Artikel

Glem ikke vinen til ferien!

christmaswine.jpgAf Angela Lytle

Godt selskab, god mad og selvfølgelig god vin. Hvilken bedre måde at fejre ferien på end med en flaske en af ​​de storslåede vine, der er tilgængelige i dag. Nyd den karakteristiske smag af merlot og cabernet, nip til de kolde og smagfulde hvide vine som Chardonnay og Pinot Gris, og til dessert kan du prøve en dejlig sød vin, der serveres iskold.

Der er bogstaveligt talt hundreder og hundreder af vin sorter, så bemærkelsesværdigt forskellige som de kunstige flasker, der holder vinen. Det siges dog, at der er otte store sorter af vin, herunder: Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Shiraz, Pinot Noir, for de røde og Chardonnay, Riesling, Pinot Gris og Sauvignon Blanc for de hvide.

Her er en oversigt over, hvad man skal se efter

• Tysk Riesling betragtes undertiden som den glemte vin og ikke betragtes som en middagsvin. Men hvis du ved, hvordan du serverer det, og hvad du skal servere det med, kan det være en af ​​de mest forfriskende vine, der ofte siges at være en af ​​verdens største madvine. Parring med fjerkræ og fisk har længe været et anbefalet match, men nogle mennesker kan være overraskede over at vide, at det også går utroligt godt sammen med krydret mad, såsom mexicansk og thailandsk. Når vi tænker på Riesling, tænker vi på sødt, men det kan også være tørt eller mindre sødt med lige nok forfriskende syre til at afbalancere det.

• En anden hvidvin, der er en af ​​Amerikas favoritter, er Chardonnay, den vin, der gjorde Californien berømt. Der er lige så mange varianter af Chardonnay, som der er lys på et juletræ, og smag varierer afhængigt af, hvordan det er tønde. Hvis det er tønde i rustfrit stål, kan vinen være let og forfriskende. Hvis der er tønder i eg, siges det at have en jordagtig, rig smøragtig smag, fuld af liv. Server det kølet og par det med fjerkræ, fisk, pastaretter, eller prøv at parre det med dine yndlingsfødevarer. Dette er en madvenlig vin og vil være en god tilføjelse til din feriemenu. Udover at parre sig vidunderligt med din kalkunmiddag, er det også godt med grøntsager og retter, der kræver en masse urter. Slap af og server på dit næste feriesamling.

• Hvidvin er et spørgsmål om smag. Prøv en aromatisk vin med en jordagtig citrussmag som Sauvignon Blanc. Sørg for at køle ned alle dine hvide vine mindst 20 minutter, 90 til dessertvine.


redwinefood.jpg

Nu for de røde

• Merlot er en favorit for enhver rødvinsdrikker. Det siges at være en af ​​de mest alsidige vine og bør ikke serveres kølet i mere end ti minutter. Dette er en kraftig vin, der også skal trække vejret. Åbn flasken, og lad den stivne i mindst 20 minutter, eller server den fra en karaffel. Det anbefales altid, at du har en flaske eller to ved hånden til feriesamling.


• Cabernet Sauvignon passer godt sammen med kød, men prøv det med andre retter. Vær en vinsmagning længe før gæsterne ankommer og find det perfekte match. Bedre endnu, har nogle af hver ved hånden og lad parterne rulle. Når du skriver din feriemenu, kan du vælge et par mere lækre vinvarianter, såsom Shiraz, Syrah og Zinfandel. Alle de røde vine skal trække vejret. De fleste mennesker kan lide det stuetemperatur eller bare lidt afkølet.

• Husk, at fødevarer er beregnet til at blive parret med hvad du vil, men husk at rødvin generelt har mere tannin end hvidvin, og salt mad fremhæver en vins tannin og omvendt. Tannin er de bitre egenskaber, der findes i huden og frøene til druer, generelt røde. Generelt vil proteiner berolige dette tanniniveau i vine og være et godt supplement til denne type mad.

Hvis du serverer salte retter ved din samling, kan du være opmærksom på, at salt mad vil mindske smagen af ​​søde vine, hvilket gør det til et perfekt match, samtidig med at vinens frugtagtige egenskaber kommer igennem. Fødevarer med en frugtagtig smag kan bedst serveres med en frugtagtig vin eller endda dessert. Og kraftige røde kan være et bedre valg for appetitvækkere af kiks, brød og oste. Udforsk dine muligheder.

Uanset om du planlægger et kontorfest, en forrettersamling med pigerne eller en fuldgyldig julemiddag, så glem ikke vinen. Og da der er så mange smag i vin, skal du have en række hvide og røde. Så kan du ikke gå galt.


winegiftbasket.jpg

Vin gør også en god gave!

Sæt en kurv sammen med en flaske hvid og en flaske rødvin, nogle kiks og ost og en korkskrue, pakk det hele sammen, eller læg en bue på det, og du har givet en færdiglavet fest til modtageren af ​​din gave.

Du kan også få smukke vinposer i specialbutikker, tilføje en bue og give kærlighedsgaven. Fordi vin er beregnet til at blive delt med venner, er det en gave, som dine venner eller familie vil elske.

I løbet af ferien har du en vinsmagningsselskab hjemme hos dig. Server en række forretter, der passer sammen med de forskellige vine, du serverer, og lad dine gæster prøve og parre, som de vælger.

Gør det til en dejlig ferie i år!

Lad ikke ferien glide væk, før du har planlagt din næste sammenkomst. Skriv en liste over, hvad der skal gøres, og hvilken mad og vin der skal samles, indstil en dato, og ring derefter til dine venner. Nu hvor du ved lidt om vin; parre det, køle det ned og lade det trække vejret, er du ekspert, og din fest kan kun blive en succes. Uanset om det er en lille sammenkomst eller en fest med familie og venner, er dette sæsonen til at være jolly - dette er sæsonen for god vin. Slap af og nyd ferien!

Om forfatteren: Angela Lytle er en selvstændig mor til fire og udgiver af Julepynt online et websted med feriedekorationer fra Kunstige juletræer for dit hjem til Udendørs julelys for at gøre din ferievisning lysere.


Anbefalet