Blog

Kulhydrater i vin (efter vintype, de bedste vine med lavt kulhydratindhold 2021)

Vil du vide alt omkulhydrater i vinog hvilken vin der skal indtages på diæt?

Et glas rig rødvin kan parres perfekt med din bøf, men ikke hvis du sporer dit kulhydratindtag.

Hvor mange kalorier er der i et glas vin?

Hvordan finder du den bedste vin med lavt kulhydratindhold eller lavt sukkerindhold til din kost - fra det varierede udvalg af tørvin, dessertvin og andre vine?

Og skal du drikke vin på en diæt?

Denne artikel har svar på alle dine forespørgsler - fra hvor mange kulhydrater der er i rødvin og hvidvin , og hvordan man estimerer kulhydrater i vin, til den bedste low carb vin at drikke på en diæt .

Yderligere læsning

Udforske alt om de bedste vinmærker i verden Eller den bedste rødvin mærker du bør kende i 2020

Denne artikel indeholder

  • Kulhydrater i vin - hvor kommer de fra?
  • Hvor mange kulhydrater er der i vin?
  • Kulhydrater i andre alkoholholdige drikkevarer
  • Hvordan man estimerer kulhydrater i vin
  • Skal du drikke vin på en diæt?
  • Hvilke vine kan du spise på en diæt?
  • Vine, der skal undgås i en diæt
  • Bedste vin med lavt kulhydratindhold (købes) 2021
  • Champagne Brut
  1. 2002 Louis Roederer Cristal 'Gold Medallion' Orfevres Limited Edition Brut Millesime, Champagne, Frankrig
  2. 1990 Dom Perignon P3 Plenitude Brut, Champagne, Frankrig
  • Tør hvidvin
  1. 2014 Screaming Eagle Sauvignon Blanc, Oakville, USA
  2. 2013 Domaine Leflaive Montrachet Grand Cru, Cote de Beaune, Frankrig
  • Tør rødvin
  1. 2004 Domaine Leroy Bourgogne Rouge, Bourgogne, Frankrig
  2. 2015 Castello di Volpaia Il Puro Casanova, Chianti Classico Grand Selection DOCG, Italien
  • Tør Rose Vin
  1. 2018 Muse de Miraval Cotes de Provence Rose, Frankrig
  2. 2015 Chateau d'Esclans Cotes de Provence Garrus Rose, Frankrig
  • Vidste du, at du kunne købe de fineste vine gennem Wine Club?

Kulhydrater i vin - hvor kommer de fra?

Netto kulhydrater i en vin er et resultat af det ugærede sukker.

Under gæringsprocessen omdanner gæren kulhydrater (sukker) i vinen til alkohol. Hvis vinproducenten stopper gæringsprocessen, før alle kulhydrater omdannes, efterlades vinen med resterende sukker.

Vinens kulhydratindhold bestemmes af dette resterende sukker.

Før du ser på kulhydraterne i vin, her er et glimt af sukker- og alkoholindholdet i et glas vin (5 ounce eller 147 ml.)

Kulhydrater i vin - hvor kommer de fra?


Hvor mange kulhydrater er der i vin?

Her et hurtigt kig på netto kulhydrater i forskellige typer vin:

A. Kulhydrater i rødvin

Jo større fylde en rødvin er (som tørre rødvine), jo højere vil kulhydraterne være. Så se efter en tør rødvin, der er let til medium fyldig.

For en keto-diæt fungerer røde vine som Pinot Noir, Merlot og Cabernet Sauvignon bedst.

Zinfandel og Grenache derimod betragtes som søde vine ikke som de bedste vine til vægttab. En befæstet vin som Port kan have op til 14 gram kulhydrater i et glas - heller ikke en keto-venlig mulighed!

Kulhydrater af druesort med rødvin

Og hvor mange kulhydrater i hvidvin?

B. Kulhydrater i hvidvin

Hvis du er en hvidvin elsker, har vi gode nyheder til dig!

Tør hvidvin - som Sauvignon Blanc og Brut Champagne - har et lavt restsukker. De er lette og pakker færre kulhydrater end tørre røde. Desuden har tørre hvide en frugtagtig smag - så hvis du kan lide sød vin, men ønsker at undgå kulhydrater, skal du gå efter en tør hvidvin i stedet.

Pinot Blanc, Pinot Grigio og Chardonnay har også lavt sukkerindhold.

Kulhydrater efter hvidvintype

Kulhydrater i hvidvin

Kulhydrater i andre alkoholholdige drikkevarer

Kulhydrater i vin: Kulhydrater i andre alkoholholdige drikkevarer

Andre alkoholholdige drikkevarer som whisky og rom har muligvis ikke mange sundhedsmæssige fordele, men de parrer godt med keto-diætmad på grund af nul-kulhydratindholdet.

En alkoholholdig drik, der har alkoholvolumen (ABV) på 13% eller derunder, er ideel til keto-diæt - så længe de har lave niveauer af restsukker. Så tjek ABV'en for at vælge en alkoholholdig drink, der ikke er en kulhydrat.

Her er netto kulhydrater i forskellige alkoholholdige drikkevarer.

1) spiritus

Fermenteringsprocessen for hårde spiritus - vodka, tequila og rom - reducerer sukkerindholdet til næsten nul. Derfor er disse alkoholholdige drikkevarer kendt som nul carb-drinks.

Men at være nul carb gør dem ikke nødvendigvis keto-venlige. Det skyldes, at vores krop forbrænder alkohol i stedet for fedtcellerne, og hyppigt alkoholforbrug vil bremse vægttabsprocessen.

Derfor bør keto-diætere øve moderering i alkoholforbruget.

Du kan også drikke dem som en blandet drink som en cocktail. Her er en klassisk vodka-drink at prøve - Tilføj 4 oz almindelig seltzer til et skud vodka. Til dette, tilføj lidt limejuice og nyd det!

2) Øl

Når det kommer til øl, er det ikke overraskende, at det ikke er en keto-venlig alkoholholdig drik. Det har højt kulhydratindhold - omkring 20 gram pr. 12 ounce (355 ml servering) og bremser dit stofskifte. Selvom en let øl har færre kulhydrater end en almindelig øl, er det ikke en ideel alkohol med lavt kulhydratindhold til keto-diæt.

Men hvis du længes efter en kold øl efter en lang uges arbejde, skal du gå efter en lav-carb-øl.

Let øl har lavt kulhydratindhold og moderat sukkerindhold og påvirker ikke din vægttabsrejse.

Bemærk, at en let øl også har en lille mængde kalium, så kontakt din diætist, før du spiser øl.

3) Likører

Hvis du vil beholde din kalorieindhold til et minimum, så skal likører undgås for enhver pris. Selvom du kan finde likører med moderat alkoholindhold, har de et højt sukkerindhold. Enhver alkoholholdig drink med tilsat sukker er en no-go for en keto diæt.

Uanset om det er en let øl eller en lav carb-sangria, skal alkoholforbruget holdes minimalt for at opretholde ketose.

4) Cocktails

Cocktails har derimod juice og sirup med højt sukkerindhold - ikke det bedste valg til en diæt. Den kunstige frugtsaft er ikke kun høj carb, men påvirker også blodsukkeret.

Her er en blandet drink med færre kulhydrater for at mætte dine trang.

Tilsæt 4 oz kalk seltzer til et skud af tequila. Til dette skal du tilføje lidt sukkerfrit sødemiddel med lavt kulhydratindhold, og du er god at gå. Du kan også prøve denne tequila-drink med grapefrugtseltzer eller en club sodavand.

Hvordan vurderer man kulhydraterne i vin?

Hvordan vurderer man kulhydraterne i vin?

Tommelfingerreglen er, jo højere restsukker jo højere kulhydrater vil være.

Desværre, vinetiketter Giv ikke ernæringsfakta - så der er ingen øjeblikkelig måde at kende kulhydratindholdet på mængden af ​​restsukker i en vin.

Men her er to metoder, som du kan bruge til at estimere restsukker og kulhydratantal i en vin.

1. ABV

Alkohol er resultatet af gærens gæring af sukker. Jo mere sukker gæren spiser, jo højere vil ABV være. Så vine med høje ABV-niveauer har normalt lave sukkerniveauer.

Tag eksemplet med tysk Riesling. Den tørre Riesling-vin har 10% -11% ABV og indeholder 5-6 gram kulhydrater. På den anden side har en sen høst rieslingvin 8-9% ABV og op til 20 gram kulhydrater.

2. Vin stilarter

Vinstilen kan bruges som en indikator for resterende sukker i vinen.

  • Knogletørre vinehar mindre end 1 g sukker pr. glas - de er de bedste vine til en ketogen diæt.
  • Tør vinindeholder 1 til 2 gram restsukker (RS) pr. glas.
  • Sød vinkan have 3 til 5 gram sukker pr. glas vin.
  • Dessertvinkan gå til 30 til 40 gram RS pr. glas (5 ounce servering eller 147 ml.)

RS niveauer i mousserende vin er følgende:

  • Brut Nature-vineer en af ​​de tørreste vine. Der er kun 0 til 3 gram sukker i en flaske vin.
  • Ekstra brutindeholder 4 til 6 g RS pr. liter. Hvis du vil have en keto-vin, der passer perfekt til din diæt med lavt kulhydratindhold, er en Extra Brut-vin et valg.
  • Brut-vinehar 7-12 g RS pr. liter - god kulhydratfattig alkohol til en keto-diæt.
  • Ekstra tørre vineindeholder 12-17 g RS pr. liter.
  • Tør (mousserende) mousserende vinekan gå op til 17-32g pr. liter.
  • Demi-Sec (off-dry)ogDoux (søde) mousserende vinebetragtes som sødere vine og pak maksimalt kulhydrat. Demi-sec-vine har 32-50 g restsukker pr. Liter, mens sukker i doux-mousserende vine kan gå endnu højere.

Skal du drikke vin på en diæt?

Kulhydrater i vin: Skal du drikke vin på en diæt?

Husk disse tip, når du køber vin til at drikke på en diæt med lavt kulhydratindhold.

  • Vine af lav kvalitet, du kan se i købmandsforretninger, er ikke lavet af druer af bedste kvalitet. Vinproducenter tilsætter sukker for at få det til at smage mere frugtagtig - selv når det står 'tørt'. Alkoholforbrug vil påvirke din kost - uanset hvor lavt alkoholindholdet. For meget vinforbrug vil i sidste ende bremse dit vægttab.
  • En standarddrink har en serveringsstørrelse på 5 ounce (147 ml). Hvis du overskrider det, øges også antallet af kulhydrater.
  • Dessertvine / søde vine er high-carb-vine og skal undgås for enhver pris.

Men det betyder ikke, at du ikke kan nyde en drink en gang imellem. Alt du skal gøre er at være mere bevidst om dit kalorieindhold.

Hvilke vine kan du spise på en diæt?

En lavere carb tør vin kan nydes lejlighedsvis.

Røde vine som Cabernet Sauvignon, Merlot og Pinot Noir er perfekte til keto- og Paleo-dietten, fordi de har lavt kulhydratindhold og har moderat vinkalorier. (En keto-diæt er baseret på ketose - en metabolisk tilstand, hvor kroppen bruger fedt til at få det meste af sin energi. Keto-diæt er en diæt med højt fedtindhold, moderat protein og lavt kulhydratindhold.)

Nogle tørre hvidvine til en ketogen diæt inkluderer Champagne (Brut eller Extra Brut), Pinot Blanc og Pinot Grigio.

Du kan også vælge økologiske vine med lavt kulhydratindhold. Vinproducenterne bruger traditionelle vinfremstillingsmetoder uden tilsat sukker, konserveringsmidler eller sulfitter, der reducerer mængden af ​​kulhydrater i vin.

Vine, der skal undgås i en diæt

Keto diæt kræver en ordentlig måltidsplan med fødevarer og drikkevarer med lavt kulhydratindhold. Nogle vine med højt sukkerindhold, som du bør undgå, er - dessertvin, sen høstvin, berigede vin, spatlese, auslese, isvin (Eiswein), doux, demi-sec, semi-sec og dolce.

Hold blodsukkerniveauet under kontrol, mens du drikker alkohol

Kulhydrater i vin: Hold blodsukkerniveauet under kontrol, mens du drikker alkohol

Hvis du har en diabetisk diæt, skal du opretholde blodsukkerniveauet ved at måle dit kulhydratindtag og have en diæt med lavt kulhydratindhold.

Her er nogle nyttige tip om alkoholforbrug på en diæt.

  • Alkohol bør ikke indtages på tom mave.
  • Tæl ikke kulhydratet i en alkoholholdig drik som kulhydratet i din måltidsplan.
  • Bliv hydreret ved at drikke masser af vand.
  • Gå efter en drikke med lavt kalorieindhold - alias ingen sødvin for at holde dit kulhydratindtag og dit blodsukker i skak.

Nu tæller hver kalorie, og det er derfor vigtigt at vælge den rigtige alkoholholdige drik sammen med din keto-diæt.

Så hvilke er de kulhydratfattige vine, som du skal få fat i?

Bedste vin med lavt kulhydratindhold at købe i 2021

Uanset om du beslutter dig for at gå med en tør rødvin eller en Pinot Grigio hvidvin , hvad du har brug for at fokusere på er vinkalorierne. Her er nogle vine med lavt kulhydratindhold, du kan købe i 2021.

1. Brut Champagne

Champagne Brut er en tør champagne, der pakker en lav mængde resterende sukker - kun ca. 2,8 gram kulhydrater i et glas vin. De lave vinkalorieindhold bevarer ketosen, og netto kulhydrater forbliver lave - perfekt til en ketogen diæt.

Her er vores lav-carb Brut Champagne vin forslag.

A. 2002 Louis Roederer Cristal 'Gold Medallion' Orfevres Limited Edition Brut Millesime, Champagne, Frankrig

Kulhydrater i vin: 2002 Louis Roederer Cristal

Denne mousserende vin er en blanding af druesorterne Pinot Noir og Chardonnay. Pinot Noir producerer vine med lavt kulhydratindhold. Blandet med Chardonnay har denne vin færre kalorier end andre vine og er en perfekt alkoholholdig drik til en ketogen diæt.

Gennemsnitspris for 2002 Louis Roederer Cristal 'Gold Medallion' Orfevres Limited Edition Brut Millesime, Champagne, Frankrig: $ 3500

B. 1990 Dom Perignon P3 Plenitude Brut, Champagne, Frankrig

Kulhydrater i vin: 1990 Dom Perignon P3 Plenitude Brut, Champagne, Frankrig

En Champagne Blend-vin, den indeholder rige smag af Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Meunier druer. Denne mousserende vin pakker friske frugtaromaer af Pinot-druer med smag af citroner og brioche.

Gennemsnitspris for 1990 Dom Perignon P3 Plenitude Brut, Champagne, Frankrig: 2.720 $

En anden champagne, du kan prøve, er Cava fra Spanien. Cava er mousserende vin lavet af et varieret udvalg af druer med forskellige smag. Den fås i to stilarter - hvide og rose Cava-vine.


Anbefalet