Blog

Tør rødvin (stilarter, priser, bedste vine 2021)

Er du nysgerrig efter at vide alt om tør rødvin og købe de bedste til din samling?

En veludformet tør rødvin har lokkende aromaer og rige smag og er behageligt i sig selv eller med salte madretter. Tørrøde er også kendt for at være hjerte-sunde, når du nipper til dem med måde, selvfølgelig!

Men hvad er egentlig en 'tør' rødvin?

Hvordan fremstilles de? Hvad er de forskellige tørre rødvinsstile?

Og hvilke er de bedste tørre rødvine, du skal købe?

Lad os udforskealt om tør rødvin, inklusive de forskellige druesorter, vinstilarter og de bedste tørre rødvine, du kan købe!



Yderligere læsning

Hvilke er de mest saftige røde vine, du ikke bør gå glip af i 2020? Denne rødvine guide har det hele! Vil du have hvidvin i stedet? Her er en superinformativ guide til de mest berømte hvide at få fat i!

Denne artikel indeholder:

(Klik på nedenstående links for at gå til et bestemt afsnit)


  • Alt hvad du behøver at vide om tør rødvin
  • De forskellige tørre røde druesorter og vinstilarter
  • De bedste tørre røde vine at købe i 2021 (inklusive smagsnoter, priser)
  1. Frankrig
  2. Italien
  3. Spanien
  4. Forenede Stater
  5. chili
  6. Argentina
  7. Australien
  8. Sydafrika

Alt hvad du behøver at vide om tør rødvin

Alt hvad du behøver at vide om tør rødvin
Bedste tørre rødvine at købe i 2021

Lad os begynde at udforske!



Hvad er tør rødvin?

Røde vine, der ikke har restsukker og ikke er søde, kaldes tørre rødvine. Tørre rødvine gennemgår hele gæringsprocessen, hvor gæren spiser alt sukker fra druerne.


I modsætning til dette vil en sød rødvin indeholde noget resterende (resterende) sukker, hvilket giver dig den velkendte vinsødme. Det skyldes, at vinproducenter stopper gæringsprocessen for tidligt, og der er nogle rester af druesukker, der giver vinen sin sødme.



Hvad gør tørre røde så populære?

Hvad gør tørre røde så populære?

Tørre rødvine er superpopulære blandt vinsmagere, da de kan parres med en række forskellige fødevarer og tilbyder en fantastisk sensorisk oplevelse, mens du drikker!

Derudover er tør rødvin som Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Shiraz eller Syrah, Merlot og Zinfandel også meget brugt til madlavning (ligesom tør hvidvin .)

De er lige så elsket af vinopsamlere og investorer takket være deres aldringspotentiale. De kan let opbevares i en vinkælder og smag endnu bedre efter et par år, hvis det er korrekt opbevaring betingelserne opretholdes.


Tørre rødvine har normalt meget høje tanninniveauer - hvilket også bidrager til dets aldersværdighed.

Sjov kendsgerning: Vidste du, at tanniner i tør rødvin er de samme som dem, der findes i grøn te og mørk chokolade?

Lad os nu se på de forskellige tørre røde druesorter.

De forskellige tørre røde druesorter og vinstilarter

Næsten alle de populære tørre røde druestilarter og -sorter stammer fra Frankrig, men dyrkes over hele verden i dag.



1. Tørrøde vine i Bordeaux-stil

Bordeaux-stil tørre røde vine

Bordeaux-stil vine er garvede med komplekse mørke frugtaromaer. De er en kombination af smag som stenfrugter, mørke kirsebær og tobak.

Mange af dem ældes smukt på grund af de høje tanninniveauer, og de passer godt sammen med bøffer og andre kødretter.

Selvom druesorterne i Bordeaux-stil stammer fra Bordeaux, Frankrig, dyrkes de også i Californien, Toscana og Sydamerika.

Druesorterne inkluderer:

A. Cabernet Sauvignon

Vinproducenter bruger Cabernet Sauvignon drue til at fremstille solide garvvine. De blandes normalt Cabernet Sauvignon med Cabernet Franc , Merlot og mange andre vine.

Cabernet Sauvignon-vine er dristige og komplekse med smag som oliven, solbær og sort kirsebær.

B. Merlot

Merlot produceres i to karakteristiske stilarter:

  • Den traditionelle Bordeaux-stil indebærer tidlig høst for at bevare druesyren. Disse vine er medium fyldige med røde frugtsmag.
  • New World-stilen af ​​Merlot-vine er fyldig med blød lilla farve og brombærfrugtsmag.

C. Cabernet Franc

Cabernet Franc er en druesort, der bruges til blanding, typisk med Cabernet Sauvignon eller Merlot, men den er også fantastisk alene. Cabernet Franc-vine har blomster, rød frugt og mørke frugtnoter.

D. Malbec

Druesorten Malbec stammer fra Frankrig, men er en af ​​de mest populære druer i Argentina i dag. Den har en dyb rød farve, høje tanninniveauer og sorte kirsebær og krydderier.

E. Petit Verdot

Lille Verdot bruges hovedsageligt i Bordeauxs blandede vine, men du kan også finde den som en enkeltstående vin. Det har violet og krydderier.

F. Carménère

Druesorten Carménère stammer fra Bordeaux, men i dag dyrkes den mest i Chile. Vinen fra disse druer har krydderi, kakao og sort frugtsmag med karakteristiske aromaer af grøn paprika.



2. Rhône-stil tørre røde vine

Rhône-stil tørre røde vine
FAMILIEPERRIN- L'Andeol Rasteau & Domaine de Verquiere Rasteau

Rhône-stil vine er lavet med Syrah, Grenache og andre druer, der dyrkes i Rhône-regionen i Frankrig. Disse vine har et meget tydeligt spektrum af aromaer, herunder muskatnød, stenfrugter og kirsebær.

Vin i Rhône-stil kan nydes ung, men nogle af dem har et godt aldringspotentiale afhængigt af deres tanninniveau.

Du kan parre denne vin med spekemat, vildtkød og fjerkræ.

Udover Rhône-regionen vokser disse druesorter i andre regioner, herunder Spanien , Australien og Californien.

A. Grenache

I Rhône-regionen blandes Grenache normalt med andre druesorter som Syrah, Cinsault og Mourvèdre. Det er også en meget populær vindrue i Spanien og Australien.

Hvis du vil have en frugtagtig, moden vin, få en Grenache vin fra varmere regioner som Sydfrankrig eller Spanien. Du vil elske de typiske smagsnoter af kirsebær og krydderi med et strejf af jord.

Grenache bruges også til fremstilling af nogle sød vin blandinger og rosé.

B. Syrah eller Shiraz

Syrah, også kendt som Shiraz, er en alsidig rød druesort. Afhængigt af hvor den dyrkes, kan den producere vine, der er lette og frugtagtige eller endda tætte og krydrede.

Syrah-vine fra koldere regioner er mellemstore til fyldige med høje niveauer af tanniner. De har brombær- og tobakssmag med et strejf af jordnoter.

Syrah-vine, der er lavet i regioner med varmere klimaer, er mere fyldige med blødere tanniner og noter af bagekrydderi, lakrids og anis.

C. Mourvèdre

Druesorten Mourvèdre er oprindeligt fra Spanien og har intens brombær og solbærsmag. I Frankrig bruges Mourvèdre i rødblandede vine med Grenache og Syrah.

D. Cinsault

Cinsault er oprindeligt fra det sydlige Rhône og er en druesort, der vokser i varmere klimaer. Det producerer lette, frugtagtige vine, og det gør det perfekt til rødvinsblandinger med Grenache-druer.



3. Vin i burgunder-stil

Bourgogne Pinot Noir

Den vigtigste røde druesort i Bourgogne er Pinot Noir - den femte mest plantede drue i verden.

Pinot Noir passer godt sammen med fødevarer som laks, and, lam og svampe.

Uden for Bourgogne kan du finde fine Pinot Noir-vine i:

  • Oregon
  • Californien
  • New Zealand
  • Australien
  • chili
  • Tyskland
  • Schweiz
  • Italien

Pinot Noir-vine er normalt lette til medium fyldige med smag af sort kirsebær, jordbær og hindbær. Det er en perfekt rødvin, hvis du vil have noget mindre garvesyre og let!

På trods af at de er blødere end de fleste tørre rødvine, har Pinot Noirs et godt aldringspotentiale. Smagene bliver mere komplekse og cremede med antydninger af jord og krydderitoner efterhånden som vinen ældes.

Relateret artikel:

I mellemtiden kan du tjekke denne fascinerende artikel om Hvid burgunder vin såvel!



4. Andre tørre vindruer

Andre tørre røde vindruer
Gundlach Bundschu Tempranillo

Andre imponerende tørre røde druesorter er:

A. Nebbiolo

Druesorten Nebbiolo vokser i regionen Piemonte i Italien. Det bruges til fremstilling af prestigefyldte vine som Barolos og Barbarescos der er yderst populære blandt nybegyndere af vin og samlere.

Disse vine har høje tanninniveauer og syre og aldrer godt. Over tid udvikler vinene komplekse, rige smag af lakrids, trøfler og rosenblade.

B. Tempranillo

Det Tempranillo rød druesort kommer fra Spanien. Det bruges til vinfremstilling til at producere nogle fine spanske vine, både som en enkeltstående og i en rød blanding med druer som Grenache. Tempranillo kan også bruges til fremstilling af søde vine som Port.

Tempranillo-vine lagres i tønder, hvor de får en eftersmag af egetræ blandet med smag som læder, røg og rød blomme.

C. Barbera

Barbera er en anden druesort, der vokser i Piemonte, Italien. Det har en robust sort frugtsmag. Nogle af de mest bemærkelsesværdige Barbera vine er Barbera d'Asti og Barbera d'Alba.

D. Gamay

Gamay-druer dyrkes for det meste i Beaujolais-regionen i Frankrig. De er vant til at fremstille lette frugtagtige aromatiske vine - bedst nydt, når de er unge.

E. Petite Sirah

Petite Sirah stammer fra Frankrig, men blev hurtigt populær i Californien, Chile, Argentina og Australien. Petite Sirah-vine er mørke med en brombærsmag og et strejf af krydderier og peber.

F. Zinfandel

Zinfandel er en af ​​de mest populære druesorter i Californien, men den stammer fra Kroatien. Zinfandels er normalt lette med rød frugt og jordbærsmag, hvilket gør dem lette at drikke.

Bortset fra tørre rødvine bruges Zinfandel også til at fremstille dessertvin.

G. Sangiovese

Sangiovese druesort er symbolsk for Chianti-regionen i Italien. Sangiovese-vine er normalt mellemstore med blomme- og kirsebæraromaer og en markant syrlig finish.

Sangiovese vin nydes bedstmedmad (for det meste kød, pasta med tomatsauce og krydret mad) snarere end alene. Du kan endda forkæle dig med en dessert som rødvinkage, mens du nipper til din tørre røde.

Læs også:

Vil du udforske de bedste vinmærker i verden? Tjek denne guide til de mest eftertragtede vinmærker skal du overveje!

Så hvilke er de bedste tørre rødvine, du skal købe?

De bedste tørre røde vine at købe i 2021 (inklusive smagsnoter, priser)

Lad os se på de fineste tørre røde efter deres oprindelsesland.



1. Frankrig

Nogle af de mest udsøgte tørre rødvine kommer fra Franske vinregioner af Bordeaux og Cotes du Rhone .

A. Château Lafite Rothschild 'Carruades de Lafite' 2012

Tør rødvin: Château Lafite Rothschild

Vinområdet Château Lafite Rothschild gør nogle af de mest efterspurgte tørre rødvine. Denne elegante tørre vin i Bordeaux-stil inkluderer druesorterne Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot.

2012-årgangen har en karakteristisk mørk frugtsmag med et strejf af læder, tobak og eg.

Pris på Château Lafite Rothschild 'Carruades de Lafite' 2012: $ 347

B. Chateau Petrus 2018

Tør rødvin: Chateau Petrus 2018

Petrus er en harmonisk Bordeaux-blanding af Merlot og Cabernet Sauvignon. Denne vin repræsenterer den perfekte balance mellem finesse og dristighed med mellem til høj syreindhold og tanninniveau.

Årgangen 2018 kombinerer mørke frugtsmag med en jordagtig aroma og et strejf af røg og mørk chokolade.
Pris for Chateau Petrus 2018: $ 4.292



2. Italien

Italien er berømt for sin hvidvin, roséer og mousserende vin synes godt om Asti Spumante og Lambrusco, men det producerer også nogle store tørre røde.

A. Soldera Toscana IGT - Brunello di Montalcino DOCG 2015

Tør rødvin: Soldera Toscana IGT - Brunello di Montalcino DOCG 2015

Denne italienske tørvin er fremstillet af druesaft af Sangiovese bærsmag. Vinen er fed med rig frugtighed og passer godt til røde kødretter.

2015-årgangen har en dominerende rød bærsmag med en undertone af lakrids og mynte.

Pris på soldera Toscana IGT - Brunello di Montalcino DOCG 2015: $ 597

B. Giacomo Conterno Monfortino 2010

Tør rødvin: Giacomo Conterno Monfortino 2010

Denne tørre rødvin er lavet med 100% Nebbiolo-druer. Nebbiolo giver vinen en syrlig smag, høj syreindhold og tanninniveau, hvilket gør den til den perfekte vin til mere dekadente retter som pasta, oksekød og lam.

Årgangen fra 2010 har røg- og egetræsaromaer ledsaget af delikat chokolade og kirsebær.
Pris på Giacomo Conterno Monfortino 2010: $ 1.640



3. Spanien

Spanske tørre røde er normalt mere frugtagtige og mildere, da druerne vokser i et varmere klima.

Bodegas Muga Aro 2010

Tør rødvin: Bodegas Muga Aro 2010

Bodegas Muga vine kommer fra Rioja appellation i Spanien. Vinen er fed, med høje tanninniveauer og har fremragende aldringspotentiale.

Årgangen 2010 er mild med eg og vanilje undertoner ledsaget af røg, blommer og brombær smag.
Pris på Bodegas Muga Aro 2010: $ 224



4. USA

Tørre rødvine fra USA kommer hovedsageligt fra Californien, Washington State og Oregon.

Opus One Vertical Collection 2005

Tør rødvin: Opus One Vertical Collection 2005

Opus One er en af ​​de mest symbolske tørre røde fra Napa Valley.

Det er en rig Bordeaux-blanding fra Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Chardonnay og Malbec. De røde drueskind giver denne vin en dyb blød, lilla farve og en kompleks garvestruktur.

Årgangen 2005 har brombær og cassis smag ledsaget af en aroma af mørk chokolade, eg og røg.

Pris på Opus One Vertical Collection 2005: $ 6.459




5. Chile

Chilenske tørre røde er lavet i den gamle verdens elegante stil, men de har mere overkommelige priser.

Vina Almaviva 2015

Tør rødvin: Vina Almaviva 2015

Almaviva-vine er nogle af de mest prestigefyldte chilenske vine. Denne velafbalancerede fed Bordeaux-blanding har mellemlang tannin og surhedsgrad.

Denne årgang har behagelige blåbær- og cassis-smag kombineret med en sød aroma af vanille og chokolade.

Pris på Vina Almaviva 2015: $ 163


Anbefalet