Blog

Chateau Petrus: vinfremstilling, bedste vine, priser (2021)

Vil du udforske alt om Chateau Petrus - en af ​​verdens mest prestigefyldte vine?

Denne eksklusive rødvin har intet mindre end en stjernebesat fan-base, inklusive medlemmer af den britiske kongefamilie og Kennedys!

Men hvad gør Chateau Petrus vingård så unik, og hvorfor er Petrus vin så dyr?

Hvilke Petrusvine skal du købe i 2021?

I denne artikel finder du alle svarene - fra druer til vinfremstilling og de bedste årgange at købe. Du finder også ud af dethvordan man investerer i en meget ønsket flaske Chateau Petruseller enhver anden investeringsvin til dig selv!

Yderligere læsning

Find ud af svar på alle dine forespørgsler om vininvestering i dette i denne indsigtsfulde vejledning .

Denne artikel indeholder

  • En introduktion til Chateau Petrus
  • En kort historie om Chateau Petrus
  • Chateau Petrus Vinavl og vinfremstilling
  • Terroir og jord
  • Merlot: Druen plejede at fremstille Petrusvin
  • Vinfremstillingsproces
  • Petrus vinsmagning og madparring
  • Hvorfor er Chateau Petrus så dyr?
  • Hvorfor skal du investere i petrusvin?
  • De bedste årgange af Chateau Petrus
  1. 1947 Vintage
  2. 1951 årgang
  3. 1961 Vintage
  4. 1968 Vintage
  5. 1982 Vintage
  6. 2000 Vintage
  7. 2005 Vintage
  8. 2010 Vintage
  9. 2015 Vintage
  10. 2018 Vintage

En introduktion til Chateau Petrus

En introduktion til Chateau Petrus

Chateau Petrus vingård ligger i den vinafgrøderende region Pomerol i Bordeaux, Frankrig. Det er en lille vingård, der ejes af Mouiex-familien og ligger i den østlige del af Pomerol.

Dette Chateau producerer en af ​​de mest exceptionelle rødvine i verden ved hjælp af en enkelt sort - Merlot-druer.

Navnet 'Chateau Petrus' kommer fra 'St. Peter ”(Petrus er den græske stavemåde). St. Peter blev valgt, fordi navnet Peter betyder 'sten'. I de varmere måneder tørrer jorden ved Chateau Petrus og bliver så hård som en klippe.

Selvom Chateau Petrus-ejendommen producerer en af ​​verdens mest fremragende vine, er den lille og eksklusiv med godset kun 11,5 hektar.

Lad os kigge hurtigt på Pomerol-betegnelsen, hvor dette slot ligger.

Læs også:

Her er en superinformativ artikel om bedste Champagner at investere i 2021 . Glem ikke at server det i det rigtige glas !

Bland i mellemtiden dig selv a kølet Mimosa eller a frugtdrevet Sangria !

Pomerol Appellation

Pomerol Appellation

Pomerol er den mindste af Bordeauxs fem vigtigste vinregioner og ligger på højre bred af Bordeaux . Det blev tildelt AOC (Appellation of Controlled Origin) status i 1936.

Det er også hjemsted for andre store vinmarker som Château Gazin, Vieux Château Certan og Château Trotanoy.

Pomerol-godsene er blevet udeladt af mere end en Bordeaux-klassificering, herunder Bordeaux-klassificeringen fra 1855 og Crus Bourgeois-klassificeringen, mens regioner som Medoc og Saint-Emilion var inkluderet.

Chateau Petrus er ikke en af ​​de ældste vinmarker, du kommer på tværs af, men den har en rig og fascinerende historie!

En kort historie om Chateau Petrus

Kort historie om Chateau Petrus

De allerførste ejere af Chateau Petrus var Arnaud-familien, der ejede Petrus-ejendommen i omkring 200 år.

Under familien Arnaud vandt Chateau Petrus guldmedaljen på Paris-udstillingen i 1878. Sejren øgede salget og prisen på Petrus betydeligt.

Desværre måtte familien Arnaud i begyndelsen af ​​det 20. århundrede sælge vingården. De oprettede et aktieselskab kaldet La Société Civile du Château og solgte aktier i Petrus-ejendommen.

Langsomt men sikkert erhvervede en enke ved navn Madame Edmond Loubat disse aktier, indtil hun ejede hele ejendommen i 1945. Madame Loubats familie var ejere af Chateau Latour (en anden Pomerol-ejendom) og andre virksomheder som Hotel Loubat i Libourne.

Under Madame Loubats ejerskab havde Petrus-vin en meget vellykket årgang i 1945, der drev den til sin nuværende succes.

Samme år opnåede Jean-Pierre Mouiex eksklusive salgsrettigheder til vinen. JP Moueix var en fransk vinproducent, der ejede et négociant-hus kaldet Etablissements Jean Pierre Moueix.

I 1947, da Lord Lord of London besøgte Pomerol-godsene til et kongeligt bryllup, gav Madame Edmond Loubat ham to flasker Petrus. Dette introducerede vinen til det britiske højsamfund og hævede sin opfattede status.

Madame Loubat var også den, der efter en frygtelig vinter i 1956 begyndte at høste coppice ved at skære vinstokke på de overlevende grundstammer i stedet for at genplante.

Efter fru Edmond Loubats død i 1961 gik dele af vingården til hendes familiemedlemmer - Madame Lacoste Loubat og M. Lignac. En del af vingården blev også givet til JP Moueix.

Men kun tre år senere blev Jean-Pierre Mouiex den eneste ejer af ejendommen, og han begyndte at arbejde sammen med den ansete vinproducent Jean-Claude Berroeut.

Mouiex-familien ejer Chateau Petrus vingård allerede i dag. Det drives af Jean-Francois Moueix og Olivier Berrouet.

Chateau Petrus Vinavl og vinfremstilling

Chateau Petrus Vinavl og vinfremstilling

Chateau Petrus skiller sig ud fra vinmarkerne omkring det på grund af det unikke inden for terroir- og vindrueforarbejdningsteknikker.

Her er hvad vi dækker:

Terroir og jord i Chateau Petrus

Vinmarkerne i Petrus vingård ligger oven på en gammel øhøj, der tager ca. halvdelen af ​​sit areal. Dette område er kendt somPétrus boutonniereeller Petrus knaphul.

Lerjorden i knaphullet er over 40 millioner år gammel og findes ingen andre steder!

Der er to lag lerjord i vingården. Den første er mørk lerjord. Den anden er en meget unik undergrund - en jernrig, mørkeblå, smektit ler. Denne ler er meget hård, men den absorberer og opbevarer vand.

Om sommeren opsamler vinstokke det vand, der opbevares i smektitten.

Denne specielle terroir er det, der gør Merlot-vinstokke til at blomstre, og den resulterende vin er så unik!

Læs også: Din guide til Bedste Malbec-vine at købe i 2021 .

Merlot: Druen bruges til at fremstille petrusvin

Merlot: Druen bruges til at fremstille petrusvin

Jean-François Moueix og familien Moueix mente, at terrænet af Chateau Petrus er bedre egnet til Merlot-druesorten end til nogen anden drue.

Så siden 2011 er der kun Merlot-druer blevet plantet i Petrus-vingården.

Indtil 2011 var en lille del af vingården også dedikeret til Cabernet Franc-druer. Men efter høsten i 2010 blev det 0,5 hektar store areal med Cabernet Franc-druer rodret helt op.

Vinstokke i denne betegnelse blev plantet i 1950'erne, så gennemsnitsalderen for en Chateau Petrus vinstok er omkring 65 år!

Læs mere: Her er nyttige vejledninger til fineste Barbera-vine , Châteauneuf du Pape flasker , dejlige Zinfandels og top rose vine i verden.

Hvad er kendetegnene ved Merlot-druen?

Merlot er en rød druesort med en mørkeblå farve. Druen har en tynd hud og et lavt tannintal.

Merlot-vine har en rig frugtsmag med forførende noter af varme sorte blommer og solbær!

Læs også: Vil du have hvide vine?Tjek ud disse elegante Sauvignon Blancs og sprøde Rieslings .

Petrus vinfremstillingsproces

Petrus vinfremstillingsproces

Chateau Petrus følger en vinfremstillingsproces af druer med lavt udbytte.

De bruger metoden 'grøn høst' (eller éclaircissage) - en afgrødeteknik, hvor klaser af umodne druer skæres af. Dette gør det muligt for de resterende druer at modne fuldt ud.

Alle druer håndplukkes og knuses forsigtigt. Derefter placeres de i betonbeholdere til vinificering (processen med at fermentere druesaft til vin.)

Dernæst gennemgår druerne maceration - en vinfremstillingsproces, hvor garverierne, farven og smagen fra de knuste druer ekstraheres i vinen.

Vinen gæres derefter inde i franske egetønder i 18-20 måneder. Disse er 50% nye egetræsfade, der tidligere havde vand i sig for at rense deres stærke tanninsmag.

Egetønderne udskiftes i rotation, fordi de, når de bliver ældre, mister deres evne til at give vinen smag og struktur.

Hvis vinstokke har et dårligt år og ikke er på Petrus-standarden, frigives der ingen årgang det år. Petrus producerer heller ikke en anden vin.

Læs mere: Vil du prøve de bedste vine fra Italien? Chianti vin er et godt valg!

Petrus vinsmagning og madparring

Petrus vinsmagning og madparring

Petrusvin er fed, fløjlsagtig og blød med stærke frugtsmag.

Petrus Pomerol har medium til høj surhed. Den røde vin er meget elsket for sin elegance, intensitet og kompleksitet.

Denne overdådige vin kan gå med en sublim and ragoût eller Agneau De Pauillac, en lammefad fra Bordeaux. Andre kødindstillinger, der kan bruges med denne vinflaske, er svinekød, kalvekød, oksekød og ethvert andet vildt kød.

For dem der foretrækker at give afkald på kød, vil vi anbefale en lækker champignonrisotto eller pasta med en cremet Bordeaux-ostesauce - som supplement til vinens rigdom.

Så hvad er det, der gør vinen fra denne Pomerol-betegnelse til en af ​​verdens dyreste vine?

Anbefalet