Blog

Hvor lang tid varer rødvin efter åbning?

Hvor lang tid tager det rødvin sidst efter at du har fjernet en flaske?

Du åbnede en flaske Cabernet Sauvignon med middag, og i slutningen af ​​natten har du stadig halvdelen af ​​flasken tilbage.

Men hvor længe holder rødvin efter åbning? Hvordan ved du, om det er gået dårligt?

Hvad er den bedste måde at opbevar vin for at beskytte dens smag og værdi i det lange løb?

I denne artikel finder du ud af den bedste måde at se, om en gammel vin er gået dårligt,hvor længe forskellige rødvine varer efter åbningog de perfekte opbevaringsforhold for åbnede og uåbnede flasker.

Yderligere læsning

Opdage verdens bedste vinmærker i 2020. Hvis du vil have os til at vælge en vin til en fest, så prøv det lækre Fransk rød Beaujolais Nouveau og vintage champagne Dom Pérignon!

Denne artikel dækker:

(Klik på afsnittet nedenfor for at springe til det)

  • Hvor længe kan en åbnet flaske rødvin vare?
  • Hvad sker der med rødvin, når du har korket den?
  • Hvor lang tid varer rødvin efter åbning?
  • Sådan opbevares en åbnet flaske rødvin
  • Hvordan ville du vide, om en vin er gået dårligt?
  • Sundhedsmæssige bekymringer ved at drikke dårlig vin
  • Hvad er drikkevinduet til vin?
  • Hvor længe kan uåbnet rødvin opbevares

Hvor længe kan enÅbnetEn flaske rødvin sidst?

Hvor længe kan en åbnet flaske rødvin vare?

En åbnet rødvin varer typisk i 3 til 6 dage, hvis du placerer den i et køligt, mørkt rum med en kork eller en vinpropp. Hvis du ikke har et køligt, mørkt sted til din resterende vin, kan du opbevare den i køleskabet. (Vi vil diskuterekøle rødvinsenere.)

Mistet korken eller har du ikke en ekstra prop?Tag fat i plastfolie og forsegl det tæt med et elastik.

Hvad sker der med rødvin, når du har korket den?

Hvad sker der med rødvin, når du har korket den?

Når du korker den flaske vin, udsættes den for et iltskud. Naturligvis begynder din åbnede vin at udvikle sig og ældes hurtigere. Det er her, din åbne vin begynder at miste sin aroma og smag meget hurtigere.

Hvor længe rødvin kan forblive frisk efter åbning, afhænger af dens alkoholindhold, vinens krop og tanninniveauet.

Lad os se, hvor længe de forskellige typer rødvine forbliver drikkelige efter åbning - selvfølgelig, når de opbevares et køligt sted uden direkte lys.

  1. Light Reds

En åbnet flaske lys rødvin (som f.eksBarbera, Grenache og Pinot Noir) forbliver frisk i 2-3 dage. Lysrøde har et lavere alkoholindhold (12,5% eller derunder) og en lille mængde tanniner. Så vinens smag og aroma varer ikke så længe sammenlignet med en medium eller fyldig rødvin.

  1. Medium røde

Medium rød somMerlot, Nebbiolo og Shirazholder i 3-5 dage efter åbning på grund af deres højere tanninniveau og et alkoholindhold mellem 12,5% og 13,5%.

  1. Fyldige røde

Åben fyldig rødvin (som Zinfandel,Cabernet Sauvignon, Syrah / Shiraz)kan bevare deres smag og forblive friske i 4-6 dage. Dette skyldes mængden af ​​alkohol (13,5% eller mere) og tanniner i vinen.

Yderligere læsning:

Vil du lære mere om franske vine og de mest berømte franske vinregioner? Tjek disse artikler:

Bedste franske vine, du skal købe i 2020

De bedste franske vinregioner at købe vine fra i 2020

Hvor længe varer andre vine efter åbning?

Hvor længe varer andre vine efter åbning?
  1. Hvidvin

Hvidvin kan drikkes i 3-5 dage, når den holdes korket i køleskab. Fyldig hvidvin som Viognier , Montrachet-vine , Pinot Grigio ,og oaked Chardonnay oxideres hurtigere end rødvine, fordi de blev udsat for mere ilt under deres ældningsproces, før de blev aftappet.

  1. Mousserende vin

Åbnet mousserende vin holder i 1-3 dage, når den holdes korket i køleskab.

Desværre mousserende vine som Champagne, Prosecco og den mousserende dessertvin Asti Spumante har en meget lille levetid. Hovedsageligt fordi når du åbner flasken, forsvinder det tryk, der holder boblerne flydende. Du kan holde fizz i din mousserende vin ved at købe en prop som Sparkline Wine Stopper.

  1. Beriget vin

Port, Sherry og andre berigede vine kan være åbne i 28 dage, når de holdes korkede på et køligt mørkt sted. De har en længere levetid på grund af den ekstra brandy. Selvom disse flasker ser fantastiske ud i dine hylder, vil udsættelse for lys og varme få dem til at miste deres livlige smag.

  1. Rose vin

Opbevar din åbne rosenvin i 5-7 dage korket i et køleskab. Du bemærker muligvis en subtil smagsændring, og vinens frugtagtige karakter forsvinder langsomt efter en uge.

Hvad er den bedste måde at bevare smagen af ​​en åbnet flaske nu?

Hvordan opbevares en åbnet flaske rødvin?

Hvordan opbevares en åbnet flaske rødvin?

Det er meget vigtigt, at du lukker en åben flaske med en skruehætte, prop eller flaskeprop, når du har hældt dig selv det glas Pinot Noir. Det hjælper det med at forblive 'friskere' i længere tid.

Sørg for at få det bedste ud af en åbnet flaske rødvin ved at opbevare den på et køligt mørkt sted.

En anden nem måde at minimere iltningen på er at dekantere flasken i en mindre flaske og forsegle den. Dette reducerer mængden af ​​ilt i flasken, som vinen kommer i kontakt med.

Kan du køle eller fryse rødvin efter åbning?

Ja du kan.

Når du lægger en åben flaske rødvin i et køleskab, opbevarer du den ved en kontrolleret temperatur, og den vil være på et mørkt sted. Den koldere temperatur nedsætter også iltningen.

Hvis du ikke har en køler eller et køleskab og bor i et land med højere temperaturer, fungerer det også at opbevare en ubehandlet flaske rødvin i køleskabet. Bare sørg for at tage det ud af køleskabet en time for at få det til stuetemperatur, inden du serverer det.

Restvinen kan vare seks måneder i fryseren og er fantastisk, hvis du vil føje vin til madlavningsopskrifter på et senere tidspunkt.

Nu spekulerer du stadig på, om den halve flaske Merlot fra for tre dage siden stadig er ok for endnu et glas eller to?

Hvordan ville du vide, om en åben vin er gået dårligt?

Hvordan ville du vide, om en åben vin er gået dårligt?

Hæld lidt i dit glas og se efter disse tre ting:

  1. Vinens farve

Har din vin mistet lidt farve eller fået en brun kantfarve?

Vinen skifter farve på grund af de højere niveauer af eddikesyre (også kendt som eddike pletter) fra gæringen eller ødelæggelsen af ​​vin. Så hvis din vin ser uappetitlig ud, er det sandsynligvis.

  1. Hvordan lugter det?

Er de frugtagtige aromaer væk? Lugter du skarpe noter eddike?

Det kan være for sent. Hvis duften bringer dårlige minder fra fortiden tilbage, skal du måske ikke drikke vinen.

  1. Endelig - smagen

Hvis vinen har bestået din udseende og lugtprøve, skal du gå videre til den sidste test- hvordan smager det?

Vin efter dets opbevaringsdato er ikke giftig. Hvis en vin er blevet dårlig, er det værste det at give dine smagsløg et chok.

Når det er sagt, nyder nogle et glas rødt fra en, der blev åbnet for en uge siden, mens andre bare ikke kan stå ud med lugten eller. Det er helt afhængigt af, hvad du nyder.

Men er det dårligt for dit helbred at drikke “dårlig” vin?

Sundhedsmæssige bekymringer ved at drikke dårlig vin

Sundhedsmæssige bekymringer ved at drikke dårlig vin

I modsætning til den resterende stegt kylling, der er tilbage i køleskabet for en uge siden, er ældre vine ikke skadelige at indtage. Din flaske vin har mistet sin smag, smag og vibration, men det er helt op til din gane, om du nyder det eller ej.

Vin har ikke en udløbsdato. Det er ikke som en flaske mælk, der skal kastes efter udløbsdatoen. Vin ældes langsomt, og den bliver ved med at ældes, hvis den opbevares korrekt.

Hvis du har en mistænkelig åbnet flaske vin, der sidder i dit køleskab - gennemgå den tretrins test, vi diskuterede tidligere - hvis den ikke alle tre, er det tid til at sige farvel


Så hvornår skal du åbne og drikke din yndlingsflaske vin?

Hvad er drikkevinduet til vin?

Hvad er drikkevinduet til vin?

Vineksperter og kritikervurderinger giver dig en periode, hvor de tror, ​​at vinen vil være i sin højeste alder - deres drikkevindue.

Når det kommer til drikkevinduet for enhver type vin, skal du overveje, hvordan vinen er blevet opbevaret, siden den er købt.

Fine røde vine (Cabernet eller Merlot) har brug for noget tid til at udvikle sig til deres fulde karakter, før de er klar til at blive åbnet. Åbn det for tidligt, alt hvad du vil smage er tanninerne. Vent for længe, ​​og den frugtagtige smag, du så frem til, forsvinder.

Drikkevinduer er ikke sat i sten, men du skal hellere bruge det som en generel vejledning, når du køber eller opbevarer din næste flaske rødvin.


Anbefalet