Mens vi er fans af mousserende vin når som helst på året, er der ingen tvivl om, at feriesæsonen erdettid til at bryde den boblende ud. Fra spændende cocktailfester til detaljerede middage med familie og venner, feriesæsonen handler om specielle lejligheder, og vi elsker at fejre med bobler i hånden. Og hvem kan bebrejde os? Der er bare noget festligt med mousserende vin for ikke at nævne, at det er et godt valg til parring med alle dine yndlingsferiemad.
For at hjælpe dig med at gå ind i feriesæsonen som en professionel, deler vi vores top mousserende vinvalg, organiseret efter ferie for nem reference. Brug for en opfriskning inden dit spring ind? Vi har inkluderet en kort vejledning tilForøg din mousserende vin-IQi slutningen af denne artikel.
MUSKELVIN TIL FERIE
TAKSGIVNING
Thanksgiving har tendens til at være en problematisk ferie for at finde den perfekte vinparring og med god grund. Mellem kalkun, sovs og tranebærsauce foregår der meget smagsmæssigt. Heldigvis, når det kommer til bobler, kan du ikke gå galt. Lambrusco er et sjovt valg, mens Brut rosé er en anden alsidig mulighed for at afbalancere måltidets smag. Vine at prøve:
J Vineyards Brut Rosé ($ 40-45)
Denne populære mousserende vin fra Healdsburg, Sonoma er lavet af for det meste Pinot Noir og Chardonnay, med bare et strejf af Pinot Meunier. Fremvisning af saftige noter af jordbær, fløde og ristede hasselnødder, dens livlige, men dekadente tekstur vil helt sikkert efterlade et varigt indtryk.
Medici Ermete Lambrusco-koncert ($ 20-30)
Frisk med lyse røde frugtaromaer, er denne intenstfarvede og let mousserende vin afrundet af smag af sort kirsebær og en tør, langvarig finish.
JUL
Traditionelt handler Thanksgiving om kalkun, og julen er til skinke. Men kast dristige smag som honningkager i blandingen, og hvad er en mad- og vinelsker at gøre? Vi kan godt lide at nå frem til Champagne eller Franciacorta, som passer godt sammen med cremede retter som skulpte kartofler samt salt mad som skinke. Et andet godt vinvalg er Cava med sine noter af ingefær og bagningskrydderier. Vine at prøve:
Majolino & lsquo; 1981 Brat & rsquo; Franciacorta ($ 25-35)
Maiolini-familiens sønner, der blev opkaldt til året, relancerede vingården, og denne italienske vin viser noter af gær og vanilje med en tør og vedvarende mundfølelse. Lavet af 90% Chardonnay og 10% Pinot Noir, dette Champagne-alternativ viser dejlig personlighed og energi.
Champagne Gratiot-Pilliere Brut Tradition ($ 40-45)
Denne temmelig overkommelige flaske er lagret på bæren i 30 måneder og består af alle tre traditionelle druer, men overvejende Pinot Meunier - hvoraf nogle kommer fra vinstokke, der er over 50 år gamle! Noter af hvide blomster og pære dominerer næsen, hvilket fører til en sprød og mineral-drevet finish.
HANUKKAH
Med otte festlige nætter kommer Hanukkah selvfølgelig med masser af mad. Traditionelle genstande inkluderer stegte fødevarer som kartoffellatkes og donuts, og en flaske amerikansk mousserende vin er det perfekte valg til at skære igennem noget af det salt og fedt. Vine at prøve:
Mor Cuvee Napa Brut Prestige ($ 20-25)
Det her Napa Valley vin er fyldt med livlige æble- og citrus-smag, suppleret med komplekse noter af krydderi, vanilje og toasty eg. Afbalanceret med fin syreindhold og flot struktur, er det en alsidig flaske, der leverer til prisen.
The Hilt Mousserende Vin ($ 55)
Denne mousserende vin fra Californien, fremstillet i Méthode Traditionelle, er en blanding af lige store dele Pinot Noir og Chardonnay, dyrket på det kølige kyststed i Santa Barbara County & rsquo; s berømte Sta. Rita Hills AVA. Livlig og ren har den en rig mundfølelse med fine, vedvarende bobler.
NYT ÅR & EVENT
Nytårsaften handler om cocktailfester. Heldigvis følger mousserende vin med alt fra kaviar og østers til kartoffelchips og charcuteri. Se efter noget let og overkommeligt, som Prosecco, som du også kan bruge i brunchmimoser den næste dag. Vin at prøve:
Adami Prosecco Valdobbiadene Superiore di Cartizze NV ($ 20-25)
Denne Prosecco er dyrket i Veneto-regionen i Italien og er den ultimative aperitifvin, der viser sarte citrus- og søde frugtnoter med en ungdommelig, svimmel kant.
Forøg din mousserende vin-IQ
Så populær som mousserende vin er for at tilføje en lille festlig glød denne årstid, er mange mennesker stadig forvirrede af forskellene mellem en flaske mousserende vin eller Champagne eller er uvidende om, hvor mange muligheder der virkelig er. Her er en hurtig vejledning, der gør dig hurtigere.
Mousserende vin vs. Champagne
Champagne er den nordligste vinregion i hele Frankrig, hvor en lang, kølig vækstsæson gør det muligt for druerne at modne, samtidig med at de bevarer høje surhedsgrader. Mens Champagne er det mest berømte område for mousserende vin - og det eneste sted i verden, der lovligt kan mærke det som & lsquo; Champagne, & rsquo; for den sags skyld - der er masser af andre vinregioner, der producerer lækker boblende af høj kvalitet. Nogle er endda lavet på samme klassiske metode som Champagne, kendt som Méthode Traditionelle eller Méthode Champenoise.
De tre vigtigste druer i Champagne er Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Meunier, men det er almindeligt at finde mousserende vin lavet af forskellige druer. Fra Chenin Blanc til Shiraz bruges der et væld af druer. Faktisk fremstiller næsten alle vinproducerende lande i verden en mousserende vin af en slags! Mousserende vin, der er kategoriseret efter sødme fra Extra Brut (meget tør og skarp) til Brut (tør) til Extra Dry (lidt sød) og Demi-Sec (meget sød), tilbyder virkelig noget for enhver smag og ethvert budget.
- Læs vores dybdegående Sammenligning af mousserende vin vs. champagne -
MUSKELVIN RUNDT VERDEN
Frankrig
I Frankrig omtales mousserende vin som Crémant uden for Champagne. Crémant d & rsquo; Alsace Rosé er for eksempel en frugtdrevet vin lavet af Pinot Noir fra Alsace, mens en flaske Crémant de Bourgogne stammer fra Burgund & rsquo; s Côte Chalonnaise.
Italien
Prosecco, en italiensk regional mousserende vin fremstillet af Glera-druen, er traditionelt let og frugtagtig med et strejf af sødme. Selvom det ikke har kompleksiteten af andre stjernekastere, betyder det ikke, at det er simpelt eller kedeligt. Prosecco mærket som en DOCG-vin tilbyder den bedste værdi med hensyn til kvalitet - ved bare, at Brut-versioner vil være tørre end den almindelige Extra Dry-stil.
Hilsen fra Lombardiet-regionen i Italien, Franciacorta er lidt under radaren. Disse vine har tendens til at være modere og mindre sure end den køligere region Champagne, men deler den samme rige, fyldige struktur.
En anden italiensk mousserende vin er Lambrusco, der stammer fra Norditalien. Lambrusco har en stil, der strækker sig fra halvt mousserende tør (secco) til næppe sød (semisecco), og har tendens til at have rød og sort frugt, fast syre og moderat tannin, hvilket gør den til en alsidig madvin.
Spanien
Cava regerer derimod fra Spanien, hvor den er lavet af traditionelle spanske druer som Xarello, Macabeo og Parellada. Lavet i Méthode Traditionelle, kan Cava være meget lig Champagne, men til en brøkdel af prisen. Forvent en tør og livlig vin med masser af brus.
ANVENDELSER
Amerikansk mousserende vin har aldrig været bedre, hvorfor det er let at forsyne sig til ferien uden at skulle betale for den ofte høje pris på Champagne. Generelt set mousserende vin fra Californien, Oregon osv. er frugtbarere end dets gamle verdens kolleger, men kan variere i stil fra let og forfriskende til fed og eksotisk.
Flere regioner
Selvfølgelig er der masser af andre mousserende vine fra hele verden, som tyske Sekt, Moscato d & rsquo; Asti og den nyeste dille, Pétillant Naturel (forkortet Pet-Nat), men vi vil ikke overvælde dig. I stedet skal du bare nyde vores mousserende vinvalg til ferien.
Vi elsker mousserende vin til ferien - den er festlig, alsidig og kan give liv til enhver lejlighed. Men hvis vivirkeligønsker at komme ind i ånden, er der intet sjovere og imponerende end at sprænge åbne magnums af Champagne. Når alt kommer til alt er & lsquo; s sæson!
