Blog

Chateauneuf du Pape (vinfremstilling, bedste vine, priser 2021)

Gad vide hvad der ligger bag pragt af Chateauneuf du Pape-vin og de bedste flasker at investere i?

Svaret ligger i kommunens rige vinfremstillingshistorie og den udsøgte beherskelse af dets vinproducenter. Det er ikke underligt, at Chateauneuf du Pape finder et hjem i nogle af de mest misundelsesværdige vinkollektioner over hele kloden!

Hvis du også vil føje en til din samling, er du på det rette sted.

I denne artikel sporer vi appellationshistorien og dykker ned i, hvad der gør disse vine ekstraordinære, det er smag og karakteristika. Vi vil også foreslå10 af sine bedste vine at investere i 2021oghvordan man investerer i dem.

Yderligere læsning:

Afdæk dine indsatser på investering i de mest efterspurgte vine dette år.

Denne artikel indeholder:

(Klik på nedenstående links for at springe til et bestemt afsnit)

  • Hvad er Chateauneuf du Pape?
  • Chateauneuf du Pape druesorter og vinstile
  • Vinificeringsteknikker, der anvendes i Châteauneuf du Pape
  • Hvordan virker Chateauneuf du Pape # blog- Vinsmag?
  • Serverer Chateauneuf du Pape
  • Investering i Chateauneuf du Pape
  • De 10 bedste Chateauneuf du Pape at købe i 2021
  1. 2010 Domaine du Pegau Chateauneuf-du-Pape Cuvee Inspiration
  2. 2007 Domaine de la Janasse Chateauneuf-du-Pape Cuvee XXL
  3. 1989 Domaine du Vieux Telegraphe Chateauneuf-du-Pape La Crau
  4. 2011 Chateau Stripes Chateauneuf-du-Pape Reserve
  5. 2007 Clos des Papes Chateauneuf-du-Pape
  6. 2011 Chateau de Beaucastel Chateauneuf-du-Pape Grand Cuvee Hyldest til Jacques
  7. 1998 Henri Bonneau Chateauneuf-du-Pape Reserve des Celestins
  8. 1989 Chateau La Nerthe Chateauneuf-du-Pape
  9. 2010 Clos Saint-Jean Deus-Ex Machina Chateauneuf-du-Pape
  10. 1978 Chateau Fortia Chateauneuf-du-Pape tradition
  • Sådan køber du Chateauneuf du Pape i 2021
  • Invester i Chateauneuf du Pape og andre fine vine via vinklubben

Hvad er Chateauneuf du Pape?

Chateauneuf pave

Châteauneuf du Pape er en fransk vinbetegnelse, der ligger syd for Rhônedalen og er kendt for sine frugtagtige, elegante rødvine. AOC dækker et par omkringliggende landsbyer mellem Avignon og Orange - Bédarrides, Courthézon og Sorgues.

Chateauneuf-slottet ligger på en bakke med Rhône-floden mod vest og Mont Ventoux mod øst.

De dominerende druesorter af Chateauneuf du Pape AOC er Grenache, Syrah og Mourvedre. Udover disse producerer kommunen vine med10 andre druesorter.

En kort historie om Châteauneuf du Pape

Chateauneuf du Pape Clement V
Chateauneuf du Pape Clement V

Byens vinavlshistorie går tilbage til det 12. århundrede, hvor de lokale biskopper har tendens til vinmarker. Men det tog fart, da Avignon-paven fra det 14. århundrede, Clement V, flyttede pavedømmet der.

Paver efter Clement V tog stor omhu for at forbedre Chateauneufs vinproduktion. Pave Johannes XXII byggede endda et slot i 1333, der fortsat er betegnelsens symbol den dag i dag. Chateauneuf du Pape betyder 'pavens nye slot.'

Efter at have overlevet den phylloxera vinpandemi fra det 19. århundrede, var Chateauneuf du Pape den første vinregion, der blev tildelt AOC-status af de franske myndigheder i 1936.

Hvordan man udtaler Chateauneuf du Pape

Navnet på denne franske betegnelse udtales som 'Shah-toh-nuf Dew Pahp.'

Châteauneuf du Pape Klima Og Terroir

Châteauneuf du Pape Klima

Châteauneuf du Pape har ligesom det meste af det sydlige Frankrig et middelhavsklima. Sydlige Rhône oplever varme og tørre somre (med temperaturer op til 38 ° C) og våde vintre.

Regionens karakteristiske tørhed skyldes de kraftige mistralvind, der fjerner luftens fugt. Disse voldsomme, tørre vinde blæser fra nordøst med næsten 100 km / t, hvilket forhindrer kraftig regn og svampeskader på vinstokke.

AOC's unikke terroir er en del af Châteauneuf du Pape's identitet.

Châteauneuf du Pape Terroir

Du finder landsbyen dækket af tre forskellige jordtyper og de allestedsnærværende galets roulés (rullede småsten). Disse små klipper eller småsten er resterne af isaktivitet i regionen, udglattet over tid af Rhône-flodens strømning.

Galeter suger i sollyset om dagen, frigiver varmen til vinene om natten og dræner jorden for overskydende vand. Langvarig eksponering for galetrig jord hjælper druer med at modnes fuldt ud.
Læs mere: At være vært for en intim vinsmagning eller en udførlig middag? Sørg for, at du har valgt højre vinglas til lejligheden.

Chateauneuf du Pape druesorter og vinstilarter

Varianter og vinstilarter

Chateauneuf er mest kendt for sin rødvin . Landsbyen producerer også små mængder hvidvin og er for nylig begyndt at fremstille rosenvin.

De originale AOC-regler tillod at dyrke 13 druesorter, som senere blev udvidet til 18 i 2009.

rødvin

Rødvin

Det meste af Chateauneufs rødvin er lavet med Grenache Noir og Mourvedre. Grenache skaber den karakteristiske jammy, saftige base af vinen, mens druer som Mourvedre ogSyrahtilføj karakter, farve, elegance, struktur og aroma.

Andre rødvinsdruer inkluderer:

  • Cinsault
  • Counoise
  • Muscardin
  • Picpoul / Piquepoul Black
  • Sort skræmmer
  • Vaccarèse (sølvbrun)

Læs mere: Finde ud afhvordan opbevaring af vin i en kælder bevarer sin værdi.

hvidvin

Hvidvin

Hvide druer udgør kun ca. 5% af Chateauneufs samlede produktion. De fleste af disse er beregnet til at blive indtaget unge.

Dog Roussanne sortvin modnes på egetræsfade og kan tilegne sig eksotiske aromaer over tid. Andre hvide druer inkluderer:

  • Bourboulenc
  • Clairette Blanche
  • Clairette Rose
  • Grenache Blanc
  • Grenache grå
  • Picardan
  • Piquepoul White
  • Piquepoul Gray


Læs mere: Hvis søde hvide vine interesserer dig, skal du tjekke denne detaljerede guide til lækre Moscato-vine .

``

Vinificeringsteknikker, der anvendes i Châteauneuf du Pape

Vinifikationsteknikker

Vingårde i Chateauneuf du Pape-betegnelsen opretholder vinmarker med lavt udbytte og lav densitet, hvor hver række er få meter fra hinanden. Dette sikrer, at hvert vin får maksimal ernæring og plads til at vokse.

Det betyder dog, at regionens produktion forbliver under 35 hektoliter pr. Hektar.

Omhyggeligt dyrkede modne druer håndplukkes i høstsæsonen. I ekstra-garvede vine bevarer vinproducenten druernes stængler og frø for deres naturlige tanninindhold. Ellers destrueres og knuses druerne.

De fleste Chateauneuf-røde har tendens til at være en blanding af to eller flere druer. For at opnå den rette balance af smag kan vinproducenten vælge at fermentere druesaftene separat og derefter blande dem eller fermentere dem sammen ved hjælp af malolaktisk gæring.

Hvis det er en yngre vin (som en hvid Chateauneuf du Pape), vælger vinproducenter kulsyre-maceration metode til at bevare vinens frugtagtige friskhed.

Vine gæres for at opnå et minimum på 12,5% ABV i henhold til reguleringen. Vinen ældes derefter i rustfri stål-, egetræs- eller betonbeholdere, aftappes og lagres yderligere i op til et år.
Læs mere: Fascineret af vinfremstillingsprocessen for din yndlings stjernekaster?Læs alt om hvordan mousserende vin fremstilles og de bedste vine at købe .

Hvordan smager Chateauneuf du Pape vinsmag?

Vinsmag

Hver Chateauneuf udvikler sig til sin egen over tid. Men de deler alle nogle få fælles egenskaber i deres smagsprofil.

Typisk har rød Chateauneuf du Pape en tendens til at være fuld af røde frugtsmag (jordbær, kirsebær, hindbær), jordnoter (læder og tjære), krydderier og urter. Dette spil af urte- og jordnoter er kendt som 'garrigue' på fransk.

Disse røde vine har også en tendens til at være syreholdige og prikke din gane.

Siden 2007 har vinproducenter forsøgt at slå ned den ekstra garveintensitet, der var kommet for at definere AOC. I stedet giver de røde vine nu mulighed for et fyldigere udtryk af frisk frugt, der er omgivet af en rustik balance.

Vinen parres bedst med en kombination af grøntsager og krydret rødt kød. Dens alsidighed gør det også i stand til at parre sig med en række fiskepræparater og oste.

Læs mere: Har du en sød tand?Se vores detaljerede guider på sød rødvin og sød hvidvin .

Serverer Chateauneuf du Pape-vin

Betjener

Denne Rhône-vin serveres bedst kølet, under stuetemperatur, ved 16-18ºC (60-65ºF). Dekanter det i cirka en time. Modne vine og unge hvide vine kræver ikke dekantering.
Læs mere: Bliv en ekspert vært (eller vin drinker) med vores detaljerede guider om antal glas og i en flaske vin og rødvin kalorier .

Investering i Chateauneuf du Pape Wines

Investering

Denne sydlige Rhône-landsby er hjertet af robuste, aldersværdige vine. De fleste Chateauneuf rouges forventes at vare mindst et årti, og nogle endda op til 30 år. Enhver årgang lavet efter 2010 ville være perfekt til vinkælder nu.

Men her er twistet. Vinen er lige så fortryllende i sine tidlige år. Og det er derfor, mange vinelskere også foretrækker at drikke Chateauneuf røde unge.

Da vinproducent Beaucastel interviewede kunder, der købte deres 2010-årgang (en der lovede at blive ældre fantastisk), var næsten 80% af dem færdige med det inden for de første to år!

Med færre modne Chateauneufs på det sekundære marked fortsætter deres priser med at stige. Selv de yngre (lovende) Chateauneufs sætter pris på værdi hurtigt. For eksempel er Vieux Telegraphes relativt unge 2008 steget næsten 35% siden frigivelsen, og Beaucastels '04 har værdsat 23%.

Disse vine fungerer også rigtig godt på auktioner. I 2018 blev en flaske Hermitage Cuvée Cathelin 2009 af Jean-Louis Chave solgt til en cool $ 15.500! Dette sætter Chateauneuf på niveau med de fineste vine fra Bordeaux og Bourgogne.

Yderligere læsning: Uanset om du er en erfaren samler eller en amatørentusiast, kan du ikke gå galt med disse fine røde vine og all-time favorit White Wines .

Nu vises Chateauneuf-vinproducenter regelmæssigt på de mest handlede vinlister. Så hvis du tager noter, har vi nogle gode anbefalinger til din kælder i år.

De 10 bedste Chateauneuf du Papes at købe i 2021

Bedste vine 2021

Fyld din kælder med disse juveler fra Chateauneuf.

Anbefalet