Artikel

Karmeliseret æblebrød budding

concannonVineyard_breadPuddingRecipe.jpgmed Concannon Conservancy Chardonnay Cream
Opskrift fra Concannon Vineyard

Komfort og sofistikering i hver saftig bid, dette er helt sikkert et ferieslag ved dit bord denne sæson.

ingredienser :
  • 4 store æg
  • 1/2 c sukker, delt
  • 2 1/2 c varm mælk
  • 1 t vanilleekstrakt
  • 1/2 t revet citronskal
  • 1/8 t revet muskatnød
  • 4 c terningformet dagligt landstilbrød, crusted trimmet
  • 2 spsk rosiner
  • 2 spsk smør
  • 4 c ¾ tommer kiler Granny Smith æbler, kernet og skrællet
  • 1 spsk citronsaft
Instruktioner :
Smør sider og bund af 5 kop soufflé skål. Opvarm ovnen til 350 ° F. Vælg en lav pande, der er stor nok til at rumme souffléret. Har en kedel kogende vand klar. Pisk æg og ¼ kop sukker i en stor skål, indtil de er skummende; omrør mælk, vanilje, citronskal og muskatnød. Fold brød og rosiner ind. Dæk og lad stå.

Kast æbler med citronsaft. Smelt smør i stor stegepande; tilsæt æbler og drys med resterende ¼ kop sukker. Tilsæt æbler; kog indtil gylden, ca. 10 minutter. Arranger i bunden af ​​souffléskålen, let overlappende; hæld saft på æbler. Sked brød og vanillecreme i souffléret. Læg souffléret i den valgte pande. Placer gryden i ovnen og tilsæt vand til gryden. Bages indtil budding er sat i midten, ca. 55 minutter.

Afkøles til stuetemperatur. Kør kniven rundt om kanterne, og vend den på fadet. Serveres med Chardonnay-creme. Serverer: 8

Chardonnay fløde
Pisk 4 æggeblommer og sugar c sukker i en varmebestandig skål eller en dobbelt kedelindsats, indtil den er cremet. Placer over gryden halvt fyldt med dampende vand; visp i 2 minutter eller indtil det er fortykket. Pisk gradvist ½ kop ind Concannon Conservancy Chardonnay indtil blandet.


* Besøger Livermore til ferien? Se alle vores ressourcer til hoteller, restauranter, ting at lave og selvfølgelig begivenhedskalenderen til Livermore / Tri-Valley, Californien !

Anbefalet

GÆTTE

Wine Guru
Artikel