Artikel

En guide til forståelse af vin gennem tal

Har du nogensinde spekuleret på, hvor mange glas der er i en flaske vin? Hvad med hvor mange flasker der produceres af en tønde vin? Chancerne er, at du sandsynligvis har konsulteret Google en gang eller to for at finde svarene på spørgsmål som disse, og vi bebrejder dig ikke.

Det viser sig, at der er mange numre involveret i vinens verden. Så for at hjælpe dig med at lære et par grundlæggende vin, afslører vi nogle vigtige numeriske faktorer, der er værd at bemærke, så du kan imponere dine venner, familie og kolleger med din vinkendskab næste gang et spørgsmål som: 'Hvor mange kalorier er der i et glas vin?' kommer op.

GEM DET FOR EN REGNEDAG

Mens de fleste amerikanere drikker en flaske samme dag, som de køber den, er det afgørende at vide, hvordan man opbevarer den korrekt, hvis du ønsker at lægge den væk i længere tid end et par dage. Den vigtigste ting at bemærke er, at vin længes efter konsistens - ideelt set vedvarende kølige temperaturer omkring 55 grader på et mørkt sted. Varme og lys kan skade meget, men det kan også sætte din vin i køleskabet i en uge, så på disken i to dage og derefter tilbage i køleskabet. I det væsentlige kan varme og lys øge vinens ældning på en måde, der ikke er gavnlig, mens mangel på fugtighed kan få kork til at tørre ud og oxidere vinen. Hvis du ikke har et temperaturkontrolleret vinkøleskab eller en kælder, skal du blot lægge flasker på siderne (så propene bliver fugtige) i et køligt skab eller i en kælder, der ikke dramatisk svinger i temperaturen.

Server det for at nippe til det

Har du nogensinde haft en varm øl? Det er ikke så godt, er det? Vin er heller ikke, når den serveres for varm - den øger grundlæggende alkoholen, samtidig med at den reducerer de smukke aromater og nuancerede smag. Det samme gælder for en vin, der er for kold; alt for kølet vin kan maskere de sarte aromaer og få den til at virke smagfri. Det er sandt, temperaturer kan skabe eller knække en vin, så prøv at afstå fra at servere din sauvignon blanc i samme temp som din merlot, fordi den bedste måde at nyde det, du smager på, er at servere den inden for vinstilens ideelle temperaturområde .

DET TAGER EN BYGNING (AF Druer) ...

Det kræver en masse druer at fremstille vin. Faktisk indeholder den gennemsnitlige flaske ca. 4 - 10 klynger, afhængigt af druetypen og dens bærstørrelse, hvilket er ca. 1,65 pund vin druer. En typisk vin producerer cirka 10 flasker vin. En hektar vinmark kan i gennemsnit omfatte 1.089 til 2.723 vinstokke. Okay, okay - vi får dig ikke til at regne, men du får billedet.

Hæld klogt

I modsætning til hvad nogle vindrinkere måske synes, er en 'god pour' en, hvor du har masser af plads til at hvirvle glasset. Så selvom du muligvis kan passe en halv flaske vin i dit ekstra store Bourgogne-glas, er det ikke den rigtige serveringsstørrelse.Nuvi ved, hvordan onkel Bob holder sig til 'et glas'. Hvis du hælder 5 ounce glas, får du ca. 5 glas fra en standardflaske vin.

KALORIER? HVEM Tæller?

Kalorier i vin kommer fra alkohol, så en vin med mere krop, som en zinfandel eller cabernet sauvignon, har tendens til at have mere alkohol end en lysere stil som f.eks. En Beaujolais eller pinot noir. Søde dessertvine vil have endnu flere kalorier end tørre stilarter på grund af det højere alkohol- og sukkerindhold (hvilket svarer til flere kulhydrater) på trods af den mindre serveringsstørrelse.

HENT DE STORE PISTOLER UD

Åbning af en flaske i stort format er en ret cool måde at imponere dine middagsfestgæster på. Ikke kun er disse aftapninger festlige, fordi de skriger par-tay (plus, de er ikke så almindeligt set), men vinen i dem ældes langsommere end en standard 750 ml-flaske, da der er en mindre mængde juice udsat for ilt. Så de store fyre i vinverdenen, som en 4,5 l Jeroboam eller 6 l kejserlig (ikke afbilledet), er ikke kun sjove, men vil vare lidt længere, hvis du ikke tilfældigvis polerer dem i et møde.

OG ENDELIG & hellip; AT VINDE PÅ VIN TRIVIA

Der er over 10.000 forskellige druesorter over hele verden. Chokerende, det ved vi. Mens de fleste har smagt de seks ædle druer (cabernet sauvignon, pinot noir, merlot, chardonnay, sauvignon blanc og riesling), er der tusindvis af mindre almindelige druesorter over hele verden. Nogensinde hørt om carricante, en hvid drue fra Sicilien? Eller hvad med trollinger, en rød drue fra Tyskland? Der er ingen fejl, at vinens verden bestemt er stor, og selvom vi ikke foreslår, at du begynder at prøve at smage alle 10.000, håber vi, at du vil være åben for at prøve nye ting. Cin cin.


- Guide til at smage vin som en professionel -

- Sådan sabeles en flaske champagne -


Anbefalet