10 Champagne Cocktailopskrifter og vine at bruge

Intet som en champagnecocktail på nytårsaften eller en livlig fest, ikke?

Bare omtale af Champagne kan være nok til at minde dig om livets festlige øjeblikke. Mens den populære sprudlende drink er en superstjerne alene,Champagne cocktailser en sjov måde at udforske dens alsidighed på.

Du kan blive overrasket over, hvad en holdspiller det er sammen med ingredienser som et strejf frisk citronsaft eller et strejf af appelsinlikør!

I denne artikel finder du det bedsteklassisk champagne cocktail opskriftsamt andre cocktails, der bruger mousserende vin. Vi viser dig også nogle variationer til tilpasning af din mousserende cocktail og nogle gode vinforslag.

Yderligere læsning:

I mellemtiden vil du vide alt om at investere i vin? Se ikke længere - her er Den mest omfattende guide til vininvestering du vil finde! Roser er røde, violer er blå, Rødvin er lækker og Fin hvidvin er også.

Denne artikel indeholder

(Klik på et link nedenfor for at springe til et bestemt afsnit)

1. Den klassiske champagnecocktail
2. Klassisk Mimosa
3. Bellini
4. Kir Royale
5. Aperol Spritz
6. Apple Cider Mimosa
7. Champagne Margarita
8. Champagne Punch
9. Fransk 75
10. Elderflower Cocktail

• Mad til at matche med en champagnecocktail
• 
  

Klar til blanding?Lad os dykke ind.

1. Den klassiske champagnecocktail

Den klassiske champagnecocktail har eksisteret siden midten af ​​1800-tallet. Og denne gammeldags cocktail har formået at forblive relevant og populær selv i dag, da den er let at lave og smager lækker.

Klassisk Champagne Cocktail Opskrift

(Gør 1 servering)

Ingredienser:

• 1 sukkerterning
• 2-4 bindestreger af Angostura-bitters
• Brut Champagne eller mousserende vin
• (Valgfri garnering) Citron twist eller maraschino kirsebær
  

Metode:

1. Hold sukkerterningen på en ske og mæt den med Angostura-bitters.

2. Smid den bittermættede terning ned i en kølet champagnefløjte eller lignende højt glas.

3. Fyld fløjten med champagne. Sukkeret fungerer som en boblegenerator, når det opløses, så tilsæt kun Champagne, når du er klar til servering.

4. Drop en citron twist, eller læg en maraschino kirsebær på kanten for at pynt.

Variationer og tip

Brug en god champagne, fordi den bærer drikkens hovedsmag. Til en stor fest kan du forberede alle brillerne med sukkerterningerne foran.

Her er nogle variationer:

1. Tilsæt ¾ oz brandy (som Cognac) eller en bourbon whisky over sukkerterningen, inden du fylder op med Champagne.

2. Brug en brun sukkerterning i stedet for hvid for ekstra æstetik.

Bedste vine til en champagnecocktail

1.Taittinger Brut Reserve, Champagne, Frankrig(Pris: $ 49)

to.Moet & Chandon Brut Imperial, Champagne, Frankrig(Pris: $ 50)

Læs også: Oplev bedste vinglas for at servere dine forfriskende champagnecocktails.

2. Klassisk Mimosa

Hvad med en mimosa ?Dette er den bedste champagnecocktail med to ingredienser nogensinde og en favoritbrunchdrink!

Klassisk Mimosa Opskrift

(Gør 1 servering)

Ingredienser:

• Kølet Champagne eller mousserende vin
• Appelsinjuice, påfyldning (helst friskpresset)
• (Valgfrit) Triple sek likør, som Grand Marnier eller Cointreau
• (Valgfri pynt) Apple, tranebær, ananas eller appelsinskiver
  

Metode:

1. Fyld en champagnefløjte halvvejs med kølet champagne. Vip fløjten under hældning for at bevare kulsyre og forhindre overløb.

2. Fyld op med appelsinjuice. Dette vil blande drikken, så rør ikke mimosaen! Basisforholdet for mimoser er 1 del Champagne til 1 del appelsinjuice, men du kan altid tilpasse dig præferencen.

3. Tilsæt en spiseskefuld tredobbelt sek til hvert glas, hvis du bruger det.

4. Pynt, og server!

Variationer og tip

Hvis du vil ændre det, er der nogle ideer:

1. Tilsæt et strejf granatæblejuice, ananasjuice, grapefrugtjuice eller endda citronsaft for ekstra smag.

2. Brug tranebærsaft i stedet for appelsinjuice for at gøre den til en julestjerne. Pynt med en tranebær.

3. Udskift den tredobbelte sek (orange likør) med Chambord, vodka eller brandy.

Fizz det op med disse vine

1.Nicolas Feuillatte Brut, Champagne, Frankrig(Pris: $ 37)

to.Philippe Prie Tradition Brut, Champagne, Frankrig(Pris: $ 22)

3. Bellini

Opkaldt efter den italienske kunstner Giovanni Bellini, er dette en lækker champagnecocktail med to ingredienser, der konkurrerer med mimosaen.

Bellini opskrift

(Gør 1 servering)

Ingredienser:

• Prosecco eller mousserende vin
• 1 spsk frisk hvid ferskenpuré
  

Metode:

1. Læg spiseskefuld hvid ferskenpuré i bunden af ​​en kølet champagnefløjte.

2. Fyld langsomt fløjten med mousserende vin for at blande den med puréen.

Variationer

Det er også let at øge denne italienske cocktail!

1. Tilsæt ferskenbrandy og cognac for at gøre drikken til en Bellini Royale.

2. Tilsæt ferskenlikør og Aperol for at lave en bitter Bellini. Måske også smide et strejf af ferskenbitter.

Dejlige stjernekastere til Bellini

1.Bisol Prosecco di Valdobbiadene Cartizze DOCG 2018, Veneto, Italien(Pris: $ 32)

to.Jacques Bardelot Brut, Champagne, Frankrig(Pris: $ 26)

Læs også: Tilføj en sødt twist til din Bellini med en delikat Moscato d'Asti .

4. Kir Royale

Kir Royale er opkaldt efter sin franske skaber, Canon Felix Kir. Det er endnu en let champagnecocktail med to ingredienser.

Kir Royale opskrift

(Gør 4 portioner)

Ingredienser:

• Cassis
• 750 ml flaske kølet brut Champagne
• (Valgfri pynt) Friske hindbær
  

Metode:

1. Tilsæt 2-3 teskefulde Crème de Cassis i bunden af ​​en champagnefløjte. Drop 3-4 hindbær i det.

2. Fyld hver fløjte med champagne og server.

Variationer

1. Hvis du ikke har Crème de Cassis, kan du også bruge Crème de Framboise.

2. Udskift champagnen med enhver anden mousserende vin, og den bliver en Kir Pétillant.

3. Brug stadig hvidvin i stedet for mousserende, og drikken er simpelthen en 'Kir' uden 'Royale'.

4. Det bliver Kir Impérial, hvis du erstatter Crème de Cassis med Chambord.

5. Lav en Cider Royale ved at erstatte vinen med æblecider eller en Kir Beer, når du udskifter den med en let øl.

Lækker champagne til Kir Royale

1.Andre Chemin Premier Cru Tradition Brut, Champagne, Frankrig(Pris: $ 29)

to.Didier Chopin Brut, Champagne, Frankrig(Pris: $ 32)

5. Aperol Spritz

Aperol er en orange-farvet italiensk bitter apéritif lavet af rabarber, gentian og cinchona. Sådan blandes det med Champagne.

Aperol Spritz Opskrift

(Gør 1 servering)

Ingredienser:

• 2 oz Aperol
• 3 oz Prosecco eller andet mousserende vin
• 1 oz club sodavand, til top
• (Valgfri pynt) Appelsin- eller citronskiver
  

Metode:

1. Bland Aperol, prosecco og club soda i et vinglas over is.

2. Sæt de friske appelsin- eller citronskiver i for at pynt.

Variationer

Du kan tilføje et smagfuldt twist til denne aperitif på denne måde:

1. Udskift club soda med simpel sirup og ingefærøl til noget tilsat krydderi.

2. Udskift club soda med blod appelsinsaft og simpel sirup for at lave en dybere rød drink.

Mousserende vine, der matcher med Aperol

1.Veuve Monsigny Brut, Champagne, Frankrig(Pris: $ 24)

to.Villa Sandi Prosecco fra Valdobbiadene Cartizze DOCG, Veneto, Italien(Pris: $ 36)

6. Apple Cider Mimosa

Mimosa med to ingredienser får den tilsatte citrus af æblecider - en perfekt efterårscocktail!

Apple Cider Mimosa Opskrift

(Gør 1 servering)

Ingredienser:

• Brut Champagne eller mousserende vin for at fylde op
• 2-3 oz naturlig æblecider
• (Valgfrit) 1 ounce kanel whisky, vodka eller en aromatiseret vodka som pære vodka
• (Valgfri pynt) Æbleskiver, kanelsukker
  

Bemærk:

Hvis du ikke har forblandet kanelsukker, kan du piske 1 del kanelpulver med 4 dele granuleret sukker for at gøre det.

Metode:

1. Hvis du bruger det, skal du hælde kanelsukkeret på en lille tallerken. Rim en champagnefløjte med lidt vand - rul kanterne i kanelsukkeret til pels.

2. Føj æblecider og (valgfri) whisky til fløjten.

3. Top hver fløjte med Champagne. Det typiske forhold er 1 del æblecider til 2 dele champagne.

4. Drop i tynde æbleskiver og server!

Champagner til Mimosa

1.Jacquart Mosaic Brut, Champagne, Frankrig(Pris: $ 40)

to.Mercier Brut, Champagne, Frankrig(Pris: $ 33)

7. Champagne Margarita

Hvad er bedre end en margarita?En champagnemargarita, selvfølgelig!

Champagne Margarita opskrift

(Gør 1 servering)

Ingredienser:

• 1 oz frisk limejuice
• 1 oz tequila
• 1 oz orange likør (som Cointreau eller Grand Marnier)
• 2 ounce Brut Champagne eller tør mousserende vin
• (Valgfrit) 1-2 bindestreger af orange bitters
  

Pynt fælgen:

• Kalk kiler
• Salt eller limesukker (hvis du foretrækker det sødt)
  

Bemærk:

For at fremstille limesukker blandes ⅛ kop hvidt granuleret sukker med 1 lime.

Metode:

1. Fugt kanten af ​​et cocktailglas med et stykke kalk. Dyp kanten i saltet eller limesukkeret for at belægge det.

2. Bland tequila, limejuice, (valgfri) appelsinbitter og appelsinlikør i glasset.

3. Fyld glasset med Champagne.

Variationer

1. Brug pink champagne eller Lambrusco i stedet for traditionel champagne til en dejlig rødlig farvetone til drikken.

2. Udskift tequila med vodka.

3. Hvis du ikke har appelsinlikør, skal du bruge frisk appelsinsaft i stedet.

4. Hvis du ikke har lime, fungerer citronsaft fint. Kalk og citronsaft er ofte udskiftelige.

Mousserende vine til Margarita

1.Vittorio Graziano Fontana dei Boschi Lambrusco Emilia IGT 2018, Emilia-Romagna, Italien(Pris: $ 28)

to.Charles Mignon Premium Reserve Brut, Champagne, Frankrig(Pris: $ 36)

Læs også: Sådan estimeres kalorier i rødvin og dets overraskende sundhedsmæssige fordele!