Hvad er Barbaresco? Og hvilke er de bedste Barbaresco-vine, du skal købe?
Hvilken slags vin er Barbaresco?
Barbaresco er en italiensk rødvin fremstillet af druen Nebbiolo i den maleriske Piemonte-region i Italien. Den pakker lag med syre, frugt og tanniner, der hilser næsen på med aromaer af kirsebær, roser og mørke krydderier.
Du har måske hørt det sammenlignet medBarolovin. På trods af deres ligheder er de helt forskellige. Barbaresco er lige så god - og nogle gange endda bedre end Barolo! (Du kan se hvorfor lidt.)
I denne artikel fortæller vi digalt om Barbaresco-vine, deres historie og nogle af de bedste vinproducenter i regionen. Vi har også håndplukket nogle af debedste Barbaresco vineat duskulle gernehar i din vinkælder .
(Klik på nedenstående links for at gå til et bestemt afsnit)
2015 Gaja Barbaresco DOCG
2015 Rabaja Riserva Producenter af Barbaresco
2011 Falletto af Bruno Giacosa Asili Riserva, Barbaresco DOCG
2006 Roagna Crichet Paje, Barbaresco DOCG
2010 La Spinetta Vursu Starderi vingård, Barbaresco DOCG
2016 Pio Cesare Barbaresco DOCG
2014 Ceretto Bricco Asili
2013 Albino Rocca Ovello Vigna Loreto, Barbaresco
2016 Poderi Oddero Gallina, Barbaresco DOCG
Byen Barbaresco i Piemonte eller Piemonte blev kendt efter rektoren for en lokal skole i Alba -Domizio Cavazza- grundlagde andelsselskabet Cantina Sociale di Barbaresco i 1894.
Før 1894 Nebbiolo druer fra dette Italiensk vin regionen blev kun leveret til producenter af Barolo-vin. Cavazza dannede et hold på ni avlere, og de dyrkede Nebbiolo-druer i deres vinmarker.
Han forstod forskellene mellem Nebbiolo-druen dyrket i Barolo og Barbaresco og begyndte at nævne ordet 'Barbaresco' på vinmærket.
Til sidst så vinene et kraftigt fald i forbruget med første verdenskrig og Cavazzas for tidlige død i 1915. Cantine Social blev lukket i 1930'erne.
Men produktionen af Barbarescos blev genoplivet i slutningen af 1950'erne takket være nyere dynamiske vinproducenter somBruno GiacosaogAngelo Gaja. Nitten små avlere samledes og grundlagde Produttori del Barbaresco, et samfund, der nu ejer et 250 hektar stort Nebbiolo-voksende område for at fremstille Barbaresco-vine.
Foreslået læsning:
I mellemtiden, hvis du er ivrig efter at vide omFranske vine, tjek ud denne informative artikel .
Her er også nogle af de bedste vinmærkerfra rundt om i verden .
Barbaresco-vine fremstilles ifire kommuner i Piemonte-regionen - Barbaresco, Neive, Treiso og San Rocco Seno d'Elvio.
Dette område omfatter65 vingårdspladserellerMGA'er(Yderligere geografiske omtaler) - dette kaldes samletBarbaresco Zone.
Siden 2007 er alle 65 Barbaresco crus blevet anerkendt på vinetiketterne.
Lad os se, hvad de fire kommuner og crus er.
45% af Barbaresco vinproduktion sker i vinmarkerne omkring byen Barbaresco. Vine fra denne region er lette, lyse, aromatiske og strukturerede.
Crus i Barbaresco-kommunen inkluderer Montestefano, Martinenga, Pora og Rabajà.
I fremragende årgangsperioder produceres ni enkelt vingårde Barbarescos fra disse premium-steder i landsbyen Barbaresco.
Nogle af de bedste producenter her er blandt andet Produttori di Barbaresco og Albino Rocca.
Øst for Barbaresco ligger Neive, hvor de tre øverste druesorter er Barbera, Dolcetto og Moscato. Nebbiolo følger i fjerde position, men den producerer nogle af de mest garverige og udtryksfulde Barbaresco-vine.
Den bedste crus i Neive inkluderer Gallina og Santo Stefano. Cantina del Glicine og Sottimano er blandt de bedste producenter her.
Syd for Barbaresco kan Treiso prale af bjergskråninger 600 meter over havets overflade, der tegner sig for 20% af Barbaresco vinproduktion. De vine, der produceres her, er lette og er meget elskede for deres finesse.
Crus i Treiso-kommunen inkluderer Bricco di Treiso, Rombone og Bernardot. Nogle af de bedste producenter her er Ca 'del Bajo, Fiorenzo Nada og Pio Cesare.
San Rocco Seno d Elvio er en lille landsby i Alba med stejle skråninger og kølige temperaturer. Vingårde her producerer Barbarescos med intens blomsteraroma og finesse.
De er tilgængelige for at drikke meget tidligere end andre Barbarescos, men de er mindre komplekse.
Bemærk, at nogle af disse producenter også fremstiller Langhe Nebbiolo-vine ved hjælp af druer fra de mindre ønskelige skråninger eller områder uden for Barbaresco- og Barolo-zoner.
Du kan også finde Langhe Nebbiolo-vine med stor værdi (som Ettore Germano Langhe Nebbiolo) i gode årgangsår. De smager godt, men er ikke så garvet som deres berømte kolleger.
Jorden i dette område består af kalkholdig marmel, der går tilbage til den tortonske tidsalder (11,6 millioner til 7 millioner år siden.) Kalkholdig marmel er en kalkrig lerbaseret jord.
Dette kalkindhold i jorden tilføjer en højere pH (højere alkalinitet), hvilket gør vinstokken til at producere Nebbiolo-druer med en lavere pH (højere syreindhold!) Og surhed er en vigtig komponent i vine, der ældes godt.
Regionen har et unikt mikroklima, der gør sine Nebbiolo-druer friske og afbalancerede selv i de hotteste årgange.
Den nye generation af vinproducenter i Barbaresco har brugt naturlige landbrugsmetoder til at producere vinstokke af høj kvalitet. Mange af dem stoppede brugen af kemikalier og industriel gødning siden begyndelsen af 2010'erne.
Lad os dykke længere ned i vinstilarterne, aldringspotentialet og hvordan de adskiller sig fra Barolo- og Brunello-vinene.
Vine fremstillet i Treiso har høj syreindhold og blomsteragtig duft, mens de fremstilles i Neive og Barbaresco er komplekse og mere strukturerede.
Generelt tilbyder en typisk Barbaresco buketter af roser og violer med smagsnoter af trøfler, kirsebær, fennikel og lakrids. Efterhånden som det bliver ældre, udvikler det jordagtige, røgfyldte noter og smag som tjære og læder.
I henhold til DOCG-regler skal en standard Barbaresco aldre i to år - en i eg. En Riserva skal alderen i fire år med to i egetræ.
For at få det bedste ud af en Barbaresco-vin skal du lade den aldre mindst 5-10 år efter årgang, før du drikker.
Nu:
Barolo- og Barbaresco-vine er lavet af Nebbiolo-druer i vinmarker omkring 10 miles fra hinanden.Hvordan adskiller de sig fra hinanden?
Du har måske også hørt de tre Bs - Barolo, Barbaresco og Brunello, der bruges om hverandre.
Så du undrer dig måske over:
Her er en hurtig sammenligning.
Barolo er lavet i kommunerne La Morra, Montforte d'Alba, Castiglione Falletto, Serralunga d'Alba og Barolo - lige over bakken fra Barbaresco. Imidlertid er de to vine forskellige i smag på grund af:
Sådan adskiller en Brunello eller Brunello di Montalcino sig fra Barbaresco.
Aldringspotentiale: Med et højere tanninindhold er de mere aldersværdige end typiske Barbarescos.
Vær altid opmærksom på årgangen, når du køber Nebbiolo-vine fra Barbaresco og Barolo.
Det bedste år var 2016, 2015, 2013, 2012, 2011, 2010, 2006, 2005 og 2004.
For eksempel kan 2016-vinene kældres i over 10 år. Vinene 2013, 2010 og 2006 er meget sure og aromatiske og aldrer godt.
Så hvilke er de bedste flasker, du skal købe?
Her er nogle af de bedste flasker, der kan være et sted værd i din kælder eller vinhylde.
Gaja Barbaresco DOCG fra 2015 er vinmarken fra Gaja vingård.
Nebbiolo-druer til Gaja 2015 kommer fra 14 vinmarker fra Gaja-familien. Denne lysende, rubinrøde vin er tæt med superfine tanniner og rige noter af moden fersken, rabarber og hindbær.
Du kan nyde det bedst i 2022, og det kan kældres i op til 25 år.
Pris for Gaja Barbaresco DOCG 2015: $ 200 +
Sjove fakta om Gaja vingård:
Produttori del Barbaresco vingård fremstiller denne fyldige rødvin i Rabaja-vingården i Langhe-bakkerne.
Rabaja Riserva Produttori del Barbaresco har en solid garvestruktur med en frugtagtig kerne. Det afgiver noter af moden rød frugt, chokolade, røg og krydderier. Du finder også antydninger af rosenblade, mineraler, menthol og tjære i denne Produttori del Barbaresco-vin. Drik det indtil 2040.
Pris for 2015 Rabaja Riserva Producenter af Barbaresco: $ 145 +
Sjove fakta om Produttori del Barbaresco vingård:
Dette er en fyldig, raffineret vin fremstillet i Bruno Giacosa vingård, også kendt for sin berømte enkeltvin vingård, Santo Stefano.
Denne fantastiske vin tilbyder violette, appelsinskal og røde frugtnoter med silkeagtige tanniner i ganen og en lang, luksuriøs finish.
Pris for 2011 Falletto af Bruno Giacosa Asili Riserva, Barbaresco DOCG: $ 150 +
Sjove fakta om Bruno Giacosa vingård:
Lavet i Paje-vingården på Roagna-ejendommen, 2006 Crichet Paje er en delikat og struktureret vin.
Vinentusiasten i dig vil elske røgelse, jern, røg, efterårsblade, køligt hindbær og anden rød frugt og salte noter.
Pris for 2006 Roagna Crichet Paje, Barbaresco DOCG: $ 1139 +
Sjove fakta om Roagna vingård:
La Spinetta Vursu Vigneto Starderi produceres af vinproducent Giorgio Rivetti ved hjælp af druer fra de yngre Nebbiolo-vinstokke i Starderi-vingården.
Årgangen 2010 er præcis og skarp med krydderitoner, mørk bær og våd jord. Den overordnede struktur er elegant, og du kan nyde et glas af det indtil 2035.
Pris for 2010 La Spinetta Vursu Vigneto Starderi, Barbaresco DOCG: $ 110 +
Sjove fakta om La Spinetta vingård:
Vinproducenten Pio Cesare brugte Nebbiolos fra sine familieejede vinmarker i Treiso og San Rocco Seno d'Elvio.
Dette er en klassisk Barbaresco, elegant og fløjlsagtig med noter af moden og krydret frugt, blå blomster, knust sten og hvid lakrids.
Pris for 2016 Pio Cesare Barbaresco DOCG: $ 57 +
Sjove fakta om Pio Cesare vingård:
Ceretto Bricco Asili er lavet i Bricco Asili-ejendommen, hvor druerne er blevet vinificeret separat som en enkelt pakke siden begyndelsen af 1970'erne.
Denne livlige, fløjlsagtige og stramme Barbaresco har lyse røde kirsebærfrugter, lakrids og blomsterovertoner. Det pakker et seriøst slag med sin lyse surhed og kan kældres indtil 2041.
Pris for 2014 Ceretto Bricco Asili: $ 120 +
Sjove fakta om Ceretto vingården:
Granatrød 2013 Ovello er oprettet i Albino Rocca gård med druer fra Barbarescos største cru - Ovello.
Den har en lækker fløjlsagtig struktur med smag af sort kirsebær, vanilje, stjerneanis og et strejf af skål. Drik det indtil 2025.
Pris for 2013 Albino Rocca Ovello Vigna Loreto, Barbaresco: $ 60 +
Sjove fakta om Albino Rocca vingård:
2016 Poderi Oddero Gallina er lavet i Gallina-vingården i Neive. Vinproducenterne høstede denne årgang tidligere end deres jævnaldrende, hvilket gjorde denne vin elegant med karakteristiske mineraltoner.
Det har seje tanniner, en sød kirsebærnæse og afgiver noter af støv, kridt, salte mineraler og blomster.
Pris for 2016 Poderi Oddero Gallina, Barbaresco DOCG: $ 54 +
Sjove fakta om Oddero vingård:
Du kan få Barbaresco-vine fra nogle af de boutiquevinbutikker i dit område, globale vinbørser eller en online- eller personlig auktion.
Hvis du besøger regionen, skal du ikke gå glip af at besøge nogle af vingårde for selv at hente en flaske eller to
I de fleste af disse tilfælde vil du dog aldrig være sikker på, at du får din flaskebedste priseller om du køber en original flaske og ikke enfalsken! Du bliver også nødt til at betalehøje gebyrertil mellemmænd og mæglere.
Hvad mere er der?Når du har leveret det til dit hjem, skal du sikre perfektopbevaringsforholdfor ikke at ødelægge dens smag eller værdi over tid.
Her er enlangt lettere alternativ: