Artikel

Etikette: Vinsmagning Do's & Don'ts

Billedet af vinlandsbesøgende, der sidder fortroligt op til vinbaren, hendes hvirvlende teknik ned ad pat, er en ikonisk. Men virkeligheden er, at det ikke altid er klart, hvad man skal gøre, og måske mere kritisk, hvad man ikke skal gøre, når man først er ankommet til smagsrummet. Heri tip til, hvordan man får essen til denne vinøse aktivitet.

Reservationen

De fleste vingårde i vinlandet er åbne for offentligheden syv dage om ugen, men nogle er kun åbne i weekenden eller efter aftale; ring videre for at sikre, at du er i stand til at gå, hvor du vil.

Dette gælder også for grupper. Mange vinfremstillingsvirksomheder har brug for at lave særlige arrangementer for grupper større end otte, og nogle er overhovedet ikke i stand til at rumme grupper. Særlige ordninger kan være nødvendige for store køretøjer såsom limousiner og turistbusser.

Ture tilbydes i mange vingårde, og reservationer af disse aktiviteter anbefales ofte eller kræves endda. Især i travle weekender er det vigtigt at ringe frem til reservature eller private smagsprøver.

Ture vinland med børn kan være en sjov familieaktivitet. Børnevenlige vingårde bugner, men ring først for at sikre dig, at de steder, hvor du planlægger at stoppe, passer til denne kategori. De bedste tilbyder ikke-alkoholiske saftkasser til tykes og endda prale med legeredskaber.

Prep

Iført behageligt og afslappet elegant tøj til smagsrum sætter tonen for en sofistikeret udflugt og er et tegn på respekt for vingårde.

Sørg for at tage udstyr, der passer til vejret (f.eks. Paraplyer og robuste sko i regntiden; lettere tøj, hatte og solcreme i spidsbelastede sommerperioder), især hvis udendørs aktiviteter som vandreture og picnic er på din dagsorden.

Brug ikke parfume eller stærkt duftende cologne til smagsrum; duftene kan overvælde de subtile aromaer i vin - og forstyrre din egen og andres oplevelse.

Hurtig note om dekoration: Vingårde er vingårde, ikke barer i sig selv. Selvom der serveres alkohol, er det et afslappet og samtalemiljø. Gem højlydte skæve og raucous aktiviteter til senere!

Rækkefølgen

Gebyrer til smag er standardprocedure på de fleste vingårde, selvom nogle stadig tilbyder gratis eller meget billig smag. Mange giver afkald på smagsafgifter ved et køb af vin (som tager noget af brodden ud af højere gebyrer), så sørg for at forhøre dig om sådanne incitamenter.

Det er acceptabelt at opdele en smag med en ledsager, især i lyset af stadig højere gebyrer og et behov for at undgå at blive alt for berusede. Det er også en fantastisk måde at skabe debat om vine mellem dig og din ven.

Splurge til reservesmagning - når den er tilgængelig, en valgfri prøveudtagning af en vingårds avancerede eller begrænsede produktionsvine - hvis du er interesseret i at lære et steds mere sjældne og eksklusive tilbud at kende.

Teknikken

Det siger sig selv, at smagning stort set handler om at have det sjovt. Men for dem, der ønsker at samle mest ud af vinene på pour, er hvirvlende en fantastisk måde at stoke (læs: beluft) vinens utallige aromaer. For at få maksimal kontrol skal du placere dit glas på en plan overflade og hvirvel, mens du griber fat i stammen.

Når du smager, skal du holde brillerne ved stilken snarere end skålen; at holde dem ved skålen frakker briller i fedtede fingeraftryk og kan forstyrre vintemperaturen (ideelt er den hældt ved lige det rette temp).

Inhalér dybt, inden du tager en slurk vins aromaer udgør et af de mest forførende tilbud! Når du drikker, hvirvles vinen rundt i munden for at sikre, at den dækker alle overflader; vi opfanger forskellige tekstur- og smagsfølelser i forskellige dele af vores mund.

Smag hvide og lettere vine før tungere vine, såsom fed rød, og gem de sødeste vine til sidst. Dette sikrer, at de dristigste og sødeste vine ikke overvælder de mere sarte, du først nipper til.

Mængden

At køre dig selv er et kritisk, hvis ikke ofte omtalt aspekt ved smagning. Byg moderering ind i din dag ved at vælge en håndterbar tre eller fire vingårde at besøge. Inkorporering af aktiviteter som ture og en stor frokost bryder dagen op og sikrer, at du gør mere end bare at drikke.

Når du er på vinfremstillingsvirksomhed, skal du bruge spittoons - eller smagspande - der tilbydes på barer. At spytte hele eller en del af den vin, du smager, hjælper dig med at være opmærksom og få mest muligt ud af din oplevelse.

Hold øje med, hvor meget du bruger. Typisk dispenserer vingårde prøver i størrelsen af ​​en ounce hælder. Som referencepunkt er der fire til seks ounce vin i et typisk glas; kend din grænse og spyt eller stop, når du har nået det.

Drik rigeligt med vand for at afværge dehydrering.

Hav altid en udpeget chauffør.

Købet

At købe vine, du har haft, er en fantastisk måde at holde hukommelsen i gang, når du er hjemme igen. Sørg for, at du er opmærksom på de skibsfartslove, der gælder for din stat, hvis du har brug for at sende vin hjem; hvis du flyver, skal du kontakte dit flyselskab om begrænsninger for vægt, mængde og væske.

Igen kan smagsafgifter fraviges eller reduceres, hvis du køber vin under dit besøg. Sørg for at forhøre dig om sådanne incitamenter; du kan opleve, at du bruger det samme beløb eller endda mindre, end du ville have brugt til en smagning ved at købe en flaske!

De fleste vingårde har vinklubber, der løbende tilbyder vinforsendelser. Udover de vine, der kommer med medlemskab, er der mange fordele og frynsegoder. Tøv ikke med at spørge om medlemspris, leverede mængder, når de sendes og andre frynsegoder, der måtte være inkluderet.

At følge disse tip skal sikre et jævnt vinbesøg på landet og - endnu bedre - give dig muligheden for at fokusere på at skabe minder i stedet for at svede detaljerne. Skål for det!

Anbefalet

Monterey: En rejseguide

Wine Guru
Artikel