Artikel

Fem store smagsrum i San Francisco

Når din tid eller transportmuligheder er begrænsede, kan det være svært at arrangere en smagsudflugt. Heldigvis, som porten til vinlandet, tilbyder San Francisco en række praktiske muligheder for prøveudtagning af fine Sonoma- og Napa Valley-valg. Følgende er fem overlegne smagsrum, der kun er en kort gåtur (eller Uber) fra byens centrum. Fra slottet, der startede det hele til et kollektiv af små producenter, bringer disse bysmagningsrum vinoplevelsen direkte til byens publikum.

Chateau Montelena Chateau Montelena Tasting Room
335 Powell Street
San Francisco, CA 94102
Ring til 415.677.4033
Åbningstider: Dagligt, kl. 13.00-20.00

Enhver smagsprøve i byen skal begynde med Chateau Montelena, producenten, der katapulterede californiske vine på verdensscenen i 1976 med en Napa Valley Chardonnay, der slog det bedste, Frankrig havde at byde på ved den historiske dom i Paris blindsmagning. Vingården Calistoga hælder nylige årgange af sin berømte hvide sammen med prisvindende ejendom Cabernets, Zinfandels og andre kældervalg i et intimt smagsrum inde i Westin St. Francis på Union Square for kun $ 25 per person, ingen reservationer krævet. Chateau Montelena Tasting Room serverer syv dage om ugen, og - som Chateau-grundlægger og underviser i underdrivelse Jim Barrett bemærkede tilbage i '76 - er vinene 'Ikke dårligt for børn fra pinde.'

Insider Tip: CellarMaster klubmedlemmer kan drage fordel af gratis smagsprøver og første dibs på nye udgivelser af Montelena Estate Cabernet Sauvignon, dets mest eftertragtede udvalg.

JAX Vineyards

JAX-smagning Smagsværelse
326 Brannan Street
San Francisco, CA 94107
Ring til 415.446.9505
Åbningstider: Tirsdag – fredag, 16:00 - 20:00

Boutique-vine fra Jackson-familiens Calistoga-vingård tager rampelyset på dette hyggelige SoMa-smagsrum, med prøveudtagninger serveret på en happy hour-kun tidsplan rundt om pejsens gård, der starter ved $ 30. Der produceres i gennemsnit mindre end 10.000 tilfælde af JAX-ejendomsvine hvert år, mens flasker i sin mere overkommelige Y3-serie viser nuancerne i specifikke sorter, der kommer fra andre steder i Napa under tilsyn af den berømte vinmester Kirk Venge. Private smagsprøver og gruppepakker er tilgængelige, og alle ankommer parret med lokale håndværksoste.

Insider Tip: Vinsmagere med varmt vejr bør tjekke den provencalske JAX Y3 Pinot Noir Rosé, en knogletør rødme, der passer godt sammen med gedeost.

JCB af Jean-Charles Boisset Tasting Lounge

JCB Tasting Room Ritz-Carlton San Francisco
600 Stockton Street
San Francisco, CA 94108
Ring til 707.934.8237
Åbningstider: Mandag – torsdag, kl. 12–19: 00; Fredag ​​– søndag, kl. 12–21.

Den overdådige JCB af Jean-Charles Boisset Tasting Lounge er en fløjlskåret juvelæske i et rum inde i Ritz-Carlton San Francisco, der dagligt tilbyder smag af sjældne og eksklusive årgange. Patrons opfordres til at vælge fra loungen's $ 50, $ 75 og $ 100 kuraterede flyvninger med lige så overbærende noser fra den tilstødende restaurant Parallel 37; de kan også vælge deres eget oenophile eventyr fra Boisset Family Estates bedrifter, der inkluderer syv vingårde i Californien og 11 franske mærker. Et klubmedlemskab på $ 500 giver adgang til JCB Collection's mest eftertragtede vine og inkluderer en supplerende flaske The Surrealist af JCB, en silkeagtig $ 350 Napa Valley rød blanding. En detailbutik har en række JCB-mærkevarer og avanceret livsstilstilbehør såsom Baccarat-krystal og Assouline-sofabordstomater. Reservationer anbefales.

Insider Tip: For en over-the-top Californisk oplevelse, prøv Parallel 37s hvide størkaviar med hummeressens sammen med loungens fem-pour Ultimate JCB-flyvning.

Wattle Creek Wattle Creek Winery Tasting Room
900 North Point Street
San Francisco, CA 94109
Ring til 415.359.1206
Åbningstider: Mandag – lørdag, kl. 11.00 til kl. 21.00; Søndage, 11:00 - 19:30

En uventet pusterum fra den turistede Ghirardelli Square, den nydesignede Wattle Creek Winery Tasting Room tilbyder generøse hældninger af sine ejendomskonstruerede, Aussie-stil Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon og 'Triple Play' blandet sammen med kuraterede valg fra andre vintners i en smuk, midcentury moderne omgivelser. Alexander Valley vingård er nu en del af Boisset-porteføljen og tilbyder tre niveauer af klubmedlemskab, som alle tilbyder kun frigivelses- og afhentningsfester til medlemmer i San Francisco-smagsrummet og generøse rabatter på køb, ture, smagsprøver og osteparring.

Insider Tip: Bliver du i San Francisco et stykke tid? Medlemmerne kan prøve gratis i smagsrummet ved køb af en enkelt flaske hver måned.

Winery Collective

Winery Collective Smagsværelse
485 Jefferson Street
San Francisco, CA 94109
Ring til 415.929.WINE
Åbningstider: Dagligt kl. 12.00-21.00

Ikke langt fra Fisherman's Wharf er det rustikke Winery Collective Tasting Room designet til opdagelse. Fra $ 15 foreslås det, at smagsflyvninger ændres dagligt og tilbyder fire til fem hældninger fra mere end to dusin vinmarker med begrænset batch i hele Californien, herunder AP Vin, Arnot-Roberts, Castoro Cellars, Copain Wines, Eric Kent, Longboard, Sol Rouge, Twisted Oak og Viader; medarbejdere kan også anbefale tilpassede flyvninger baseret på personlige præferencer. Walk-ins er velkomne; reservationer foreslået til store grupper.

Insider Tip: Winery Collective's forvaltere er savanter for de små mærker; bede om deres anbefalinger til oprettelse af en tilpasset flyvning.


Anbefalet