Blog

Julvin (15 bedste vine at servere og give i 2021)

Leder du efter den perfekte vinflaske til jul?Ingen bedre måde at nyde den saftige kalkun på en julemiddag end med det perfekte glas vin -ret?

Måske vil du også give en fin flaske julvin til dine vinelskere!

Med mange tilbud i feriesæsonen har du meget at vælge imellem - rødvin , hvidvin , stjernekastere , roser og mere fra hele verden!

Læs videre for at få de bedste forslag til, hvilken julevin du skal have i din kælder denne sæson, hvordan man serverer og opbevarer dem,tip til købdem inklusive den nemmeste måde at købe dem på.

Yderligere læsning

Vil du vide alt om rødvin ligesom Beaujolais Nouveau eller udsøgte champagner som Dom Perignon? Udforsk også de bedste måder at designe det perfekte på vinkælder til din vinindsamling!

Denne artikel indeholder

(Klik på et link nedenfor for at springe til et bestemt afsnit)

  • Rødvin til et strejf af dristighed
  1. Masseto Toscana IGT 2015
  2. Domaine Armand Rousseau Pere et Fils Chambertin Clos-de-Beze Grand Cru 2016
  3. Schrader Cellars 'Old Sparky' Beckstoffer To Kalon Vineyard Cabernet Sauvignon 2013
  • Hvidvin til et strejf af sofistikering
  1. Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Rangen de Thann Clos Saint Urbain 2016
  2. Domaine de la Romanee-Conti Montrachet Grand Cru 2009
  3. Screaming Eagle Sauvignon Blanc 2015
  • Drik lyserød med rosenvine
  1. R. Lopez de Heredia Vina Tondonia Gran Reserva Rosado 2009
  2. Domaine Prieure Roch Bourgogne 'Roses' Rose 2017
  3. Sine Qua Non 'And An Eight Track' Rose 2013
  • Tilføj noget fizz med livlige stjernekaster
  1. P3 Plenitude of Dom Perignon Brut 1990
  2. Louis Roederer Cristal 'Gold Medalion' Orfevres Limited Edition Brut Millesime 2002
  3. Ultramarine Mousserende Rose 2014
  • Dessertvin til din søde tand
  1. Femte af National Noval Vintage Port 2017
  2. Egon Muller Scharzhofberger Riesling Trockenbeerenauslese 2005
  3. Royal Tokaji Essencia 2007
  • Andre festlige julvinideer
  • Tips til køb af julevine
  • Sådan serveres og opbevares dine ferievine

Julvin

Julvin

At finde en god vin til servering i julen eller som den perfekte gave til en julevinkurv kan være overvældende.

Vi har ordnet det til dig! Læs videre for at få et klart billede af, hvad de forskellige vinstile kan tilbyde, og de bedste vine, du kan købe i denne sæson.

Rødvin til et strejf af dristighed

Du kan ikke gå galt med rødvin i julen.

Intet som en lys, delikat Pinot Noir rødvin, der passer godt til næsten alt (endda fisk). Eller vælg en blød, behagelig Merlot i stedet. En fed Cabernet Sauvignon er også let at afbalancere, hvis du serverer rødt kød som oksekød eller vildt.

Kan du drikke rødvin med kalkun ?

Ja. Det er den ultimative traditionelle julvin, der supplerer en salte tallerken med stegt kalkun, sovs og kartofler.

Her er nogle fine røde farver for at tilføje varme til dit middagsbord:

1. Masseto Toscana IGT 2015, Toscana (Italien)

Julvin: Masseto Toscana IGT 2015, Toscana (Italien)

Denne berømte Super Tuscan Merlot-vin er moden med solbær, kirsebær, brombær, grafit, krydderi og granatæble på næsen. Tæt med mørke frugter, den er eksplosiv og fuld på ganen med en meget lang finish.

Gennemsnitspris for Masseto Toscana IGT 2015: $ 800 +

Tjek også ud nogle af de bedste italienske rødvine skal du have i din vinkælder.

2. Domaine Armand Rousseau Pere et Fils Chambertin Clos-de-Beze Grand Cru 2016, Côte de Nuits (Frankrig)

Julvin: Domaine Armand Rousseau Pere et Fils Chambertin Clos-de-Beze Grand Cru 2016, Côte de Nuits (Frankrig)

Fra en af ​​Bourgognes ældste domæner kommer denne vidunderligt strukturerede, lagdelte og koncentrerede Pinot Noir. På næsen er der en ungdommelig, overdådig sort frugtaroma med antydninger af jordbær, lakrids, røde blomster og ristet kaffebønne. Fin tannin med en perfekt mængde syre og mineralitet karakteriserer ganen.

Gennemsnitspris for Domaine Armand Rousseau Pere et Fils Chambertin Clos-de-Beze Grand Cru 2016: $ 3100 +

Udforsk alle de prestigefyldte franske vinregioner og udsøgte franske vine du skulle have i din vinsamling!

3. Schrader Cellars 'Old Sparky' Beckstoffer To Kalon Vineyard Cabernet Sauvignon 2013, Napa Valley (USA)

Julvin: Schrader Cellars

Velvet tanniner, cassis, mørk kirsebær og krydderi er kendetegnende for denne Napa Valley Cabernet, med masser af frugtkoncentration og en fast struktur. Schrader Cellars fokuserer på førsteklasses Cabernet Sauvignon, hvoraf 'Old Sparky' -mærket er det mest berømte. Årgangsåret er i romertal på vinmærket.

Gennemsnitspris for Schrader Cellars 'Old Sparky' Beckstoffer To Kalon VineyardCabernetSauvignon 2013: $ 700 +

Hvidvin til et strejf af sofistikering

Brug for noget, der passer til den fisk og skaldyrforretter?

Se ikke længere end en flaske hvidvin. Det er let at drikke, selv for dem der ikke kender vinens verden.

Et glas Chardonnay eller off-dry Vouvray vil sidde godt sammen med dine kylling-, and- og fiskeretter på juledag. Eller forkæl dine feriegæster med en hæld af Moscato med lavt alkoholindhold efter aftensmad!

Tjek disse elegante hvidvinsanbefalinger for at nippe fra din krystalstens:

4. Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Rangen de Thann Clos Saint Urbain 2016, Alsace Grand Cru (Frankrig)

Julevin: Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Rangen de Thann Clos Saint Urbain 2016, Alsace Grand Cru (Frankrig)

Denne flintede Pinot Gris kommer fra bakkerne i den franske Alsace. Dejligt i gult, det er gennemsyret af aromaen af ​​mirabelleblomme, bivoks, stikkelsbær og hvide blomster. Smagfuld og rig, der er en livlig syre og en stenet mineralitet, der slutter med en lang finish.

Gennemsnitspris for Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Rangen de Thann Clos Saint Urbain 2016: $ 90 +

5. Domaine de la Romanee-Conti Montrachet Grand Cru 2009, Cote de Beaune (Frankrig)

Julevin: Domaine de la Romanee-Conti Montrachet Grand Cru 2009, Cote de Beaune (Frankrig)

Julvin:

Denne DRC fra Le Montrachet er let en af ​​de mest efterspurgte og samlebare hvidvine. Det er en vidunderligt nuanceret Chardonnay med en næse af moden ananas, menthol, honning, vanilje og karamel. Stor tekstur og frisk syre karakteriserer det med noter af akacieblomst, vilde urter og jord.

Gennemsnitspris for Domaine de la Romanee-Conti Montrachet Grand Cru 2009, Cote de Beaune: $ 8700 +

6. Screaming Eagle Sauvignon Blanc 2015, Oakville (USA)

Julvin: Screaming Eagle Sauvignon Blanc 2015, Oakville (USA)

Friske urtearomaer og noter af litchi, mynte og passionsfrugt markerer denne vin. Den samme aroma karakteriserer ganen med nogle tropiske frugtsmag og røg, aske og våd sten. En rund mundfølelse og blød syre giver denne Sauvignon Blanc en dejlig friskhed og skarphed.
Gennemsnitspris for Screaming EagleSauvignon Blanc2015: $ 6400 +

Drik lyserød med rosenvine

Roser har dette 'sommerdrink' ry, men det er ikke altid sandt. De er fantastiske hele året rundt!

Hvis du har problemer med at beslutte, om du vil servere en hvid eller rød vin eller er usikker på, hvilket der er en god vingave, er en god kvalitet rose dit svar.

Rose vin er utrolig alsidig og kan parres med kalkun eller fjerkræ, grøntsager, skaldyr eller bøf. Det gør et attraktivt centerpiece til dit middagsbord med sin sarte lyserøde nuance eller kan også lyse din julegavengavekurv op!

Her er nogle dejlige lyserøde, der behager din gane:

7. R. Lopez de Heredia Vina Tondonia Gran Reserva Rosado 2009, Rioja DOCa (Spanien)

Julvin: R. Lopez de Heredia Vina Tondonia Gran Reserva Rosado 2009, Rioja DOCa (Spanien)

Denne Rioja Red Blend rose (en blanding af Tempranillo, Garnacho og Viura) har en frisk næse domineret af urtetoner. En intens, syrlig og koncentreret gane kommer med røde frugtsmag, friske urtetoner, krydderier og masser af mineralitet mod den lange finish.

Gennemsnitspris for R. Lopez de Heredia Vina Tondonia Gran Reserva Rosado 2009: $ 100 +

8. Domaine Prieure Roch Bourgogne 'Roses' Rose 2017, Bourgogne (Frankrig)

Julvin: Domaine Prieure Roch Bourgogne

Bourgogne Rose 2017 er en spændende Pinot Noir rose. Levende og ren med aroma-noter af dejlig hindbærfrugt. Ganen er frisk, silkeagtig, fin, kompleks med balance og en lang, saftig finish. Dette er en fin rose, der passer til salater og grønne grøntsager.

Gennemsnitspris for Domaine Prieuré Roch Bourgogne 'Roses' Rose 2017: $ 100 +

9. Sine Qua Non 'And An Eight Track' Rose 2013, Ventura County (USA)

Julvin:

Sine Qua Non er kendt for deres finurlige vinnavne og for sjældent at fremstille den samme vin mere end en gang. 'And An Eight Track' er en sjælden rose-blanding med let stil ( Grenache , Mourvedre og Syrah) med den forfriskende smag af hindbær, jordbær og nogle dybe røde kirsebærnoter.

Gennemsnitspris for Sine Qua Non 'And An Otte Track' Rose 2013: $ 300 +

Tilføj noget fizz med livlige stjernekaster

Mousserende vin er en crowd-pleaser med sin munter brusende og brede vifte af smag fra brut tilblød. Det er den perfekte tilføjelse til at tilføje noget gnistre til din julefest. Eller sæt dem under juletræet som en overdådig julegave.

Har stegt gås i menuen?

Gør dig klar til at trække korken af en fin flaske champagne at skabe en perfekt parring til det saftige kød. Du kan også matche din boblende med skaldyrs appetitvækkere eller gøre den til en sød følgesvend til dessert.

Tjek disse lækre mousserende vinideer for at gøre din feriefest lysere:

10. Dom Perignon P3 Plenitude Brut 1990, Champagne (Frankrig)

Julevin: Dom Perignon P3 Plenitude Brut 1990, Champagne (Frankrig)

Overdådighed og modenhed karakteriserer næsen på denne brutale champagne fra den berømte producent Moet & Chandon. En rig og tæt gane med gylden frugt giver en energisk friskhed til denne strålende stjernekaster. Gør dette til en elegant parring til fisk og skaldyrs appetitvækkere en juleaften.

Gennemsnitspris for Dom Perignon P3 PlenitudeBrutto1990: $ 2700 +

Udforsk alt om Dom Perignon Champagne i denne detaljerede vejledning .

11. Louis Roederer Cristal 'Gold Medalion' Orfevres Limited Edition Brut Millesime 2002, Champagne (Frankrig)

Julvin: Louis Roederer Cristal

Denne limited edition Cristal Champagne er klædt i et let, beskyttende 24 karat guldgitterværk fra Phillipe di Meo. Blandingen Chardonnay og Pinot Noir tilbyder aromaen af ​​moden og elegant frugt, hvid chokolade, våd kridt, vanilje, peber og et strejf af trøffel. En intens, koncentreret og rig mund giver en moden og mineralsk kompleksitet.

Gennemsnitspris for Louis Roederer Cristal 'Gold Medalion' Orfevres Limited EditionBruttoÅrgang 2002: $ 3500 +

12. Ultramarine Sparkling Rose 2014, Californien (USA)

Julvin: Ultramarine Sparkling Rose 2014, Californien (USA)

Ultramarine Pinot Noir-rosen er bleg i farven, men ikke sky i smagen. Forvent at finde den friske friskhed af røde frugter fra jordbær til kirsebær med tærte tranebær. Et strejf af krydderier og hvid peber noter afrunder den intense og lange finish.

Gennemsnitspris for Ultramarine Mousserende Rose 2014: $ 200 +

Dessertvin til din søde tand

Hvem elsker ikke en goddessertvin at afslutte middagen?

Tænk på sarte Sauternes eller sakkarin Tokaji Aszu for at imødegå bitterheden ved en mørk chokoladebehandling. Eller måske en traditionel befæstet vin som port eller sherry for at slå sig ned på en aften med familien ved juletræet.

Uanset hvad du foretrækker, skinner dessertvine virkelig i feriesæsonen. De er et fremragende supplement til den kanelbelagte julepudding eller en dekadent frugtdessert.

Oplev en intens sødme med disse dessertvine:

13. Quinta do Noval Nacional Vintage Port 2017 (Portugal)

Julvin: Quinta do Noval Nacional Vintage Port 2017 (Portugal)

Denne elegante Vintage port har en dyb rubinfarve. Den er rig og lagdelt med mørke bær, stjerneanis og krydderier med et strejf af eukalyptus. Ganen tilbyder en frisk syre, moden tannin, anis og krydderier igen med perfekt balance og en rig, men subtil, lang finish.

Gennemsnitspris for Quinta do Noval Nacional Vintage Port 2017: $ 1100 +

14. Egon Muller Scharzhofberger Riesling Trockenbeerenauslese 2005, Mosel (Tyskland)

Julevin: Egon Muller Scharzhofberger Riesling Trockenbeerenauslese 2005, Mosel (Tyskland)

Tyske rieslinger kommer ikke meget sødere end dettetrockenbeerenauslese(TBA) klassifikation, medmindre du ser på isvin ellereiswein . Årgangen 2005 er røgfyldt, citronsyre og gær på næsen. Ganen er tyk og cremet, fyldt med ferskenmarmelade, tørret abrikos, honning, med forfriskende citrus.

Gennemsnitspris for Egon Muller Scharzhofberger Riesling Trockenbeerenauslese 2005: $ 11.000 +

15. Royal Tokaji Essencia 2007, Tokaj-Hegyalja (Ungarn)

Julevin: Royal Tokaji Essencia 2007, Tokaj-Hegyalja (Ungarn)

Tokaji Aszu-vin er verdens ældste søde vin, der er produceret siden 1600-tallet i Tokaj-regionen. Denne årgang fra 2007 har en gane, der elektrificerer med sødme af abrikos, marmelade og japansk blomme. Fyldig og smukt afbalanceret med en fin syre, det giver aromaer af frisk abrikos og te.

Gennemsnitspris for Royal Tokaji Essencia 2007: $ 1.000 +

Bortset fra at nippe til vin i et glas, er der mangeAndetmåder at nyde vin i julen!

Andre festlige julvinideer

Andre festlige julvinideer

Du kan prøve nogle af disse ideer.

1. Gløgg til opvarmning af din sjæl

Vin opvarmet med krydderi blev først registreret i Rom i det 2. århundrede, som udviklede sig til en juletradition. Du finder ofte kombinationer af kanel, muskatnød, stjerneanis, fed, ingefær, kardemomme, appelsin eller citron i gløgg .

Der er ingen fast opskrift på denne juledrik. Tag enhver rødvin, du har. Kast de krydderier, du foretrækker, lidt honning eller sukker, og lad blandingen simre.

Når du serverer din gløgg, skal du også dekorere den med et par kanelstænger.

2. Frugt op med en hvid julesangria

Traditionelt er sangria simpelthen en sammensætning af vin plus frugt. For en hvid julesangria er alt, hvad du skal gøre, at tilføje frugt tilhvidvinog chill det, da hemmeligheden bag sangria er kølig.

Brug enhver frugt, du kan lide - men druer, æbler og tranebær tilføjer nogle julefarver til drikken. De er også en god kilde til vitaminer. Hvis du vil have lidt fizz, skal du tilføje mousserende druesaft eller bruge mousserende vin i stedet for hvidvin.

3. Fest med mimoser

Har der mousserende vin og appelsinjuice liggende?

Brug dem til at lave mimoser! Det her cocktail er sjovt at drikke, let at lave og en fremragende mulighed for at hilse på gæster eller servere ved en julebrunch.

Den grundlæggende mimosa er simpelthen lige dele mousserende vin og appelsinjuice, men du kan altid skære vinforholdet, hvis du ikke vil have, at gæsterne bliver spidsede for tidligt. Opret variationer med tranebær- eller ananasjuice og et strejf af Grand Marnier.

Tips til køb af julevine

Tips til køb af julevine

Du kan gå efter en let Moscato d'Asti, en mousserende Asti Spumante eller en mere intens rød Bordeaux-blanding - hvis det er hvad du kan lide. Hvis du har problemer med at beslutte, er der nogle hurtige tip:

  • Vælg vine, der forbedrer dine juleretter.Hvis du serverer kalkun og andet kød, bedst at gå med en saftig rødvin. På den anden side ville en let laks med grøntsager være et perfekt par med en hvidvin eller rose.
  • Vælg vine med julekrydderier.Se efter vine med smagsprofiler som blomme, kanel, muskatnød, ingefær, krydderibrød, stjerneanis, lakrids. Disse vil supplere juleretter, der ofte bruger de samme krydderier.
  • Vælg vine i forskellige stilarter.Du kan få for meget af den samme vin, så få et par forskellige stilarter. Start måske med en mousserende spansk Cava med appetitvækkere, til og gå videre til en rød Syrah til hovedretten og en Moscato til dessert.
  • Vælge magnums hvis du kan.En standard 750 ml flaske er normalt kun fem portioner, så køb magnums, hvis du planlægger at servere mange. Ved 1,5 liter svarer en magnum til to vinflasker.
  • Vælg vine fra de mest populære regioner.Feriesæsonen er det bedste tidspunkt at vælge vine fra forskellige vinregioner i Frankrig, Italien eller Spanien. Bland i flasker New World-vine fra Californiens vinland eller Australien. Disse vil også give gode tilføjelser til et gavesæt.
  • Find en god årgang.Gør noget research og få en god årgang, der er klar til at blive åbnet.


Nu hvor du har plukket din julevin -hvad er den bedste måde at servere og opbevare dem på?

Anbefalet