Blog

Gruner Veltliner (vinstilarter, bedste vine, priser 2021) - kladder

Vil du dykke dybt ned i Gruner Veltliners verden?

Denne østrigske sort er en utrolig alsidig drue, der kan blandes i en lang række hvidvinsstile. Det gør også mange aldersværdige tørre hvide vine værdig enhver vinindsamling!

Lad os udforske alt om druens oprindelse, dens vinavl og vigtigst af alt dets vinstile.

Oplev også de 10 bedste Gruner Veltliner-vine fra 2021 og den nemmeste måde at få fat på dem!

Yderligere læsning:

‘Det er sæsonen for at klemme på dine briller! Vælg dine favoritter fra denne omfattende julevinkort. Mist aldrig det grundlæggende af syne. Børst mest på lækker rødvin og delikate hvide vine, som du skal købe.

Denne artikel indeholder:

(Klik på nedenstående links for at springe til et bestemt afsnit)

  • En kort historie om Gruner Veltliner
  • Gruner Veltliner forældre
  • Gruner Veltliner-regioner
  • Gruner Veltliner vinavl
  • Gruner Veltliner vinstilarter
  • Alder Gruner Veltliner godt?
  • Serveringsretningslinjer og parring af mad til Gruner Veltliner
  • 10 bedste Gruner Veltliner-vine fra 2021
  1. Grüner Veltliner Infinite Smaragd 2017 - Winery FX Pichler
  2. 2015 Emmerich Knoll Loibner Gruner Veltliner Trockenbeerenauslese vingård
  3. 2005 Schloss Gobelsburg Gruner Veltliner Eiswein
  4. 2018 Gut Oggau Mechthild Weiss
  5. 2006 Vingård Franz Hirtzberger Honivogl Gruner Veltliner Smaragd
  6. 2011 Vingård Turk '333' Veltliner
  7. 2011 Weingut Rabl Gruner Veltliner Eiswein
  8. 2006 F.X. Pichler M Gruner Veltliner Smaragd
  9. 2001 F.X. Pichler Durnsteiner Kellerberg Gruner Veltliner Smaragd
  10. 2006 Familie Saahs Nikolaihof Baumpresse
  • Hvor kan jeg købe Gruner Veltliner?
  • Invester i Gruner Veltliner og andre fine vine via Wine Club

Lad os dykke ind!

En kort historie om Gruner Veltliner

Grøn Valtellina

Gruner Veltliner (udtalt 'grooh-ner VELT-leehn-er.'), Gru Ve eller bare Gruner er den mest plantede drue i Østrig.


Druens sande oprindelse går måske tabt i løbet af tiden, men vi kan tage nogle antydninger fra dens navn! At ordet 'Gruner Veltliner' betyder en'Grøn' druefra byenValtellinai det nordlige Italien er et godt spor i sig selv!


Læs om en anden berømt italiensk drue, Moscato .


Vineksperter har også påpeget, at det kan være hjemmehørende i Østrig. Den ældste henvisning til druen dateres tilbage til et dokument fra 1855.


Indtil 1940'erne havde Gruner Veltliner druesort ikke sin egen identitet påinternationalscene og blev betragtet som blot endnu en østrigsk drue. Det havde ry for tidlig modning og var modtagelig for mange sygdomme.


Dette ændrede sig, da den østrigske vinproducentLenz Moserudviklet et træningsuddannelsessystem, der afbød disse problemer og gjorde det lettere at dyrke. I dag bruger 90% af østrigske Gruner Veltliner-plantager Lenz Moser-systemet til at forbedre deres udbytte.


Gruner Veltliner har altid været den traditionelle valgte vin i Østrig. Men dets internationale berømmelse steg kraftigt, efter at vinkritikerne Jancis Robinson og Tim Atkin tog sin sag op i 2002. De gennemførte en række vinsmagninger og placerede Gruner Veltliner på niveau med Grand Cru-vine fra Bourgogne.


Siden da har Gru Ves niche vokset støt.

Gruner Veltliner Parentage

Denne hvide vindrue er en direkte efterkommer af den gamle sort,Savagnin(også kendt som Traminer.)


Savagnin deler et forhold mellem forældre og barn med andre berømte druer som Pinot Noir og Sauvignon Blanc.


Den anden forælder til Gruner Veltliner er en uklar og næsten uddød sort af østrigsk drue,St. Georgener Rebe.


Det er dog vigtigt at bemærke, at Gru Ve ikke har noget forhold til andre østrigske druer med 'Veltliner' i deres navn - Roter Veltliner og Frühroter Veltliner.

Gruner Veltliner-regioner

Gruner Veltliner-regioner

Østrig er utvivlsomt verdens hovedstad Gruner Veltliner. Men den hvide drue har fundet hjem over hele kloden.


Se på de mest berømte vinregioner for Gruner Veltliner.

Østrig

Ligesom betegnelseskontrolsystemerne i Frankrig og Italien klassificerer også Østrig sine vinregioner efterStreng kontrol i ØstrigellerDaciansystem.


Baseret på klassificeringen er de vigtigste Gruner Veltliner-voksende regioner i nationen:

  • Weinvierteleller 'vinkvartalet': Ligger i landets nordøstlige hjørne, hvor Gru Ve er den primære sort


  • Kamptal og Kremstal: Ligger i centrum nord for Østrig, hvor den overvejende løst jord giver en sund høst af Gru Ve- og Riesling-druer


  • Wachau: En UNESCO-verdensarv-vinregion, der fremstiller de højt værdsatte Steinfeder- og Federspiel- og Smaragd-vine


  • Leithaberg: Beliggende mellem Nedre Østrig og Burgenland, hvor Gru Ve blandes med Pinot Blanc, Chardonnay og Neuburger


  • Deutsch Wagram: Ligger i Nedre Østrig, tæt på Wiens bygrænser

Resten af ​​Europa

Uden for Østrig findes Gruner Veltliner plantager mest i de østeuropæiske nationer iDen Tjekkiske Republik, SlovakietogUngarn.


I Slovakiet er druen kendt som 'Veltlinske Zelené.'


I Central - og Vesteuropa er dele afTyskland, FrankrigogItaliendyrker også denne østrigske druesort.

Uden for Europa

For nylig har den nye verden af ​​vin uden for Europa fanget lysten på denne friske, grønne druesort. Vinproducenter i New Zealand, Australien, Canada og USA har taget sine frugtagtige smag til sig.


Her er nogle vigtige vindyrkningsregioner i disse lande:

  • New Zealand: Gisborne, Central Otago, Marlborough
  • Australien: Adelaide Hills
  • Canada: Britisk Columbia
  • ANVENDELSER: Umpqua Valley (Oregon), Californien, New York, Washington, Maryland, Virginia

På trods af sin voksende popularitet er Gruner Viltner dog stadig en relativt udfordrende drue til at vokse uden for Nord- og Østeuropa.


Læs mere: Det ultimativ guide til at vælge det rigtige vinglas til din vin.

Gruner Veltliner Vinavl

Gruner Veltliner Vinavl

Gruner Veltliner, i sin hjemregion, er en mid-modning sort, der giver en generøs høst. Det trives i jord med høj løss (sedimentære aflejringer.)

Imidlertid forbliver det fortsat modtageligt for dunede og pulverformige meldug. Men da flere vingårdejere bruger Lenz Moser-teknikken til vinuddannelse, høster de også fordelene i form af en kofanger Gruner Veltliner-høst.

Gruner Veltliner vinstilarter

Gruner Veltliner vinstilarter

Den alsidige Gruner Veltliner kan omdannes til alt fra unge, friske bordvine fulde af frugtsmag til dristige og komplekse alderen.

Sådan adskiller de to forskellige stilarter sig fra hinanden.

Let, sprød og tør

Fyldig og tør

Aromaer og smagsprofil

Citrus (citronskal, lime og grapefrugt), stenfrugt og friske vegetabilske noter.

Fokuseret på mineralitet

Krydret noter af peber, hvid peber, kanel osv.

Får en honningfuld, marmelade-lignende karakter over tid

Aftapning og ældning

Fyldt med små mængder kulstof-di-oxid for at tilføje et strejf af spritz til vinen

Gæret og ældet i rustfrit stål, store gamle egetræsfade eller nye egetønder. Ældre længere i flasker


Yderligere læsning:

  • Foretrækker du den lette spritz fra en Asti Spumante eller de lækre bobler i en klassisk champagne? Find din yndlings mousserende vin i denne detaljerede guide .
  • Gru Ve kan favorisere tørvinelskere. Men hvis du foretrækker søde vine, så tjek vores lister over bedste søde røde og de mest lækre søde hvide vine i 2021.

Alder Gruner Veltliner godt?

Vinelskere er blevet forelsket i Gruner Veltliners pulserende, friske smag i nogen tid nu. Men østrigske vinproducenter ønsker, at seriøse vinindsamlere ser ud over Gruner Veltliners nyhedsstatus og også overvejer dens aldringspotentiale.


Den typiske Gruner er fyldt med12,5% ABV. Det høje alkoholindhold i vinen fungerer som naturlige konserveringsmidler.


Kritikere bemærker også, at Gruner Veltliners aldringsproces kan være glattere end en Riesling, som har sine op- og nedture. På den anden side bliver Gruner støt bedre med tiden, hvilket gør den til en ideel vin i ethvert trin i sin livscyklus.


Værdifulde Gruners som Emmerich Knolls Smaragd eller FX Pichlers 'Monumentale' vin kan aldre godt op til 20 til 30 år og udvikle krydret, urte- og vegetabilsk smagsprofil.


Ønsker at gemme fine vine som Gruner Veltliner, sød isvin ,eller en dyrebar Lambrusco ?Tjek ud hvordan man designer den perfekte vinkælder til din samling .

Vejledningsretningslinjer og parring af mad til Gruner Veltliner

Vejledningsretningslinjer og parring af mad til Gruner Veltliner

Nyd de smagfulde smag af denne meget tørre og sure vin ved 7 ºC (46 ºF).


Gruner Veltliner er ofte kokkens yndlingsvin for, hvor let den parres med de fleste svære at parre retter. Det har ganen rensende egenskaber på grund af dets høje syreindhold og urtetoner.


Skarp og stærkt aromatiseret mad som en skål med artiskokker, asparges, grønne bønner og porrer tager let til denne vin. Du kan også drage fordel af Gru Ves krydret noter ved at parre fisk og skaldyr, stegt kylling eller asiatisk mad.


Naturligvis er dets bedste venner traditionelle østrigske retter som sauterede nyrer og Wiener schnitzel. Og glem alt om aftenen om aftenen kalorier !


Men først, find ud af det hvor mange glas vin der er i en flaske .

10 Bedste Gruner Veltliner-vine i 2021

Ung og sprød eller fyldig og alderen - der er en Gruner Veltliner til alle dine vinbehov!


Vælg din favorit fra denne liste over de ultimative Gru Ves i 2021.

1. Grüner Veltliner Infinite Smaragd 2017 - Vingård FX Pichler

Grüner Veltliner Infinite Smaragd 2017

Pichler-ejendommen er juvelen i Wachau, Østrigs førende vinregion. Deres historiske ejendom, der blev grundlagt i 1898, ligger ved bredden af ​​Donau.


Deres unendlich vinlinje oversættes til 'uendelig' eller 'uendelig' - en passende beskrivelse af den mindeværdige vin. Dens næse indeholder krydderi og urter, der sætter sig i en velafbalanceret vin med en udsøgt finish.


Pris på Grüner Veltliner Infinite Smaragd 2017 - Weingut FX Pichler: $ 185

Anbefalet