin og appetitvækkere, der serveres hver aften.

For en helt anden oplevelse, gå ikke glip af 'camping ud' i en vintage trailer på Trailer-dammen hos Alta Colina Winery. Bliv i en af ​​de hyggelige, retro trailere for en unik campingoplevelse og nyd seværdighederne i den fredelige dam og vingård.

Hvor skal man smage

Summit Vineyard Tasting på Alta Colina Winery, med tilladelse fra Alta Colina

De, der leder efter variation, behøver ikke bekymre sig, når det kommer til smagning i Paso Robles, hvor du finder cabernet sauvignon, Rhône-sorter som syrah og mourvèdre, spanske druer som albariño og tempranillo og endnu mere uklare sorter som picpoul blanc og den portugisiske drue , touriga nacional.

Når du er i centrum af Paso Robles, skal du stoppe ind Smag på gaden , hvor du finder over 400 lokale vine på lager, næsten alle tilgængelige i glasset. Mens du let kunne bruge din tid på at hoppe rundt i 20+ smagsrum i centrum, som boutique Herman Story Wines for en hip, urban smagsoplevelse, gå sydpå til Tin City, et industrielt blind vejfællesskab af unge, kreative vingårde og spisesteder. Pop ind Levo Vin til imponerende vine fremstillet af kvalitetsfrugt (hovedsagelig hentet fra Santa Barbara County), ONX for rige og komplekse røde blandinger, eller lav en aftale kl Dag , med overbevisende vine lavet af italienske sorter. Når du er i humør til noget andet end vin, skal du gå til Tin City Cider Co. til tørstslukkende, tørhoppede cider på tryk, sammen med lejlighedsvis trivia-aften eller BarrelHouse Brewing Co. , som har en regelmæssig line-up af live musik, der ledsager dit kolde bryg.

For at få en vinsmagning blandt vinstokke, tag ud til det smukke Adelaida District, hvor snesevis af vingårde tilbyder en fantastisk udsigt, imponerende faciliteter til vinfremstilling og masser af velsmagende vin at nippe til. På Tablas Creek vingård , der er anerkendt som en af ​​lederne i Californien Rhône-bevægelsen, drage fordel af de to gange daglige ture for at se de organiske vingårde og produktionsfaciliteterne inden de prøver nogle af deres meget elskede Rhône-vine. I nærheden Halter Ranch Vineyard , vil du blive budt velkommen af ​​et stort, renoveret smagsrum, men for en mere unik oplevelse, spring til udflugtsturen for at udforske den maleriske ejendom fra en restaureret Land Rover Defender 110 fra 1984.

Udflugtstur, med tilladelse fra Facebook: Halter Ranch

Gå ikke glip af en fantastisk udsigt DAOU Vineyards & Winery , en overdådig bakke-vingård med panoramaudsigt, mens du smager. Walk-ins er velkomne, men de kulinariske oplevelser, såsom den private Estate Picnic-smagning, kræver en reservation. For flere fantastiske udsigter, book Summit Vineyard Tasting på Høj bakke , hvor du kan nyde en privat to-timers tur og smagning med udsigt over vinstokke.

Længere sydpå ved Epoke , en aftale giver dig en rundvisning i den historiske vingård, der engang var hjemsted for York Mountain Winery og fem af deres ejendomsvine. Og på den anden side af byen, den mangeårige, familieejede Eberle Winery byder besøgende dagligt velkommen til sin placering langs 46 øst. Hjem til de allerførste vinhuler i Paso Robles, Eberle tilbyder gratis ture i hulerne hver halve time.

Hvor skal man spise

Sydinspireret mad på The Hatch, med tilladelse fra Kendra Aronson / The Hatch

Da vin og mad går hånd i hånd, er det ikke overraskende, at Paso Robles er hjemsted for masser af gode restauranter, hvoraf mange tager udtrykket 'gård til bord' alvorligt.

I centrum af Paso, pony op til baren eller fange et bord på lokal favorit, Hatch Rotisserie & Bar , kendt for sine dræbende cocktails og lækre, sydinspirerede tilbud, herunder rejer og gryn og den stadigt populære halve rotisseriekylling med kærnemælksdyp og husgæret varm sauce. I nærheden Il Cortile Restaurant , forvent god spisning i italiensk stil, hvor hjemmelavede pastaer, kvalitetskød og frisk fisk og skaldyr serveres sammen med et stort udvalg af både lokale og importerede vine. Lige ved centrum firkant er BL Bryggeri , tidligere Bistro Laurent, der tilbyder klassisk fransk brasseriepris, der fremhæver lokale råvarer, serveret i en uhøjtidelig, men elegant indstilling.

For en intim madoplevelse, som du ikke vil glemme, skal du foretage en reservation på det snart åbne sted Seks testkøkken , en restaurant med 12 sæder med to siddepladser om natten til rådighed tirsdage til lørdage. Beliggende i Paso Robles 'Tin City-distrikt, sælges reservationer som billetter, så hvis du får et af de eftertragtede pladser, er du inde til en aften med smukt belagte, lækre kurser, der helt sikkert efterlader dine smagsløg glade - endnu bedre hvis du vælger vinparring.

Hilsen Tin Canteen

Også i Tin City er den nyåbnede Tinkantine , hvor du finder en lækre liste over menupunkter, der ændrer sig med årstiderne - tænk Wagyu-oksekødkødboller, andelasagne og pizza med fire ost. Når du har brug for noget sødt, skal du gå rundt om hjørnet til Negranti Creamery , et familieejet og drevet rumværk, der er specialiseret i frisk fåremælkis. I deres Tin City-scoop-butik kan du vælge mellem 16 friske karnerede, håndværksmæssige smagsoplevelser eller tage en iskage med.

Hvad skal man gøre

Hilsen af ​​Shannon McMillen / Vina Robles

Det er kun naturligt, at en tur til Paso Robles vil omfatte en masse vinsmagning, men når du alle er udslettet, gå ikke glip af at tage en cocktail efter middagen kl. 1122 (elleve toogtyve), en hemmelig cocktail-lounge med 28 sæder og speakeasy i centrum af Paso Robles.

For noget, der ikke involverer mad eller sprut, skal du udforske de mange butikker, der ligger langs torvet. Find lokalt fremstillede proviant og gaver på Butik , der indeholder alt fra håndværksmarmelade og olivenolie til picnic tæpper og stationære. På AndBe Store , læse det smarte sortiment af tøj, boligindretning og tilbehør til både mænd og kvinder, og find derefter den perfekte babygave på Bijou på parken , en kurateret samling af tøj og legetøj til børn samt dametøj.

Uden for byen får du et glimt af fortiden på Star Warbird Museum , hjemsted for en stor samling af militære luftfartsgenstande og memorabilia, herunder fly, kampvogne og krigsudstyr samt klassiske biler. Eller for at opleve en smule spænding i Wine Country, gå til den historiske Santa Margarita Ranch for at zipline over pinot noir vinstokke med Margarita Adventures .

Hvis du besøger Paso Robles i de varmere måneder, skal du ikke gå glip af at se et show på det populære Vina Robles Amfiteater , et udendørs koncertsted, der byder store navnehandlinger velkommen hele sommeren lang.


- 10 sjove ting at lave i Paso Robles -

- Rejseguide til San Luis Obispo County -


Anbefalet

Gianduja smør

Wine Guru
Artikel