Artikel

Hands on Winemaking med Holman Cellars

Bemærk: Denne oplevelse er ikke længere tilgængelig.Her er nogle andre, du måske vil synes om:

  • ATV-udflugt og vinparringsfrokost på Hess Winery
  • Lørdag Brunch Foodie Experience i Downtown Napa
  • Sip n Cycle i Carneros
  • Se alle WineCountry-oplevelser


Mand og kone duo, Jason og Helen Holman, leder anklagen kl Napas Holman Cellars sammen med fætter John. Deres vingård på 3000 kvadratmeter ligger på et usandsynligt sted og kalder en syd Napa industripark hjem. Parret blev grundlagt officielt i 2010 og mødtes på advokatuddannelsen og med en kombineret passion for vinfremstilling (og en velkendt for Helen) begyndte rejsen med at producere små masser af unikke vine ved hjælp af usædvanlige sorter med deres flagskibsmærke, Uncharted Wines.

Mens vingårdens placering er usædvanlig, er Holman Cellars vært for en meget personlig oplevelse for gæster, der tager turen væk fra den slagne vej, Napa Valley, vinsmagning. De er fokuseret på at producere de højeste kvalitetsvine og sikre gæsterne det mest engagerende besøg ved at prøve deres varer i flaske og tønde, og for de mest nysgerrige blandt besøgende, et bag kulisserne og hænder på vinfremstillingseventyr med Vinlandsoplevelser .

Hands on Winemaking (ikke længere tilgængelig)

Holman Cellars
190 Caterpillar Trail, nr. 9
Napa, CA 94558

Du ved aldrig, hvad du vil gå ind i, når du bestiller denne meget specielle oplevelse. Det er det, de er mest begejstrede for! Dette er en fungerende vingård, og der er opgaver og opgaver, der skal udføres af meget sæsonbestemt karakter. Uanset om du sidder i en blandingssession mellem Jason og John, klatrer ind og renser tanke eller aftapper vin, er der ikke en mere dybtgående Napa Valley-oplevelse.

I deres seneste tilbud kunne gæsterne trække en stol op og sidde overfor Napa Valley vinproducent Jason Holman, da han gik igennem processen med at blande vin. På overfladen ser det ikke ud til at være meget at blande vine. Man antager (korrekt) at du tager en vin og rører den med en anden, og resultatet er en vin, der smager lidt som begge. Men som Jason og John vil vise dig, er det mere end blot omrøring.

Flaskerne køres ikke, vinbrillerne er sat ud og papiret er klar til notatoptagelse. Der er en mesterlig side ved blanding, der ikke kun kræver en forståelse af dens mekanik, men også kræver en gane med en vis finesse og en evne til at forestille sig et smagfuldt resultat. Jason guider dig gennem processen, mens du tager lugten og sippen af ​​tre varianter ind. Så begynder blandingen. Frem og tilbage går du, indtil du når frem til den perfekte blanding. I det store og hele er blanding for at forbedre vine mere som en kunst end en videnskab. Deres små partier på en til fire tønder gør det muligt at skabe nye og spændende vine, der mystificerer selv den største vinkendte. Holmans brug af usædvanlige sorter, afsondrede vinmarker og ukonventionelle produktionsteknikker for at give forbrugeren en uforglemmelig oplevelse.

Du vil nyde at smage på Jason's usædvanlige vinvarianter sammen med ost og charcuteri under denne enestående oplevelse. Du rejser med en bedre forståelse af vin og vinfremstilling, men ingen løfter om, at du vil forlade med rene hænder.

Book dine egne Hands on Winemaking-oplevelser igennem WineCountry.com/Experiences , og udforsk den fulde liste over aktuelle tilbud.


Anbefalet